10 Bir Musim Gugur Terbaik | Berita Rubah
Cuaca yang lebih sejuk membutuhkan bir yang kuat. Sebagian besar minuman ini berkisar dari minuman tradisional Amerika hingga minuman klasik Eropa, dan hanya tersedia untuk waktu terbatas, jadi minumlah selagi bisa. Nikmati 10 bir musim gugur terbaik dari Gayot, termasuk yang dibuat dengan pecan.
1. Bir Labu Kekaisaran Jacked Oak
Perusahaan Pembuatan Bir Uinta
Kota Salt Lake, Utah
Bir labu
10,31 persen ABV
Harga: $16 untuk 750ml.
Pertama kali diproduksi pada tahun 2011 sebagai bagian dari seri Garis Bengkok Uinta, bir musiman ini adalah versi lama dari bir bumbu labu yang diseduh dengan labu segar dan bumbu musim gugur dan disimpan di dalam kayu ek selama enam bulan. Tempat pembuatan bir tersebut berasal dari Salt Lake City, Utah, dan ABV 10,31 persen adalah sandiwara pada tanggal Halloween. Begitu banyak mitos bahwa bir Utah itu lembek! Rasa bumbu labu yang mengundang meliputi rasa karamel, kayu manis, cengkeh, pala, gula merah, dan vanila. Bir ini memiliki rasa yang luar biasa; bumbu labu dipadukan dengan nuansa halus aroma vanilla dan Bourbon, melengkapi penuaan barelnya. Kompleksitas rasa berimbang dengan baik dengan rasa manis malt, tanpa terlalu lengket pada akhirnya. Labelnya, yang menggambarkan jack-o’-lantern yang menunjuk ke tong kayu ek, secara harfiah adalah sebuah karya seni, yang dirancang oleh seniman Salt Lake City, Trent Call.
2. Bir Beloeil
Brasserie Dupont
Tourpes, Belgia
Ale Pucat Kuat Belgia
8,5 persen ABV
Harga: $11 untuk 750ml.
Diseduh oleh Brasserie Dupont di Tourpes, tempat pembuatan bir yang terkenal dengan Saison Dupont, bir pucat Belgia ABV 8,5 persen berkondisi botol ini pertama kali diseduh atas permintaan desa Belœil. Terletak hanya beberapa kilometer dari tempat pembuatan bir, kota ini terkenal sebagai rumah bagi Château de Belœil yang bersejarah, salah satu kastil terbesar di Belgia. Perayaan musim yang sangat aromatik ini, dibuat dengan lima varietas malt berbeda, memiliki warna kuning kabur dan kepala putih yang tertinggal, dengan aroma karamel dan teh herbal. Ragi Dupont yang funky membuat dirinya dikenal melalui sedikit bumbu, kayu, dan rempah-rempah, dengan setiap tegukannya menghasilkan ledakan rasa yang kaya dan gurih. Rasa sisa yang tegas mencakup rasa pahit dari rempah-rempah, bersama dengan apel cerah.
3. Maple Musim Gugur
Tempat Pembuatan Bir
Plasenta, Kalifornia
Bir coklat gaya Belgia
10 persen ABV (alkohol berdasarkan volume)
Harga: $10 untuk 750ml.
Pabrik Bir di Orange County, California memiliki gaya bir labu tersendiri. Autumn Maple miliknya adalah konglomerasi ubi, sirup maple, allspice, vanilla, molase, kayu manis, pala, dan strain ragi tradisional Belgia miliknya. Hasilnya adalah bir coklat ala Belgia yang berani, pedas, dengan kandungan ABV 10 persen. Rasa yang kuat dan kehangatan alkohol yang tinggi menjadikan minuman ini sangat cocok untuk dinikmati di malam musim gugur yang dingin. Bir ini sangat cocok untuk siapa saja yang menikmati ubi jalar saat Thanksgiving, tetapi dengan semua bumbu yang dicampur, bau dan rasanya seperti pai labu.
