9 dari 10 siswa SMA kekurangan buah dan sayur
ATLANTA – Kurang dari 10 persen siswa sekolah menengah di AS mengonsumsi gabungan jumlah buah dan sayuran harian yang direkomendasikan, sebuah temuan yang oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS disebut “buruk” dalam sebuah laporan pada hari Selasa.
Laporan berdasarkan data tahun 2007 menemukan bahwa hanya 13 persen siswa sekolah menengah Amerika yang mengonsumsi setidaknya tiga porsi sayur sehari dan hanya 32 persen yang mengonsumsi dua porsi buah. Kurang dari 1 dari 10 merasa cukup dengan keduanya.
Beberapa negara bagian – termasuk Arkansas dan North Carolina – berada jauh di bawah rata-rata tersebut. Namun beberapa negara bagian New England, terutama Vermont, bernasib lebih baik.
CDC mengatakan laporan tersebut merupakan laporan pertama yang memberikan informasi rinci mengenai konsumsi buah dan sayur remaja. Informasi tersebut berasal dari survei nasional terhadap sekitar 100.000 siswa sekolah menengah pada tahun 2007.
Pejabat CDC mengatakan temuan ini menunjukkan adanya kesenjangan yang menyedihkan antara cara orang makan dan apa yang sebenarnya mereka lakukan di era obesitas yang merajalela.
Sasaran nutrisi federal pada tahun 2010 mengharuskan setidaknya 75 persen warga Amerika mengonsumsi dua porsi buah setiap hari dan setidaknya 50 persen mengonsumsi tiga porsi sayuran.
“Ini merupakan seruan kepada negara bagian, komunitas, sekolah dan keluarga untuk mendukung peningkatan konsumsi buah dan sayuran,” kata Heidi Blanck, ilmuwan senior CDC yang mengerjakan laporan tersebut.
CDC juga merilis data survei terhadap orang dewasa. Survei tersebut menemukan bahwa konsumsi buah dan sayur pada dasarnya tidak berubah dibandingkan survei serupa yang dilakukan pada tahun 2005: Sekitar 27 persen mengonsumsi setidaknya tiga porsi sayur sehari, dan 33 persen mengonsumsi dua porsi buah.
Orang-orang yang ikut serta dalam survei ini pada dasarnya ditanyai berapa kali sehari mereka mengonsumsi buah atau sayuran. Jus buah juga dihitung, namun potongan buah dianggap lebih disukai karena lebih mengenyangkan dibandingkan camilan berlemak dan olahan, kata Blanck.
Vermont dan negara bagian lain yang memiliki konsumsi buah dan sayuran lebih tinggi juga memiliki lebih banyak pasar petani per 100.000 orang dibandingkan rata-rata nasional. Dan sekolah-sekolah di negara bagian tersebut lebih cenderung menyimpan potongan buah di mesin penjual otomatis atau di bar makanan ringan, kata Blanck.
Laporan tersebut tidak mencantumkan angka untuk setiap negara bagian. Untuk dua belas diantaranya, sampel siswa sekolah menengah dianggap tidak cukup besar untuk memberikan jumlah yang dapat diandalkan secara statistik.
———
Di Internet:
Laporan CDC: http://www.fruitsandveggiesmatter.gov/indicatorreport
