5 saus, saus, dan saus buatan sendiri yang sehat dan bebas gula untuk membumbui makanan Anda
Pengusaha dengan salad sayuran untuk makan siang, konsep makan sehat dan gaya hidup, orang yang tidak dikenal (iStock)
Banyak saus dan dressing yang dibeli di restoran dan toko mengandung kalori, lemak, dan tambahan gula yang tinggi. Salad di McDonald’s mungkin tidak selalu lebih baik daripada seperempat pon keju jika Anda mempertimbangkan saus yang disertakan dengan salad. Anda selalu lebih baik memesan salad tanpa saus dan membuatnya sendiri di rumah. Jika Anda makan di restoran, Anda bisa menyiapkan sausnya dan mencelupkan garpu Anda terlebih dahulu ke dalam saus, lalu ke dalam salad. Berikut beberapa saus dan saus salad sehat yang akan menambah banyak rasa pada salad Anda tanpa kalori ekstra.
Saus wortel jahe:
Untuk membuat saus salad yang mudah dan rendah kalori ini, cukup campurkan wortel matang, jahe cincang, dan bawang putih panggang dengan susu kacang mete tanpa pemanis hingga diperoleh konsistensi yang halus. Ini akan menambah cita rasa Asia pada salad atau hidangan apa pun. Jahe memiliki rasa yang kuat, jadi mulailah dengan dua sendok makan hingga akarnya besar. Jahe memiliki banyak manfaat kesehatan dan ini adalah cara yang bagus untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda. Kunyit tinggi, zat dengan sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat. Jahe juga membantu mengatasi mual, menurunkan kadar gula darah, membantu memperbaiki beberapa faktor risiko penyakit jantung dan telah terbukti menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida darah.
Saus yogurt Yunani:
Yoghurt Yunani adalah pengganti mayones dan krim asam yang baik dalam saus dan saus karena konsistensinya yang kental dan profil nutrisinya yang unggul. Cobalah membuat Tzatziki hanya dengan menggabungkan yogurt Yunani tanpa lemak dengan mentimun cincang halus, bawang putih segar, lemon, dan adas manis. Dibandingkan dengan yogurt biasa, yogurt Yunani memiliki protein dua kali lipat dan setengah karbohidrat. Pilihan lainnya adalah mencampurkan saus peternakan, yang mencakup semua rasa dan bumbu saus peternakan tradisional dalam bentuk kering, dengan yogurt Yunani tanpa lemak dan tanpa lemak. Itu membuat saus peternakan yang lezat dengan sedikit kalori dan tanpa lemak.
Lebih lanjut tentang ini…
Vinaigrette anggur merah:
Cuka anggur merah memiliki rasa yang enak dan bahkan lebih rendah gula dan kalori dibandingkan cuka balsamic yang populer. Cuka balsamic memiliki 30 kalori dan lima gram gula dalam dua sendok makan dibandingkan dengan cuka anggur merah, yang hanya memiliki lima kalori dan satu gram gula. Campurkan cuka anggur merah dengan bawang putih cincang, garam, merica, mustard dijon, bumbu Italia, dan sedikit minyak zaitun untuk membuat saus serbaguna yang cocok dengan sebagian besar salad. Bisa juga digunakan sebagai bumbu marinasi daging.
Saus berbahan dasar tomat:
Saus dan saus berbahan dasar tomat adalah pilihan yang baik bagi para pelaku diet karena sangat rendah kalori. Secangkir tomat utuh hanya memiliki 30 kalori. Pilih untuk membuatnya sendiri karena saus dan saus yang sudah jadi biasanya sudah ditambahkan gula dan minyak. Masak tomat kalengan yang dipotong dadu dengan bawang putih, basil, oregano, garam, dan merica untuk membuat marinara buatan sendiri, dan cobalah memblendernya untuk mendapatkan versi yang halus. Buat pico-de-gallo dingin dengan menggabungkan tomat dan bawang bombay yang dipotong dadu dengan perbandingan yang sama dengan daun ketumbar, jalapeno, dan perasan jeruk nipis. Pico de gallo adalah saus yang enak untuk ditambahkan ke ikan atau ayam.
Ketumbar dan peterseli pistachio pesto:
Resep ini memberikan sentuhan unik pada pesto kacang pinus dan basil tradisional. Haluskan peterseli segar dan ketumbar dengan bawang putih segar, garam dan merica, serta pistachio panggang. Pistachio lebih rendah kalori dibandingkan kacang pinus. Dengan mengganti kacang pinus dengan pistachio, Anda dapat menggunakan lebih banyak kacang dengan jumlah kalori yang sama atau menggunakan jumlah kacang yang sama untuk mengurangi total kalori.
