5 hal yang harus dicari jika pemerintah menulis nasihat diet baru

Anda sudah mendengarnya: makan lebih sedikit kalori, lebih banyak buah dan lebih banyak sayuran.

Tema yang berulang serta saran baru tentang gula, garam, daging, dan kafein dapat menjadi bagian dari pedoman makanan pemerintah yang akan datang untuk makan sehat.

Apakah itu mendengarkan individu atau tidak, pedoman diet mempengaruhi pola gizi di seluruh negeri – dari makan siang bersubsidi federal hingga label pada paket makanan hingga saran dokter Anda. Ini juga membentuk dasar untuk ikon “My Plate” pemerintah, yang menggantikan piramida makanan beberapa tahun yang lalu.

Komite Penasihat untuk Pemerintah yang terdiri dari medis dan ahli gizi akan mengeluarkan rekomendasi sementara bulan ini. Ini ditunjukkan dalam rancangan rekomendasi yang didistribusikan pada bulan Desember bahwa itu dapat mewakili beberapa perubahan dalam saran nutrisi saat ini.

Sekretaris Departemen Pertanian dan Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan akan mempertimbangkan rekomendasi ini karena mereka menetapkan pedoman akhir untuk 2015 yang diharapkan pada akhir tahun.

Lima hal yang harus dilihat, sementara pemerintah mulai menulis pedoman baru:

Batas nyata pada gula

Pedoman Diet 2010 direkomendasikan untuk mengurangi asupan gula kalori yang ditambahkan selama pengolahan makanan atau persiapan. Gula itu bekerja sama di dalam tubuh dengan gula yang terjadi secara alami, tetapi tambahkan kalori kosong.

Dalam rancangan rekomendasinya, komite penasihat tahun ini menunjukkan batasan spesifik untuk tambahan gula untuk pertama kalinya, dan disarankan bahwa hanya 10 persen dari asupan kalori gula tambahan yang akan datang. Sekitar 50 gram gula, atau 12 sendok teh sehari, untuk orang yang makan diet normal, menurut Pusat Kelompok Advokasi Nutrisi untuk Sains untuk kepentingan umum.

Saat ini, orang Amerika mendapatkan sekitar 16 persen dari total kalori mereka dari tambahan gula, banyak di antaranya minuman gula.

Tahun lalu, Food and Drug Administration menyarankan agar gula ditambahkan ke label fakta nutrisi pada paket makanan.

Berapa banyak garam yang terlalu banyak

Pengurangan natrium penting untuk kesehatan jantung, dan pedoman diet 2010 merekomendasikan bahwa asupan natrium berkurang menjadi kurang dari 2.300 miligram per hari, mengurangi menjadi 1.500 miligram untuk orang yang berusia 51 tahun dan lebih tua, Afrika -Amerika atau mereka yang memiliki hipertensi, diabetes atau penyakit ginjal kronis. Subkelompok itu sekitar setengah dari populasi.

Meskipun rancangan rekomendasi komite terlihat serupa, tidak jelas apakah saran mereka tentang natrium akan sekuat pedoman 2010. Dalam sebuah laporan oleh Institute of Medicine pada tahun 2013, dikatakan bahwa sementara mengurangi asupan garam penting untuk kesehatan, tidak ada bukti yang baik bahwa makan kurang dari 2.300 miligram per hari menawarkan manfaat natrium.

Panel penasihat pedoman diet mencatat bahwa bertahun -tahun tekanan publik untuk menurunkan kadar natrium tidak memiliki banyak efek. Rata -rata orang Amerika mengkonsumsi lebih dari 3,400 mg natrium per hari, atau sekitar 1 1/2 sendok teh.

Makan lebih sedikit daging?

Pedoman saat ini merekomendasikan agar orang makan berbagai protein, termasuk daging tanpa lemak. Industri daging sapi khususnya menyatakan keprihatinannya bahwa rekomendasi panel tidak akan lagi mendorong daging tanpa lemak.

Dalam konsep rekomendasi yang dibahas pada pertemuan panel pada 15 Desember, dikatakan bahwa pola diet yang sehat mengandung lebih sedikit ‘daging merah dan olahan’ daripada yang dikonsumsi saat ini.

Setelah pertemuan itu, Asosiasi Daging Sapi Pencatung Nasional mengirim pernyataan dari dokter dan produser sapi Richard Thorpe di mana komite bias dan menyebut rancangan rekomendasi daging tidak masuk akal. Dia mengatakan daging sapi lean berperan dalam diet sehat.

Saran baru tentang kafein

Komite Penasihat mengindikasikan bahwa itu dapat mewakili pedoman yang akan meminta wanita hamil untuk membatasi asupan kafein. Pedoman 2010 tidak membahas penggunaan kafein.

Panel mengatakan mendukung saran dari organisasi medis bahwa wanita hamil membatasi kafein hingga kurang dari 200 miligram per hari, atau sekitar dua cangkir kopi.

“Bukti terbatas menunjukkan bahwa asupan kafein sedang dikaitkan dengan sedikit peningkatan risiko keguguran, kelahiran mati, berat lahir rendah dan kecil untuk lahir kelahiran,” kata komite itu dalam rancangan rekomendasi.

Berguling -guling lingkungan

Selama setahun terakhir, komite telah membahas gagasan memasukkan keberlanjutan sebagai tujuan diet. Panel penasehat mengatakan dalam konsep rekomendasi bahwa ada ‘kompatibilitas dan tumpang tindih’ antara apa yang baik untuk kesehatan dan apa yang baik untuk lingkungan.

Komite telah menyusun masalah dalam hal memastikan akses makanan untuk generasi mendatang, dan juga makanan mana yang sehat.

Pedoman yang membahas lingkungan bisa menjadi waktu lain bagi industri daging. Diet yang lebih tinggi dalam makanan nabati dan lebih rendah makanan berbasis hewan “lebih mempromosikan kesehatan dan terkait dengan dampak lingkungan yang lebih rendah daripada diet rata-rata Amerika rata-rata saat ini,” rancangan rekomendasi yang dibaca.