5 hal yang perlu diketahui tentang wabah E. coli Pacific Northwest

Chipotle telah menutup 43 lokasinya di Pacific Northwest sebagai respons terhadap wabah E. coli yang dikaitkan oleh pejabat kesehatan dengan rantai makanan Meksiko.

Sekitar dua lusin orang jatuh sakit dan lebih banyak lagi yang menjalani tes. Dan setidaknya satu tuntutan hukum telah diajukan oleh seorang wanita yang mengatakan dia jatuh sakit setelah makan semangkuk burrito di Vancouver, Washington, Chipotle pada 21 Oktober.

Berikut lima hal yang perlu diketahui tentang wabah ini:

—-

APA YANG DILAKUKAN UNTUK MENCARI SUMBERNYA?

Pekerjaan detektif dimulai akhir pekan lalu. Pejabat kesehatan di negara bagian Washington dan Oregon mewawancarai 22 orang dengan diagnosis pasti untuk mengetahui apa yang mereka makan. Darah mereka diuji untuk mengidentifikasi jenis penyakit yang sebenarnya.

Dua orang tidak percaya mereka sudah makan di Chipotle dalam beberapa minggu terakhir. Mereka bisa membantu memberikan petunjuk dari mana E. coli berasal, atau mungkin saja mereka salah, kata pejabat kesehatan.

Makanan dari toko Chipotle yang terkena dampak juga sedang diuji. Para pejabat kesehatan yakin penyebab penyakit ini kemungkinan adalah sesuatu yang segar seperti selada atau tomat, namun mereka tidak akan mengetahui secara pasti sampai pengujian dan wawancara selesai.

—-

BISAKAH ORANG SAKIT KARENA MAKAN YANG LAIN?

Mungkin saja semua orang yang sakit memiliki kesamaan lain selain Chipotle. Mungkin juga tingkat penyebaran wabah ini belum diketahui sepenuhnya.

Ahli epidemiologi negara dr. Scott Lindquist mengatakan dia tetap berpikiran terbuka mengenai sejauh mana wabah ini terjadi, namun berharap mereka dapat menghentikan penyebaran penyakit ini dengan menutup restoran Chipotle di negara bagian Washington dan wilayah Portland, Oregon.

Jika penyakit tersebut dilacak ke pemasok makanan, pemasok tersebut dapat mengirimkan produknya ke restoran atau toko kelontong lain. Pejabat kesehatan tidak akan mengetahui secara pasti sampai mereka menemukan sumber E. coli.

—-

MASALAH KESEHATAN BERBASIS MAKANAN LAINNYA DI CHIPOTLE

Chipotle telah menghadapi dua wabah penyakit bawaan makanan baru-baru ini.

Wabah salmonella yang terkait dengan tomat membuat puluhan orang sakit di Minnesota mulai bulan Agustus. Di California, pejabat kesehatan mengatakan norovirus membuat hampir 100 pelanggan dan karyawan di sebuah restoran Chipotle di Simi Valley sakit pada pertengahan Agustus.

Bill Marler, pengacara keamanan pangan di Seattle, mengatakan tiga masalah dalam beberapa bulan berarti Chipotle tidak cukup memperhatikan keamanan pangan.

—-

APAKAH CHIPOTLE AKAN MENUTUP LEBIH BANYAK RESTORAN?

Sejauh ini, wabah tersebut tampaknya hanya terjadi di negara bagian Washington dan Oregon.

Chipotle mengatakan tidak ada bukti adanya tautan ke lokasi lain, jadi mereka tidak akan menutup lokasi lagi.

Perusahaan ini memiliki 1,931 toko dan setiap restoran menghasilkan pendapatan rata-rata sekitar $2,5 juta per tahun, menurut Chipotle.

Saham perusahaan turun 2,5 persen menjadi ditutup pada $624 pada hari Senin.

—-

APA ITU E.COLI DAN BAGAIMANA SAYA TAHU JIKA SAYA MEMILIKINYA?

Ada ratusan E. coli dan strain bakteri serupa di usus manusia. Sebagian besar tidak berbahaya, namun beberapa dapat menyebabkan masalah serius.

Gejala infeksi E. coli antara lain diare, kram perut, mual dan muntah. Pejabat kesehatan mengatakan pertahanan terbaik melawan penyakit bakteri ini adalah dengan mencuci tangan secara menyeluruh dengan sabun dan air.

Marisa D’Angeli, ahli epidemiologi medis di Departemen Kesehatan Negara Bagian Washington, mendorong siapa pun yang menderita gejala usus dan makan di Chipotle sejak pertengahan Oktober untuk menemui dokter dan menjalani tes. Dia juga mengatakan siapa pun yang menderita diare berdarah harus menemui dokter apakah mereka makan di Chipotle atau tidak.