5 makanan yang tidak boleh dimakan dokter saat makan malam Thanksgiving—dan alasannya

Makan malam Thanksgiving seperti album “Greatest Hits” dari resep keluarga favorit Anda. Baik itu ubi marshmallow khas bibi Anda, atau ubi panggang asam manis khas sepupu Anda, menyantap hidangan lezat yang dimasak dengan penuh cinta inilah yang membuat makan malam liburan begitu istimewa. Ini bukan hari untuk menghitung kalori dalam sepotong pai labu, atau mengukur satu sendok kentang tumbuk dengan hati-hati. Ucapan syukur bisa menjadi hadiah Anda atas semua disiplin yang telah Anda tunjukkan sepanjang tahun.

Oleh karena itu, ada beberapa hidangan (ada yang sudah jelas dan ada yang mengejutkan) yang sebaiknya dimakan secukupnya, atau dilewati seluruhnya. Untuk menentukan makanan mana yang termasuk dalam kategori ini, kami bertanya kepada para dokter, yang keahliannya mulai dari bedah bariatrik hingga penurunan berat badan, makanan apa yang tidak boleh mereka makan saat makan malam Thanksgiving dan alasannya. Meskipun jawabannya bervariasi, terdapat konsensus umum bahwa kalori tidak boleh disia-siakan sebelum makan sebenarnya dimulai. Ini berarti mengatakan tidak pada makanan pembuka, keranjang roti, dan saus. Ahli gizi dan dokter sepakat bahwa yang terbaik adalah jangan pernah pergi ke jamuan Thanksgiving dalam keadaan lapar.

Berikut adalah 5 makanan yang tidak boleh dimakan dokter saat makan malam Thanksgiving—dan alasannya.

Permulaan

Saat kami mengatakan “makanan pembuka”, yang kami maksud bukan semangkuk kacang campur atau sayuran dan saus. Kami membicarakan hal itu hot dog mini yang menggiurkan, kurma yang dibungkus bacon, dan quiches mini mungkin sulit untuk menolaknya karena antisipasi semakin meningkat untuk jamuan makan hari raya; namun, ada alasan bagus untuk menolaknya. “Makanan pembuka yang sukses dalam bentuk apa pun seringkali berkalori tinggi, dan sulit untuk melacak berapa banyak yang Anda makan,” kata Dr. Will Harper, mantan Direktur Program Kesehatan dan Pencegahan Personal di Universitas Chicago. “Hanya dua buah quiches mini dan dua buah kurma yang dibungkus bacon dapat dengan mudah menambah lebih dari 400 kalori, yang merupakan 25 persen dari asupan kalori harian bagi kebanyakan orang yang mencoba menurunkan berat badan,” jelasnya.

Keranjang roti

Keranjang roti yang diletakkan dengan anggun di atas meja Thanksgiving adalah penggoda yang berbahaya. Roti tidak hanya tinggi karbohidrat, kata Dr. Harper, tetapi, “roti juga merupakan pintu gerbang ke terlalu banyak saus dan topping yang menggoda (misalnya mentega, keju, krim keju, dll.)”

Kubis Brussel

Bicara tentang kejutan. Kubis Brussel berada di urutan teratas daftar keinginan banyak ahli gizitapi sayuran silangan tidak baik untuk semua orang. Andrea Klemes, Kepala Staf Medis MDVIP, sebuah jaringan dokter yang berbasis di Florida, memperingatkan bahwa, “jika Anda memperhatikan asupan kalium karena masalah ginjal, Anda harus menghindari kubis Brussel. Kubis Brussel ternyata mengandung banyak kalium, dan dapat memperburuk penyakit ginjal kronis stadium lanjut.

Casserole Kacang Hijau Kalengan

Resep casserole kacang hijau yang terkenal (atau terkenal, tergantung siapa yang Anda tanyakan) ditemukan oleh dapur uji Campbell’s Soup Company pada tahun 1955, dan tetap menjadi makanan pokok di banyak makan malam Thanksgiving. Dr Rachel Abrams, penulis buku yang akan datang, Bodywise: Temukan Kecerdasan Tubuh Anda untuk Kesehatan dan Penyembuhan Seumur Hidupmerekomendasikan untuk melewatkan musim liburan ini, meskipun mungkin memiliki daya tarik nostalgia, karena biasanya dibuat dari “kacang hijau kalengan (sudah mengandung garam dan tanpa vitamin dari proses pengalengan), sup jamur kalengan (dengan gula, garam, dan MSG), dan bawang goreng kalengan yang tidak enak di atasnya (penuh dengan lemak trans). ”

“Krim” Apa saja

“Sebagai seorang dokter yang bekerja di bidang diabetes dan pencegahan diabetes,” kata Dr. Dana Kent, Direktur Medis Promosi dan Pendidikan Kesehatan di Natividad Medical Center di Salinas, California, “Saya menghindari beberapa hidangan masa muda saya, seperti krim bawang bombay dan kacang hijau dengan saus krim jamur.” Untuk mengurangi kandungan lemak jenuh dan kalori dari makanan yang sudah sangat berkalori tinggi, Dr. Kent mengganti hidangan ringan dengan sayuran segar. kacang tumis-kukus dengan sedikit minyak zaitun dengan bawang putih dan lemon segar.