10 negara bagian yang terlalu banyak mengonsumsi makanan cepat saji

Orang Amerika menyukai makanan cepat saji. (Kami menghabiskan $165 miliar untuk itu pada tahun 2010.) Namun tidak semua orang menyukainya secara setara. Seperti halnya tingkat obesitas, konsumsi makanan cepat saji sangat bervariasi menurut wilayah. Penduduk di beberapa negara bagian lebih memilih makanan cepat saji dibandingkan pilihan lain saat makan di luar, yang berdampak pada kesehatan kolektif negara bagian tersebut.

Dengan menggunakan data pemerintah mengenai persentase restoran di setiap negara bagian yang menyajikan makanan cepat saji dan persentase dolar yang dibelanjakan rata-rata penduduk di restoran tersebut setiap tahunnya, kesehatan.com mengidentifikasi 10 negara bagian di mana konsumsi makanan cepat saji paling lazim. Ini dia, dalam urutan abjad.

Alabama

Restoran cepat saji hanya menyumbang 44 persen dari jumlah santapan di Alabama (tingkat terendah kelima di Amerika Serikat), namun penduduknya masih mampu menghabiskan hampir 60 persen anggaran makan tahunan mereka di luar untuk makanan cepat saji dan mudah. Di negara dimana lebih dari dua pertiga penduduknya mengalami kelebihan berat badan, 80 persen orang dewasa tidak cukup makan buah dan sayuran, serta tingkat penyakit jantung dan diabetes yang sangat tinggi, hal ini bukanlah kabar baik.

“Makanan cepat saji” tidak hanya berarti jaringan restoran besar dengan layanan drive-through. Instansi pemerintah yang mengumpulkan data tentang restoran menganggap tempat mana pun yang tidak memiliki layanan meja termasuk dalam kategori makanan cepat saji, baik itu McDonald’s, sub-toko, atau restoran yang menyajikan makanan untuk dibawa pulang – seperti George’s “Old Town” Bar-B-Que di Brewton, Ala.

Kentucky

Kolonel Sanders jelas sedang merencanakan sesuatu ketika dia mulai menjual ayam goreng untuk dibawa pulang kepada keluarga-keluarga sibuk selama masa Depresi. Beberapa dekade kemudian, warga Kentuckian kini menghabiskan 56 sen dari setiap dolar restoran untuk KFC dan makanan cepat saji lainnya.

Faktanya, perusahaan induk KFC Yum Brands, yang berbasis di Louisville dan juga pemilik Pizza Hut dan Taco Bell, telah mulai melobi gubernur Kentucky untuk mengizinkan kupon makanan dari penduduk tertentu diterima di gerai makanan cepat saji. Kentucky, yang memiliki tingkat obesitas tertinggi kedua di AS, akan menjadi negara bagian keempat yang menyetujui praktik tersebut.

Louisiana

Didirikan pada tahun 1972 di dekat New Orleans dan bangga dengan ayam goreng, biskuit, kacang merah, dan nasinya, jaringan restoran Popeyes baru-baru ini meluncurkan kampanye merek baru untuk menampilkan warisan Louisiana — dan yang terbaik dari KFC dalam uji rasa nasional.

Mereka mungkin tidak sepakat tentang ayam siapa yang terbaik, tetapi penduduk Louisiana tentu saja memiliki kecintaan yang sama terhadap makanan cepat saji orang Kentuckian. Jumlah uang yang mereka habiskan untuk makanan cepat saji hampir sama besarnya (54 persen dari anggaran restoran mereka), dan, sama seperti Negara Bagian Bluegrass, tingkat obesitas, penyakit jantung, dan diabetes mereka termasuk dalam lima besar di negara ini.

Maryland

Dari semua negara bagian dalam daftar kami, Maryland – rumah bagi jaringan burger Roy Rogers – memiliki proporsi restoran cepat saji terendah (40 persen). Namun hal ini tidak menghentikan warga untuk menghabiskan hampir setengah dari uang makan mereka di sana.

Dan tempat makan cepat saji masih terlalu banyak bagi sebagian orang. Banyaknya makanan cepat saji di Prince Georges County, daerah padat penduduk yang berbatasan dengan Washington, DC, mendorong seorang senator negara bagian untuk mengusulkan moratorium restoran baru di seluruh negara bagian pada tahun 2010. “Negara kita dibanjiri dengan pilihan makanan yang tidak sehat,” kata seorang pendukung RUU tersebut kepada Washington Post. “Di beberapa daerah, jika seseorang menginginkan pilihan yang sehat, tidak ada pilihan lain.”

Mississippi

Penduduk menghabiskan 62 persen anggaran makan mereka untuk makanan cepat saji – angka tertinggi di negara ini. Mungkin bukan suatu kebetulan bahwa Mississippi juga memiliki persentase orang dewasa yang kelebihan berat badan (70 persen) dan obesitas (33 persen) tertinggi.

Di beberapa daerah, seperti wilayah Delta, kekurangan makanan dengan banyaknya pilihan makanan cepat saji dan kurangnya makanan alternatif yang segar dan sehat mungkin menjadi bagian dari masalah ini. “Anda dapat menemukan ayam goreng dan ikan goreng serta irisan kentang goreng dan pai goreng di toko serba ada di hampir semua kota kecil,” seorang koresponden NPR (dan penduduk asli Selatan) baru-baru ini melaporkan dari pedesaan Holmes County, daerah termiskin dan paling gemuk di negara bagian tersebut.

Baca terus: 10 negara bagian yang terlalu banyak mengonsumsi makanan cepat saji

Untuk lebih banyak lagi kesehatan.com: