10 minuman untuk dibuat dengan sebotol minuman bergelembung
Saat-saat seperti ini diisi dengan acara-acara khusus, dan idealnya, acara-acara tersebut akan diisi dengan koktail Champagne. Ini adalah ekspresi seni bartender yang paling elegan, menambahkan sentuhan kemewahan dan pesona ekstra. Tentu saja, Anda dapat menggunakan anggur bersoda kering apa pun dalam koktail ini – prosecco atau cava Spanyol yang enak bisa digunakan – pastikan saja semua yang Anda tambahkan enak dan dingin.
Koktail sampanye
Minuman ini sederhana, klasik dan selalu diterima dengan baik. Pahit menambah kedalaman rasa dan warna; gula batu menambah daya tarik visual saat menggelembung dengan cepat, seperti peti harta karun di dasar akuarium.
1 gula batu
Angostura pahit
Anggur soda
Rendam gula batu dengan beberapa tetes pahit Angostura. Tuangkan kubus ke dalam seruling Champagne, dan tutupi gelas secara perlahan dengan anggur bersoda.
Perancis 75
Nama minuman elegan dan disukai banyak orang ini diambil dari nama artileri efektif yang digunakan oleh Prancis pada Perang Dunia I. Untuk mendapatkan kulit lemon yang dipotong spiral, potong tipis kulit lemon dengan pisau saluran berbentuk v. Gulung kulitnya di sekitar sedotan atau sumpit, dan masukkan sedotan ke dalam segelas air di dalam freezer selama 15 menit.
1 ons gin
1/2 ons jus lemon segar, sisakan kulitnya untuk hiasan
1/2 ons sirup sederhana
Anggur soda
Kocok bahan-bahan dengan es dalam pengocok koktail dan saring ke dalam seruling Champagne. Taburi dengan anggur bersoda dan hiasi dengan kulit lemon yang dipotong spiral.
Beludru Sampanye
Minuman ini sama-sama terdiri dari anggur kental dan anggur bersoda, dan sejujurnya, ada beberapa orang yang tidak akan pernah memahami daya tariknya. Namun bagi para penggemarnya, ini adalah minuman yang sempurna untuk acara-acara khusus, terutama cocok untuk pagi dan sore hari, ketika rasa cola, toffee, dan anggur manis menstimulasi dan menyegarkan.
Guinness (atau bir stout atau dark lainnya; di Fort Defiance kami menggunakan Abita’s Turbodog, bir coklat Inggris)
Anggur soda
Isi setengah gelas highball 8 ons dengan Guinness; perlahan tutupi dengan anggur bersoda.
Lebih banyak dari Selamat Makan:
31 Kue Liburan Favorit Sepanjang Masa Bon Appetit
16 Bahan Rahasia Supermarket yang Disukai Koki
Panduan Sandwich Keju Panggang Terbaik
15 Makanan Penutup Labu Surgawi
Pukulan Bengali Lancer
Penulis-petualang Charles H. Baker, Jr. mengambil resep ini selama perjalanan yang ia lakukan keliling dunia pada tahun 1926, dari seorang kapten kavaleri Inggris yang ditempatkan di India, dan memasukkannya ke dalam mahakaryanya tahun 1939, The Gentleman’s Companion.
Seperti saat menyajikan semua punch, semua bahan dan mangkuk punch Anda perlu didinginkan sebelum disajikan, dan ingatlah untuk menambahkan air soda dan anggur bersoda tepat sebelum tamu Anda tiba. Sajikan punch dalam mangkuk dengan es balok besar, dibuat dengan menempatkan mangkuk besar atau panci Bundt berisi air ke dalam freezer semalaman.
Hati 12
1/4 cangkir jus jeruk
1/4 cangkir jus nanas
1/4 cangkir air jeruk nipis
1/2 cangkir rum tua (seperti Mount Gay Eclipse)
1 botol anggur merah kering (Beaujolais Nouveau bisa digunakan)
1/4 cangkir Cointreau
1/4 cangkir sirup sederhana (ditambah tambahan jika perlu)
1 botol anggur bersoda
1 gelas air soda
3 buah jeruk nipis, iris tipis
Campur jus, rum, anggur merah, Cointreau, dan sirup sederhana dalam mangkuk dan dinginkan selama 3 jam. Saat siap untuk disajikan, tuangkan campuran ke dalam mangkuk punch dingin di atas balok es, dan perlahan tambahkan anggur bersoda dan air soda. Cicipi rasa punchnya dan tambahkan lebih banyak sirup sederhana jika perlu. Hiasi mangkuk dengan irisan tipis jeruk nipis.
Kuba Tua
Minuman ini berasal dari Pegu Club di New York dan diciptakan oleh pakar mixology Audrey Saunders. Ini pada dasarnya adalah mojito dengan sampanye, dan saya belum pernah menyajikannya kepada seseorang yang tidak menyukainya.
1 1/2 ons rum tua (kami menggunakan Bacardi 8)
2 sejumput pahit Angostura
3/4 ons air jeruk nipis
3/4 ons sirup sederhana
5-6 lembar daun mint segar
Anggur soda
Campurkan rum, pahit, air jeruk nipis, sirup sederhana, dan mint dalam koktail. Kocok dan saring ke dalam gelas koktail. (Jika Anda tidak ingin potongan kecil daun mint dalam minuman Anda, gunakan juga saringan teh tangan.) Taburkan anggur di atasnya.
Spritz Venesia
Saya memasukkan minuman ini ke dalam menu makan siang di kafe saya, Fort Defiance, atas saran dari penulis-bartender hebat Toby Cecchini. Resep ini menggunakan Aperol, aperitivo Italia yang tidak terlalu pahit dan kurang manjur dibandingkan sepupunya dari Milan, Campari. Minuman ini memiliki rasa jeruk cerah, dan secara tradisional disajikan dengan koktail zaitun; kami menyajikan zaitun di sampingnya, dalam gelas.
1 1/2 ons Aperol
2 ons anggur bersoda
2 ons air soda
1 putaran lemon
1 buah zaitun
Campur semua bahan dalam gelas batu dengan es. Hiasi dengan perasan lemon dan sedikit minyak zaitun (di samping, jika Anda mau).
Koktail Ritz
Dibuat oleh legenda bar Dale Degroff, koktail ini memiliki daya tarik kuno yang elegan. Untuk menghiasi minuman ini dengan sentuhan khas jeruk menyala, potonglah sepotong kulit jeruk sedikit lebih besar dari koin setengah dolar. Nyalakan korek api kayu dan pegang di antara minuman dan kulitnya. Peras kulitnya agar minyaknya melewati api sebelum mendarat di permukaan koktail.
1 ons cognac
1/2 ons minuman keras maraschino (seperti Luxardo)
1/2 ons Cointreau
1/4 ons jus lemon
Anggur soda
1 putaran jeruk menyala
Kocok bahan-bahan dengan es dalam pengocok koktail. Saring ke dalam gelas koktail dingin dan taburi dengan anggur bersoda. Hiasi dengan sentuhan jeruk menyala, jika diinginkan.
Nimfa Elysia
Yang ini disumbangkan pada buku tahun 1951 karya Ted Saucier yang diilustrasikan dengan indah, Bottoms Up! oleh Ben Stahl, seorang seniman yang gambar nimfa titulernya muncul di sampulnya.
1/2 ons cognac
1/2 ons Grand Marnier (atau Cointreau)
Anggur soda
1 irisan jeruk tipis
Tuangkan cognac dan Grand Marnier ke dalam gelas brendi atau gelas batu berisi es. Taburi dengan anggur bersoda. Hiasi dengan jeruk.
Meksiko 55
Sentuhan pada French 75 klasik ini menggunakan tequila sebagai bahan dasarnya.
1 ons tequila
1/2 ons jus lemon segar
1/2 ons sirup sederhana
2 sejumput pahit Angostura
Anggur soda
1 irisan jeruk nipis
Kocok bahan-bahan dengan es dalam pengocok koktail. Saring ke dalam gelas wiski berisi es. Taburi dengan anggur bersoda dan hiasi dengan irisan jeruk nipis.
Koktail Penjemputan IBF
Ini adalah koktail yang diadaptasi dari Savoy Cocktail Book oleh Harry Craddock, diterbitkan di London pada tahun 1930. IBF dalam judulnya mengacu pada International Bar Fly, afiliasi longgar dari peminum dan bar berwarna-warni yang dibuat pada tahun 1924, yang markasnya adalah Harry’s New York Bar di Paris. Minuman ini membutuhkan Fernet Branca, sebuah pencernaan Italia dengan rasa yang sangat pahit dan obat serta polarisasi; Anda akan menyukainya atau membencinya. Sebagai “pick-me-up”, minuman ini dimaksudkan untuk dikonsumsi di pagi hari, setelah semalaman makan berlebihan.
1 sendok teh Fernet Branca
1 1/2 sendok teh Cointreau
Anggur soda
1 putaran lemon
Tuangkan Fernet Branca dan Cointreau di atas es dalam gelas anggur kecil. Taburi dengan anggur bersoda, dan hiasi dengan sentuhan lemon.
Klik di sini untuk informasi lebih lanjut dari Bon Appetit
