Pengunjung Olive Garden di North Carolina Terpapar Hepatitis A

Para pengunjung restoran di North Carolina berbondong-bondong mendapatkan vaksin hepatitis A setelah seorang pelayan di Olive Garden di Fayetteville memberitahu atasannya bahwa dia dinyatakan positif mengidap virus tersebut.

Sekitar 2.000 orang yang makan di restoran tersebut pada salah satu dari delapan hari di akhir Juli dan awal Agustus saat server sedang bertugas diyakini telah menerima vaksin.

“Hal terpenting saat ini adalah memvaksinasi siapa pun yang hadir di restoran pada tanggal tersebut,” kata seorang pejabat kesehatan setempat kepada Fayetteville Observer pada hari Selasa. “Itulah prioritas nomor 1.”

Meskipun peluang pengunjung restoran untuk tertular hepatitis A di restoran sangat kecil, kemungkinan penularannya sangat besar, kata Arun K. Bhunia, PhD, profesor ilmu pangan di Purdue University, di West Lafayette, Ind.

“Kapan pun penangan atau pelayan makanan terinfeksi, orang tersebut dapat menyebarkan virus ke makanan saat mereka menyajikannya,” katanya. “Jika saya pergi ke restoran itu, saya pasti khawatir.”

Virus hepatitis A biasanya menyebar melalui makanan yang terkontaminasi feses. Pelanggan restoran dapat terpapar jika, misalnya, juru masak atau pelayan tidak mencuci tangannya dengan benar setelah menggunakan kamar kecil.

Infeksi menyebabkan pembengkakan hati dan terkadang menimbulkan gejala seperti demam, mual, dan nyeri sendi, meskipun infeksi seringkali ringan dan tidak menimbulkan gejala sama sekali.

Meskipun komplikasi dapat terjadi, hepatitis A tidak seserius hepatitis B atau C dan biasanya hilang dengan sendirinya dalam waktu sekitar delapan minggu. Kebanyakan orang sembuh total dari hepatitis A, sedangkan B dan C lebih mungkin meninggalkan masalah hati yang berkepanjangan.

__________________________________________________________________

Lebih lanjut dari Health.com:

10 jenis makanan yang bisa membuat Anda sakit

Cara mencegah keracunan makanan

12 Vaksin yang Dibutuhkan Anak Anda

__________________________________________________________________

Vaksin memerlukan waktu sekitar dua minggu untuk memberikan perlindungan apa pun, dan gejala, jika muncul, biasanya muncul dalam waktu empat minggu. (Pemberian vaksin setelah paparan dikenal sebagai profilaksis pasca paparan.) Jadi, siapa pun yang mungkin terpapar di kebun zaitun Fayetteville sebelum tanggal 25 Juli mungkin kurang beruntung, kata Bhunia.

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) merekomendasikan vaksin ini untuk semua anak pada usia 12 bulan. Orang dewasa yang bepergian ke negara-negara dengan tingkat hepatitis A yang tinggi, bekerja dengan orang atau hewan yang mengidap virus tersebut, atau memiliki penyakit hati jangka panjang juga dianjurkan untuk mendapatkan vaksinasi.

Berkat vaksin – dan mencuci tangan dengan hati-hati – kasus-kasus telah menurun sebesar 90 persen selama 20 tahun terakhir, menurut CDC.

Namun demikian, ketakutan terhadap hepatitis A di restoran masih menjadi hal yang umum dan tidak menimbulkan rasa nyaman. Faktanya, baru minggu ini, pengunjung restoran steak di Vancouver diperingatkan tentang kemungkinan paparan hepatitis A setelah kokinya dinyatakan positif mengidap virus tersebut saat mempersiapkan operasi ginjal.

“Ini terjadi setidaknya sekali atau dua kali setahun,” kata Bhunia.

Insiden meresahkan lainnya yang terjadi belakangan ini meliputi:

* Pada tahun 2009, pejabat kesehatan masyarakat mendesak lebih dari 10.000 pelanggan McDonald’s di Illinois untuk mendapatkan vaksin hepatitis A setelah dua karyawan rantai tersebut diketahui terinfeksi. Setidaknya 20 orang jatuh sakit akibat paparan tersebut.

* Pada tahun 2008, selebriti termasuk Demi Moore, Madonna dan Gwyneth Paltrow terjangkit hepatitis A di pesta ulang tahun Ashton Kutcher yang ke-30 di Socialista, sebuah klub malam mewah dan sekarang sudah tidak ada lagi di New York. Seorang bartender yang bekerja di pesta tersebut dilaporkan tertular virus tersebut saat berlibur ke Honduras.

* Pada tahun 2003, wabah hepatitis A di restoran Meksiko Chi-Chi dekat Pittsburgh menewaskan empat orang dan membuat lebih dari 600 orang sakit. Wabah tersebut – yang terburuk dalam sejarah negara tersebut – pada akhirnya ditelusuri berasal dari salsa yang mengandung daun bawang yang terkontaminasi dari Meksiko.

* Pada tahun 2000, 23 orang tertular hepatitis A setelah makan di kedai Taco Bell di pompa bensin Fruitland Park, Florida. Salah satu korban, mantan walikota, mengalami koma dan hampir memerlukan transplantasi hati. Virus ini – sekali lagi – ditelusuri kembali ke daun bawang.