10 Restoran Terbaik untuk Mendapatkan Bir Enak

Adakah yang memperhatikan berapa banyak bir enak yang ada di Amerika saat ini? Bagaimana terjadinya? Kami berpendapat hal ini mungkin terjadi karena pabrik bir mikro di AS kini kembali ke tingkat seperti pada tahun 1900an (dari di bawah 100 menjadi lebih dari 1.700 dalam 30 tahun terakhir), memperkuat pasar bir melalui keberagaman dan kompetisi. Atau bisa jadi orang-orang sudah keluar dari gelembung keamanan “Rasanya besar, isinya kurang”. Sejujurnya, kami tidak terlalu peduli alasannya, selama hal itu terus terjadi. Jika Anda mencari bir tradisional dengan makanan lezat, berikut sepuluh gastropub yang memimpin.

1. Bunkbar: Portland, ATAU

Kamus Merriam-Webster menambahkan istilah “gastropub” pada tahun 2012, dan jika kata tersebut disertai dengan gambar, maka itu adalah Portland’s Bilah tumpukanyang menawarkan pilihan bir dengan segala sesuatu mulai dari IPA Boneyard yang lembap dan sepat hingga Double Mtn Kolsch yang lebih ringan dengan lemon-madu. Dan Anda harus mengetahui bir Anda saat tiba di sini, karena tidak memasangkan bir yang tepat dengan, katakanlah, Pork Belly Cubano atau Oregon Albacore Tuna Melt bisa seperti meminta tim pelatihan Blazer menyembuhkan lutut Anda yang sakit—itu tetap enak, tapi Anda tahu itu bisa lebih baik.

2. Pabrik Bir Revolusi: Chicago, IL

Meskipun ada meja setinggi 20 kaki dan bar sampul, dapatkan meja Pabrik Bir Revolusi di Logan Square Chicago adalah suatu prestasi – pecinta bir dan makanan berduyun-duyun ke tempat ini. Mereka tidak hanya menawarkan daftar bir yang beragam—mulai dari pabrik bir lokal hingga bir buatan mereka sendiri—tetapi Anda juga dapat makan sampai Anda menyesali menu mereka yang beragam (walaupun kebanyakan orang tidak berhasil melewati hidangan pembuka popcorn yang mengandung lemak bacon. Karena, tahukah Anda, itu adalah popcorn. Dimasak dengan minyak bacon). Jika Anda suka melihat di balik layar dari apa yang Anda konsumsi — apakah itu badut berkeringat yang membuat permen kapas atau menonton anak Snooki tumbuh menjadi monster reality TV yang ditakdirkan untuk menjadi dirinya — inilah tempat yang tepat untuk Anda. Saat Anda bersantap di La Pryor Farms Confit Pork Chop, Anda dapat menatap tangki tembaga raksasa saat mereka menyeduh 14 bir pemenang penghargaan di bagian belakang. Pemandangannya bagus sekali!

3. BBQ Lambat: Detroit, MI

Jika, seperti orang Amerika yang baik, Anda berasumsi bahwa semakin dekat Anda ke Kanada, maka BBQ yang dihasilkan akan semakin buruk, Anda akan terkejut melihatnya. Lambat secara konsisten mendapatkan sambutan hangat bahkan dari orang paling selatan sekalipun. Slow’s menawarkan spektrum BBQ: Sandung lamur Daging Sapi Gaya Texas, Babi Tarik Gaya Carolina, Salmon Sockeye Alaska, dan masih banyak lagi. Di sisi sandwich, The Longhorn (daging sapi brisket yang diiris tipis dengan selai bawang, gouda asap, dan saus pedas) dan The Yardbird (dada ayam Amish asap yang disiram saus mustard, ditaburi jamur tumis dan cheddar, dan di atasnya diberi bacon kayu apel) adalah favorit. Gabungkan itu dengan salah satu draft mingguan mereka, bir yang dikondisikan dalam tong, dan Anda akan mendapatkan Michigan Meat Mania yang bagus dan modis.

4. Barley: Greenville, SC

jelai menonjol dalam daftar ini karena alih-alih berbagai bentuk daging, spesialisasi makanan mereka adalah pizza gourmet, mulai dari pizza ayam Thailand (saus kacang Thailand, ayam, daun bawang, wortel, paprika merah, daun ketumbar, dan mentimun) hingga daftar laundry khusus pizza gaya New York. Dan Anda juga dapat minum bir selama berhari-hari – Barley’s menawarkan salah satu “pilihan bir terbesar di Tenggara”. Dan jika meminum bir gandum sambil menyantap Roasted Red Pepper Bruschetta terasa terlalu kaya untuk selera Anda, tidak ada salahnya memesan Pizza Pemakan Daging 18” (bacon, pepperoni, sosis Italia, ham, dan beefalo) dengan Stone Double Bastard Ale.

5. Gastropub Quinn: Seattle, WA

Ada istilah itu lagi – gastropub. Dan sebaiknya Anda membiasakan diri, karena bar — eh, gastropub — seperti Quinn’s adalah kekuatan utama dalam merevolusi cara Anda minum bir dan makan. “Kami memberikan promosi makanan bar,” sesumbar Situs web Quinn. Dan mereka melakukannya, dengan “kentang goreng potong tangan, salad bit panggang, ikan dan keripik klasik, Joe ceroboh babi hutan, dan burger enak.” Di antara pilihan bir mereka yang luar biasa adalah beberapa bir Trappist yang langka, yang berarti di Quinn’s Anda tidak hanya dapat mencicipi beberapa bir paling langka di dunia, yang dibuat oleh para biarawan Cistercian yang sebenarnya, tetapi juga menggunakannya untuk mencuci Joe yang ceroboh dan babi hutan. Jika itu tidak membuat Anda merasa seperti laki-laki yang hidup di Abad Pertengahan, kami tidak tahu apa yang akan terjadi.

