5 cara sehat untuk memasukkan labu ke dalam makanan Anda musim gugur ini

Di luar mulai sedikit lebih dingin, dan itu berarti musim labu akan segera tiba. Dengan 50 kalori dan 3 gram serat per cangkir, labu pasti mendapat tempat di sebagian besar makanan. Singkirkan latte bumbu labu yang mengandung hingga 50 gram gula, dan masukkan labu ke dalam makanan Anda dengan cara yang lebih sehat menggunakan tips berikut:

1. Hummus Labu:

Dengan banyaknya jenis hummus baru yang tersedia, sepertinya hummus dapat dipadukan dengan hampir semua hal. Menggabungkan labu dengan hummus menghasilkan saus lezat yang lebih rendah kalori, lebih tinggi serat, dan lebih mengenyangkan dibandingkan hummus tradisional. Anda bisa menyantap saus ini dengan kerupuk dedak, roti gandum/pita, atau sayuran mentah seperti seledri atau paprika hijau. Anda bahkan bisa menggunakannya sebagai saus salad atau sebagai pengganti mayones dalam resep. Cukup tambahkan sekaleng labu yang dihaluskan ke resep hummus tradisional Anda dan Anda akan mendapatkan alternatif hummus yang rasanya manis.

2. Muffin Dedak Labu:

Tidak punya waktu untuk sarapan? Tidak ada lagi alasan. Buat beberapa porsi muffin labu ini dan bekukan. Cukup cairkan dua es pada malam sebelumnya dan masukkan ke dalam microwave atau oven di pagi hari dan Anda akan menikmati sarapan cepat sambil berlari. Kombinasikan dengan yogurt Yunani tanpa rasa untuk mendapatkan protein. Sungguh cara yang bagus untuk memulai hari Anda. Pertimbangkan untuk menambahkan labu ke dalam resep muffin dedak gandum sederhana yang biasa Anda gunakan. Labu tidak hanya menambah rasa, tetapi juga mengurangi kandungan karbohidrat pada muffin Anda.

3. Salad bayam labu dan keju feta dengan buncis dan kacang pinus panggang

Labu panggang bisa menjadi tambahan yang bagus untuk banyak salad. Jika Anda kesulitan makan bayam karena rasa pahitnya, tetapi tidak ingin menggunakan gula, coba tambahkan potongan labu kuning panggang yang sudah dibumbui untuk menambah rasa manis. Gabungkan salad Anda dengan keju feta ringan, sedikit buncis, sedikit minyak zaitun, dan beberapa kacang pinus panggang, dan Anda akan menikmati makan siang sehat lezat yang mencakup semua makronutrien terpenting.

4. ‘Krim’ sup labu

Sup labu sangat cocok untuk musim gugur saat hari mulai dingin dan Anda hanya ingin meringkuk di dekat uap. Ini akan memuaskan keinginan Anda akan hidangan lezat itu. Bumbui sup labu Anda dengan kayu manis, pala, dan jahe, bumbu yang kita kenal dan sukai sepanjang tahun ini. Jangan kaget dengan kata krim di nama resepnya; tidak ada krim kental yang terlibat. Masak labu mentah dengan ubi, bawang putih segar, dan bawang bombay, lalu aduk saat sayuran sudah empuk. Bumbui dengan garam, merica, kayu manis dan jinten. Untuk teksturnya yang kental, gunakan santan tanpa pemanis. Sup ini bebas susu dan bebas gluten.

5. Smoothie Rendah Karbohidrat Protein Labu:

Saat beralih ke diet rendah karbohidrat, banyak orang mengira smoothie tidak boleh dikonsumsi. Meskipun benar bahwa sebagian besar resep smoothie tradisional mengandung banyak gula, Anda bisa membuatnya sendiri yang rendah karbohidrat. Ini adalah smoothie sarapan yang enak, yang mencakup protein pagi yang sangat penting: cukup campurkan pure labu dengan susu almond tanpa pemanis, beberapa yogurt Yunani bebas lemak dan/atau bubuk protein, garam, kayu manis, es batu, dan pemanis alternatif favorit Anda. Sesendok biji chia akan mengentalkan shake Anda dan membuatnya lebih mengenyangkan, belum lagi omega 3-nya. Taburi dengan kelapa panggang tanpa pemanis untuk keindahan dan rasa.