4. Kemiri Panen Ale
Perusahaan Pembuatan Bir Abita
Mata Air Abita, Louisiana
Ale Coklat Amerika
5,1 persen ABV
Harga: $8 untuk paket six-pack
Pertama kali diperkenalkan pada tahun 2007, rilisan musim gugur dari tempat pembuatan bir Louisiana ini merupakan bagian dari lini Harvest Abita, bersama dengan Strawberry Lager dan Satsuma Wit. Bukan bahan yang biasanya ditemukan dalam bir, pecan yang baru dipanggang ditanam di Louisiana Selatan dan ditambahkan selama proses pembuatan bir bersama dengan malt Munich dan Karamel – biji-bijian jelai yang juga dikenal karena rasa pedasnya. Bir coklat Amerika yang berkarbonasi aktif ini menghasilkan warna kuning tua dengan sedikit kabut dan pecan terlihat menonjol di hidung. Rasanya manis malt dan menawarkan malt panggang sedang yang dicampur dengan karamel dan pecan untuk menghasilkan karakteristik pedas yang menyenangkan, namun tidak berlebihan. Sedikit toffee dan sedikit butiran kopi muncul di aftertastenya.
5. Samuel Adams Ruby Ringan
Perusahaan Bir Boston
Boston,Massachusetts
Ale Ringan Gelap Inggris
5,6 persen ABV
Harga: $14 untuk dua belas paket Harvest Collection
Kreasi baru dari Boston Beer Company, Samuel Adams Ruby Mild adalah bagian dari Harvest Collection tempat pembuatan bir yang dirilis setiap musim gugur. Sebagai penghormatan kepada minuman pilihan pekerja kereta api Inggris pada tahun 1800-an, namanya adalah deskripsi yang tepat. Birnya memiliki warna ruby dan kata “halus” mengacu pada gaya bir Inggris dan sifatnya yang mudah diminum. Terdiri dari campuran malt pucat dua baris Maris Otter Inggris, Carafa I, C60, Special B, dan Samuel Adams, rasa bintangnya adalah malt karamel, dengan rasa berasap yang ringan dan hangat serta aroma lembut hop English East Kent Golding sebagai pemeran pendukung. Minuman yang sedikit manis dan halus ini mudah diolah, dan tidak terlalu menyengat dalam malt atau hop. Samuel Adams Ruby Malt hanya tersedia dalam paket dua belas Harvest Collection.
6. Panen
Tingkat Selatan
Lakewood, New York
Pahit Ekstra Spesial
6,7 persen ABV
Harga: $9,49 untuk paket six-pack
Meskipun diseduh dengan hop Inggris dan disebut sebagai Extra Special Bitter ala Inggris, bir dari Lakewood, New York ini, menunjukkan silsilah Amerika melalui dominasi hopnya yang tidak terlalu halus. Memberikan warna oranye bertema musim gugur dengan aroma hoppy grapefruit, resinous pine, dan karamel. Meskipun rasa buah hop segar dominan, rasanya tidak terlalu pahit, dengan tulang punggung malt padat yang cukup untuk melelehkan hop ke dalam malt. Meskipun Harvest Ale mungkin lebih besar dari kebanyakan ESB, ini tetap merupakan bir sesi yang mudah diminum, dengan bonus tambahan berupa nada hop yang bertahan lama setelah diteguk.
7. John John Tapi
Licik
Newport, Oregon
Tempat Tidur Ramuan / Bir Berbumbu
5,2 persen ABV
Harga: $9 untuk 22 ons.