6. Aula Euclid: Denver, CO

Jika kita bisa lolos hanya dengan menulis kata-kata “banyak daging, banyak bir” maka kita akan melakukannya, tapi kita dibayar dengan kata itu, dan kita harus makan juga. Aula Euclid Menu ini menawarkan potongan daging babi Kurobuta yang baru dipalu (haluskan kembang kol, kubis Brussel panggang, apel roti madu, sawi muda, vinaigrette Fynbos) dan Lamb Pho 1317 (lima olahan daging domba Colorado dari ujung ke ujung, kaldu domba kaya rasa, biskuit udon, menu lada, mie lada, herba, yang bisa dinikmati selama berhari-hari. Hubungkan Beef Short Rib Kielbasa dengan Odell IPA, atau Boudin Noir dengan Left Hand Milk Stout Nitro, tapi jangan beli Steak n’ Sauce dengan Avery White Rascal karena, ayolah, bir gandum dengan smoky steak? Apa ini, kafetaria kelas 8?

7. Rumah Ale Bulan Sabit: Omaha, NE

Ini jauh lebih baik daripada pergi ke bulan sebenarnya: Jika Anda pergi ke bulan sebenarnya, Anda akan minum Capri Suns dan makan hot dog bubuk – tidak terlalu banyak .40c “Inferno” yang mengepakkan sayap ke kerongkongan Anda saat itu juga. Rumah Ale Bulan Sabit di Omaha Nebraska semaksimal mungkin untuk memenuhi perut buncit Anda. Tentu saja, di bulan sebenarnya Anda dapat melihat kembali ke Bumi dengan kebingungan, memikirkan betapa tidak berarti dan sendiriannya umat manusia dibandingkan dengan alam semesta yang luas dan tak terbatas yang mengelilinginya… tetapi di Crescent Moon Ale House di Omaha Nebraska, Anda dapat menyodorkan penggeser seharga $1 ke wajah Anda sepanjang hari Sabtu sambil memilih salah satu dari 38 sandwich kerajinan berbeda yang tersedia di keran Brewing beer (Boufeard beers). Lagunitas Brewing Co., dan The Great Divide Brewing Co.). Jadi putuskan apakah Anda lebih suka berada di atas batu mati tak bernyawa di ruang hampa tanpa oksigen dan tak kenal ampun, atau temui kami di The Crescent Moon Ale House di Omaha Nebraska untuk minum bir dan berbincang tentang janggut manis kami.

8. Toko El Bait: Des Moines, IA

Jika fakta bahwa KISS baru saja berkunjung (pesan dua Root Downs dan dua bir, lalu segera pergi. Ngomong-ngomong, dengan cat wajah) tidak membuat Anda membeli tiket ke Des Moines saat ini, bagaimana dengan Chili Cheeseburger mereka (1/3 pon, patty daging sapi Angus yang dibumbui, dipanggang, di atasnya diberi cabai buatan sendiri, keju Amerika, dan bawang bombay)? Mengklaim memiliki pilihan pabrik bir mikro Amerika terbesar di dunia, berlian yang terkubur di Iowa ini wajib dikunjungi. Jika Anda hanya berkendara “melalui” Iowa, atau “mengikuti sepak bola Iowa dengan semua Bud Light dan Hot Cheetos yang saya perlukan”, segera berhenti. Jatuhkan Bud Light, selesaikan Slim Jim Anda (“Seorang pria tidak akan pernah menyia-nyiakan daging yang diawetkan” – Andrew Jackson), tumbuhkan janggut, pergi ke Toko Umpan El dan pesan Tilapia Po Boy Hitam dengan Hopburst IPA. Sekarang!

9. Pub Magnolia: San Francisco, CA

Pub Magnoliaterletak di lingkungan Haight-Ashbury di San Francisco, mempertahankan suasana lingkungannya sambil menghadirkan metode pembuatan bir dan memasak yang menyegarkan dan modern. Mereka tidak hanya memiliki banyak bir, tetapi minuman rumahan mereka dibuat dengan sempurna. IPA Proving Ground memiliki keunggulan, sedangkan Gris-Gris mungkin adalah nektar para dewa. Namun jangan berani-berani Anda kembali ke Mekah yang hippie tanpa terlebih dahulu mencoba salah satu dari berbagai sosis rumahan mereka, atau setidaknya iga pendek yang direbus dengan bir! Dan jika Anda menyukai kejutan dan bir, pastikan untuk mampir ke salah satu Cellar Party mereka di mana mereka “mengeluarkan minuman aneh dan botol yang tidak biasa dari gudang bawah tanah kami!” Kami…cukup yakin itu bukan eufemisme.

10. Panggangan dan Keran Matahari Terbenam: Boston, MA

Apa yang dapat kami katakan yang membedakan kami dari daftar lengkap ulasan bintang lima di Yelp? Pilihan bir terbesar di Boston? Memeriksa. Masakan Tex-Mex yang akan membuat Anda lupa bahwa Anda sedang berada di Massachusetts yang dingin dan kelabu? Memeriksa. Staf yang sangat berpengetahuan yang akan mengajari Anda satu atau dua hal tentang proses fermentasi dan kompleksitas Grimbergen Blond, hanya dengan satu bir yang dimasukkan ke dalam menu minuman sembilan halaman mereka? Memeriksa. Jika malam menyantap nacho gourmet, sayap kerbau dalam porsi besar, dan steamburger Boston yang terkenal tanpa pernah minum dua gelas bir dari negara yang sama terdengar seperti malam yang baik bagi Anda, maka Sunset Grill and Tap di Boston adalah tempat yang Anda perlukan.