12 botol cukup bagus untuk diberikan sebagai hadiah

Satu pertanyaan yang paling saya takuti adalah “Apa anggur favoritmu?” Hampir mustahil untuk menjawabnya karena perasaan saya berubah dari hari ke hari, makanan demi makanan, dan suasana hati ke suasana hati.

Sebenarnya, jika menyangkut anggur dan minuman beralkohol, saya sering jatuh cinta dan tidak secara eksklusif. Bagi saya sejak lama, Alsatian Riesling, saya memang teman yang sangat buruk. Tapi aku tidak sendirian. Faktanya, saya memperhatikan bahwa lapangan bermain juga merupakan hal yang umum di kalangan pecinta anggur lainnya. Sebagian besar dari kita memiliki setidaknya tiga bagian yang sampai mati–Riesling, Pinot Noir, dan Nebbiolo adalah pendukungnya–tetapi kami juga bermain sampingan dengan, katakanlah, minuman putih Alto Adige, gin butik, dan semacam bir kerajinan. Selera kita yang berubah-ubah dan terus berkembang membuat kita sulit berbelanja, terutama selama musim liburan.

Jadi bagaimana menjaga cinta tetap hidup dengan para pecinta wine di daftar Anda? Berikan mereka apa yang benar-benar mereka inginkan dan padukan. Berikut dua belas botol paling menawan yang pernah saya cicipi setahun terakhir. Jika Anda merasa sangat murah hati, manjakan peminum favorit Anda dengan kedua belas minuman tersebut. Tapi bahkan satu botol pun akan membuat musim ini meriah.

Jangkar Juniter (San Fransisco, $30). Saya seorang gadis gin yang tidak tahu malu, dan meskipun kebijaksanaan konvensional akan membawa kita ke Kepulauan Inggris untuk menikmati minuman beralkohol paling Inggris ini, gin favorit saya berasal dari San Francisco. Junipero yang diberi nama tepat kaya akan tumbuhan, terutama gin, menyeimbangkan rasa manis dalam gin dan tonik, atau menonjolkan garam dalam koktail Gibson.

R.Lopez de Heredia 2000 Mawar (Rioja, Spanyol, $30). Tidak semua orang akan menyukai mawar Spanyol yang rumit dan pedas dengan nuansa hampir seperti sherry ini, dan itu bagus, karena jumlahnya tidak banyak. R. Lopez de Heredia tidak menghasilkan bunga mawar setiap tahun, jadi ketika saya melihatnya, saya membelinya. Siapa yang tahu kapan kita akan bertemu selanjutnya? Saya menikmati botol tapas yang menggoda ini pada malam bulan Agustus yang hangat, dan di meja Thanksgiving kami, yang rasanya nikmat dengan kalkun dan isian.

Grosset 2009 Polandia Hill Riesling (Clare Valley, Australia, $35). Pertama kali saya mencicipi Grosset Polish Hill Riesling bertahun-tahun yang lalu, saya sedang duduk di meja dekat jendela yang menghadap Pelabuhan Sydney, baru saja melihat Madama Butterfly. Saya mengaitkan kegembiraan saya dengan Riesling kering tulang yang penuh dengan aroma jeruk nipis dan mineral yang indah ini dengan romansa malam itu. Namun ternyata—terlepas dari kapan dan di mana Anda membuka sumbatnya—tahun demi tahun, Jeffrey Grosset secara konsisten menghasilkan Riesling terbaik di Dunia Baru.

———-

Lebih banyak dari Selamat makan

10 minuman untuk dibuat dengan sebotol minuman bergelembung

31 Kue Liburan Favorit Sepanjang Masa Bon Appetit

25 Makanan Pembuka

Panduan Sandwich Keju Panggang Terbaik

15 Makanan Penutup Labu Surgawi

———-

Westvleteren 12 (Belgia, $40). Setelah berkeliling Belgia musim panas lalu namun tidak berhasil menemukan sebotol bir Trappist yang legendaris ini, saya akhirnya menyerah sedikit dan membeli beberapa secara online dengan harga $40 yang luar biasa untuk sebotol dua belas ons. Yang nampaknya sangat asusila. Namun aroma karamel dan kopi yang kompleks dari bir dengan rasa buah ara kering dan plum akan mengubah Anda.