Rogue Brewery sesuai dengan namanya dengan berani membuat bir non-tradisional yang menarik menggunakan bahan-bahan unik seperti selai kacang, pisang, dan bacon. Mereka bahkan membuat bir dengan ragi liar yang tumbuh dari mikroba yang tumbuh di janggut pembuat bir. Jadi, buah juniper yang disimpan dalam tong gin cemara tampaknya hampir jinak jika dibandingkan. Sepasang Johns dalam namanya mengacu pada kolaborasi Rogue Brewmaster John Maier dan Rogue Master Distiller John Couchot, yang menyuling Rogue Spruce Gin dan kemudian menyediakan tong tempat gin pale ale ini disimpan. Sedikit bir buatan sendiri, “John John Ale” menampilkan lompatan Rogue Micro Hopyard Revolution dan varietas jelai Dare and Risk dari pertanian mikro Rogue. Saat menyesapnya, Anda akan merasakan kesegaran pohon pinus yang cerah dan berbuih, dengan aroma pohon cemara dan juniper yang mendominasi namun tidak terlalu menyengat. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat spar gin termasuk spar, buah juniper, jahe, mentimun segar, akar orris, kulit jeruk, kulit lemon, jeruk keprok, butiran surga, akar angelica, ketumbar, dan minuman beralkohol netral dari biji-bijian, yang berkontribusi pada hasil akhir bir yang kering, kompleks, dan pedas.
8. Porter Saluran Pipa
Perusahaan Pembuatan Bir Kona
Kailua-Kona, Hawaii
Porter Amerika
5,4 persen ABV
Harga: $9 untuk paket six-pack
Anda dapat meraih kopi dan bir dengan tangan yang sama saat mengambil bir ini. Dinamakan berdasarkan Banzai Pipeline, kiblat selancar, porter ini segelap lahar hitam Hawaii. Aroma panggang yang khas dihasilkan dari campuran jelai dan kopi Kona 100 persen yang baru dipanggang yang ditanam di Cornwell Estate di Big Island, tak jauh dari pantai tempat Kona Brewery berada. Minuman ini menghadirkan kompleksitas yang sederhana dengan sedikit rasa coklat dan karamel. Untuk suguhan ekstra, maniskan porter Anda dengan satu sendok es krim vanilla bean untuk hidangan penutup yang lembut.
9. Bir musim gugur
Pabrik Bir Breckenridge
Denver, Colorado
Ale Coklat Amerika
6,7 persen ABV
Harga: $10 untuk paket six-pack
Terinspirasi oleh kenangan pembuat bir Todd Usry tentang musim gugur di Virginia tempat ia dibesarkan, gambar dedaunan coklat dan warna tanah serta tagline “After Rakin'” pada labelnya menunjukkan bahwa bir ini sebaiknya dinikmati setelah Anda menyelesaikan tugas musim gugur Anda. Bir ini memiliki karakteristik Märzen dan stout, tetapi berada di antara keduanya. Penampilannya yang berwarna coklat tua mendorongnya ke arah kualifikasi bir hitam, dan meskipun diseduh dengan hop mulia dan malt Munich, rasanya memiliki malt pedas dan rasa manis halus ala Oktoberfest yang disempurnakan dengan nuansa biji-bijian panggang, buah hitam, dan sedikit coklat.
10. Cuvee des Troll
Pabrik Bir Dubuisson
Pipaix, Belgia
Ale Pucat Kuat Belgia
7 persen ABV
Harga: $12 untuk 25 ons.
Namanya berarti “tong troll” dan labelnya menggambarkan troll yang mengenakan topi yang terbuat dari daun hop. Meskipun troll dianggap sebagai makhluk yang tidak begitu baik, para troll ini berbaik hati membawakan kita bir dari Brasserie Dubuisson yang bersejarah dan independen, yang telah menjalankan bisnisnya sejak tahun 1769, lebih lama dari kebanyakan pabrik Trappist dan sebelum Belgia menjadi sebuah negara. Diseduh sejak tahun 2000, bir Belgia yang kuat ini merupakan keseimbangan antara rasa manis dan pahit, berasal dari penggunaan gula alami dan kulit jeruk kering. Malt pirang memberikan rona emas pekat dan karbonasi ekstra menghasilkan hasil akhir yang lembut. Jika Anda menginginkan versi serupa namun sedikit lebih besar, Cuvée des Trolls “Cuvée Spéciale” memiliki berat ABV 7,5 persen.
Lebih lanjut dari Gayot
Informasi lebih lanjut dan foto 10 bir musim gugur terbaik
Lebih banyak bir musim gugur terbaik
