5 langkah menuju keju panggang terbaik

Kami Slideshow Keju Panggang fitur 15 ooey-gooey menyajikan makanan klasik yang menenangkan. Namun, sebelum Anda mencoba resepnya, penting untuk membiasakan diri dengan teknik yang tepat. Berikut adalah lima tips dapur uji Bon Appétit yang ajaib, Sarah Tenaglia, untuk membuat sandwich keju panggang yang sempurna.

1. Bekerja dengan bahan yang tepat. “Roti yang bergigi kasar adalah yang terbaik, dan dapat mendukung berbagai jenis keju,” kata Tenaglia. “Pastikan menggunakan keju yang meleleh dengan baik, seperti cheddar, mozzarella, fontina, atau jack. Keju kambing memiliki semburat yang bagus, dan keju biru memberi rasa tajam, tetapi juga tidak terlalu lengket seperti yang Anda inginkan untuk keju panggang. Jika ingin menggunakannya, cukup kombinasikan dengan ‘keju leleh’.”

2. Gunakan wajan anti lengket. “Anda tidak perlu menggunakan banyak lemak, jadi Anda tidak akan mengambil risiko sandwich basah.”

3. Panas sedang adalah kuncinya. “Sandwich keju panggang yang enak berwarna coklat di bagian luar dan lengket di bagian dalam. Hal ini sulit dilakukan tanpa membuat roti gosong; pastikan menggunakan api sedang. Menggunakan campuran minyak dan mentega juga mencegah mentega menjadi terlalu cepat kecokelatan.”

4. Tambahkan sayuran nanti. “Saya tidak suka sayuran yang layu terlebih dahulu; ada sesuatu tentang kesegaran elemen tertentu yang tidak dipanaskan secara menyeluruh. Buka sandwich dan tambahkan arugula atau selada tepat di bagian akhir.”

5. Selesaikan di dalam oven. “Bagi saya, bagian terburuknya adalah tidak membiarkan keju meleleh sepenuhnya. Jika roti sudah berwarna kecoklatan di atas kompor, tetapi kejunya belum lengket, masukkan sandwich ke dalam oven bersuhu 400 derajat selama beberapa menit.”

———-

Baca selengkapnya di Nikmati makananmu

25 Makanan Pembuka

Sarapan cepat dari Grocery Store Staples

Bahan rahasia koki

25 hal yang harus dilakukan dengan tomat segar

15 Makanan Penutup Labu Surgawi

———-

Dan jika Anda masih ingin bertualang, cobalah empat kombinasi rasa keju panggang yang lezat ini:

Klasik: Roti pedesaan dan cheddar tua yang dimasak dalam wajan dengan mentega.

Barat Daya: Roti pedesaan, keju jalapeno jack, alpukat, dan daun ketumbar dimasak dalam wajan dengan minyak zaitun.

The Frenchie: Roti pedesaan, keju biru, dan keju brie dimasak dengan irisan apel atau pir dalam wajan dengan mentega.

The Tuscan: Roti pedesaan, fontina, potongan prosciutto, dan tangkai thyme segar yang dimasak dalam minyak zaitun dengan lada pecah-pecah.

Secara umum, daging berasap cocok dipadukan dengan keju, dan rasa manis pada bawang karamel juga cocok. Dan tip untuk kelompok: Tinggalkan kompor dan coba gunakan oven. “Oleskan mentega pada irisan roti, letakkan di atas loyang dan goreng hingga berwarna coklat,” kata Tenaglia. “Kalau begitu balikkan, tambahkan keju dan bahan lainnya, taruh lagi sepotong roti yang sudah diolesi mentega di atasnya dan goreng sisinya. Kamu bisa membuat enam sandwich sekaligus seperti itu.”

Klik di sini untuk mengetahui lebih lanjut Nikmati makananmu