Rippon 2007 Pinot Noir (Danau Wanaka, Otago Tengah, Selandia Baru, $50). Saya mencicipi anggur ini secara buta tahun lalu dan menyukainya, dan saya beruntung karena saya duduk di sebelah pembuat anggur, Nick Mills. Saya tidak pernah menyangka Pinot tanaman anggur tua biodinamik ini berasal dari Selandia Baru. Ini adalah anggur elegan dengan rasa buah gelap dan aroma mineral yang diimbangi dengan lada hitam dan rempah-rempah.

Cantina Terrano 2007 Quarz Sauvignon Blanc (Alto Adige, Italia, $55). Ketika kita memikirkan Italia, biasanya warna merahlah yang menarik imajinasi kita. Namun baru-baru ini saya terpesona oleh orang kulit putih Italia dari wilayah Alto Adige paling utara, yang berbatasan dengan Austria di bagian selatan Pegunungan Alpen. Berkat ketinggiannya yang lebih tinggi, Sauvignon Blancs dari daerah tersebut terasa renyah dan beraroma jeruk, dua kualitas yang menjadikannya ideal untuk diminum di musim panas. Contoh favorit saya adalah dari Cantina Terlano, karena kekayaannya yang luar biasa sehingga menjadikannya tempat duduk di meja sepanjang tahun.

Penari Mezcal (Meksiko, $55). Mungkin, seperti saya, Anda mengira Anda tidak menyukai mezcal. Semuanya berubah ketika saya mencoba menyesap Los Danzantes, mescal paling atas yang berasap dan lembut dengan aroma vanilla dan sentuhan akhir yang pedas. Taqueria di lingkungan saya menyajikan makanan tersebut, dan tidak ada yang lebih memuaskan daripada sepiring taco de camarón dengan salsa morita yang berapi-api.

Domaine d’Eugenie 2007 Vosne-Romanee Premier Cru Aux Brulees (Burgundy, Prancis, $115). Jika saya jujur ​​dan keterlaluan, saya akan meminta kepada Santa sekotak Domaine de la Romanee-Conti La Tache dengan harga lebih dari $1.000 per botol berharga. Inilah sebabnya mengapa reality check favorit saya tahun lalu adalah Vosne-Romanee aux Brulees dari Domaine d’Eugenie – premier cru klasik Pinot Noir dari desa yang sama dengan La Tâche, dengan harga sepersepuluh. Bicara tentang kesepakatan.

Ardbeg 2010 “Supernova” Islay Wiski Malt Tunggal (Skotlandia, $125). Pakar Scotch yang tinggal di Bon Appetit adalah editor pelaksana Katie O’Kennedy, dan saya harus berterima kasih padanya atas obsesi Ardbeg saya. Berbulu, berasap, asin, dan indah, botol “Supernova” ini sama langkanya dengan namanya yang surgawi.

Sungai Quilceda 2007 Cabernet Sauvignon (Washington, $125). Musim semi lalu di Taste Washington, saya mendapat kehormatan besar untuk duduk di panel untuk mencicipi dan mendiskusikan nilai Cabernet Sauvignons yang luar biasa ini selama satu dekade terakhir. Menggoda, dengan aroma plum gelap, blackcurrant, dan rempah-rempah yang lezat, anggur ini menimbulkan pertanyaan: Apakah Cabernet terbaik di Amerika Serikat berasal dari negara bagian Washington?

Vega Sicilia 1991 Unik (Ribera del Duero, Spanyol, $300). Anda tidak dapat mempercayai semua yang Anda baca, seperti sambutan hangat dari para kritikus yang awalnya melakukan tur vintage tahun 1991 di Spanyol utara. Beberapa bulan yang lalu saya menemukan diri saya terpesona oleh Unico Vega Sicilia, favorit kultus di kalangan pecinta anggur. Percayalah: Bertubuh penuh dan intens dengan lapisan ceri hitam dan cedar, anggur ini memiliki tanggal dengan takdir dan iga panggang tua saat makan malam Natal tahun ini.

Dom Perignon 2000 Mawar (Sampanye, Prancis, $350). Saat jam-jam terakhir tahun 2010 berlalu, saya hanya bisa berharap dikelilingi oleh orang-orang yang saya cintai, dan itu termasuk anggur paling berkesan yang pernah saya cicipi tahun ini. Sampanye spektakuler ini kaya dan nikmat, dengan aroma bunga dan kismis merah yang intens.