Penelitian yang menghubungkan Champagne dengan pencegahan demensia muncul kembali, namun para ahli mendesak agar berhati-hati

Anggur merah biasanya mendapat banyak pujian atas manfaat kesehatannya karena salah satu bahannya yang kuat, resveratrol, yang dikaitkan dengan peningkatan kesehatan mental dan jantung yang lebih kuat. Namun penelitian tahun 2013 di Inggris yang baru-baru ini muncul kembali di media sosial menunjukkan manfaat Champagne yang dikabarkan serupa. Namun, pakar kesehatan mengatakan minuman bersoda bukanlah cara terbaik untuk meningkatkan daya ingat.

Dalam studi awal, yang menggunakan model hewan, para peneliti menemukan bahwa gelembung tersebut memiliki senyawa yang sama dengan anggur merah, dan berpendapat bahwa sifat-sifat tersebut dapat membantu mencegah bentuk demensia seperti penyakit Alzheimer dan meningkatkan hal-hal seperti memori spasial.

Penulis penelitian di University of Reading mencatat bahwa Champagne memiliki tingkat fenol yang relatif tinggi, yang terutama berasal dari dua buah anggur merah, Pinot Noir dan Pinot Meunier, dan digunakan untuk membuat Champagne.

“Penelitian kami menunjukkan bahwa sampanye, yang tidak mengandung flavonoid, juga mampu mempengaruhi fungsi otak melalui aksi senyawa fenolik yang lebih kecil, yang sebelumnya dianggap tidak memiliki aktivitas biologis,” penulis studi Jeremy Spencer, dari ilmu makanan dan nutrisi profesor di Universitas Reading, mengatakan dalam rilis berita ketika penelitian ini pertama kali diterbitkan. “Kami mendorong pendekatan yang bertanggung jawab terhadap konsumsi alkohol, dan hasil kami menunjukkan bahwa asupan yang sangat rendah, yaitu satu hingga dua gelas per minggu bisa menjadi efektif.”

Menurut rilis berita, fenolik membantu memodulasi sinyal di hipokampus dan korteks, yang berhubungan dengan memori dan pembelajaran. Seiring bertambahnya usia, banyak protein di bagian otak ini yang terbuang, namun senyawa dalam Champagne tampaknya membantu mengembalikan jumlah protein tersebut ke tingkat normal. Penyakit Alzheimer, bentuk paling umum dari demensia, ditandai dengan hilangnya ingatan secara bertahap dan akhirnya parah.

Senin tanggal Layanan Kesehatan Nasional (NHS) di Inggris memperingatkan menentang temuan para ilmuwan, dan menyatakan dalam rilis berita bahwa para peneliti menarik kesimpulan mereka dari model tikus yang terdiri dari 24 hewan, yang tidak dapat dibandingkan dengan model manusia. Disebutkan bahwa makanan yang dapat meningkatkan daya ingat termasuk peterseli, kacang tanah, dan blueberry, yang semuanya mengandung flavonoid dan merupakan alternatif sehat untuk minuman beralkohol.

“Dalam waktu dekat, kami akan berupaya menerjemahkan temuan ini ke manusia,” kata penulis studi Dr. David Vauzour, dari University of Reading, mengatakan dalam rilisnya pada tahun 2013. “Hal ini telah berhasil dicapai dengan makanan kaya polifenol lainnya, seperti blueberry dan kakao, dan kami memperkirakan hasil serupa untuk asupan Champagne dalam jumlah sedang terhadap kognisi manusia.”