Kurangnya regulasi terhadap makanan cepat saji memicu epidemi obesitas, kata penelitian
Pemerintah dapat memperlambat atau bahkan membalikkan epidemi obesitas jika mereka memperkenalkan lebih banyak peraturan ke dalam pasar global untuk makanan cepat saji seperti hamburger, keripik dan soda, kata para peneliti pada hari Senin.
Sebuah penelitian yang diterbitkan di Buletin Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyarankan bahwa jika pemerintah bertindak lebih tegas, mereka dapat mulai mencegah masyarakat menjadi kelebihan berat badan dan obesitas – kondisi yang memiliki konsekuensi jangka panjang yang serius seperti diabetes, penyakit jantung, dan kanker.
“Kecuali pemerintah mengambil langkah-langkah untuk mengatur perekonomian mereka, tangan tak terlihat dari pasar akan terus mendorong obesitas di seluruh dunia dengan konsekuensi yang sangat buruk bagi kesehatan masyarakat dan produktivitas ekonomi di masa depan,” kata Roberto De Vogli dari University of California, Davis, di Amerika Serikat. dikatakan. , yang memimpin penelitian.
WHO menyerukan kepada negara-negara untuk berbuat lebih banyak dalam upaya mencegah terjadinya obesitas, dibandingkan mengambil risiko besar terhadap kerugian manusia dan ekonomi jika hal tersebut terjadi.
Kebijakan yang diusulkan mencakup insentif ekonomi bagi produsen untuk menjual makanan sehat dan segar; disinsentif bagi industri untuk menjual makanan ultra-olahan dan minuman ringan; memotong subsidi kepada produsen dan perusahaan yang menggunakan pupuk, pestisida, bahan kimia dan antibiotik dalam jumlah besar; dan peraturan yang lebih ketat terhadap iklan makanan cepat saji, terutama kepada anak-anak.
Penelitian ini menganalisis dampak deregulasi terhadap obesitas dalam perekonomian dari waktu ke waktu, termasuk di sektor pertanian dan pangan, dan peningkatan yang dihasilkan dalam apa yang disebut “transaksi makanan cepat saji” – dengan kata lain, berapa kali orang membeli makanan cepat saji.
Para peneliti membandingkan jumlah transaksi makanan cepat saji dengan indeks massa tubuh (BMI) di 25 negara berpendapatan tinggi antara tahun 1999 dan 2008.
Mereka menemukan bahwa ketika jumlah rata-rata transaksi makanan cepat saji tahunan per orang meningkat dari 26,61 menjadi 32,76, rata-rata BMI meningkat dari 25,8 menjadi 26,4.
Seseorang dengan BMI 25 atau lebih dianggap kelebihan berat badan, sedangkan BMI 30 atau lebih dianggap obesitas.
Vogli mengatakan meskipun penelitian ini didasarkan pada data dari negara-negara kaya, temuannya juga relevan dengan negara-negara berkembang.
“Hampir semua negara telah mengalami proses deregulasi pasar dan globalisasi – terutama dalam tiga dekade terakhir,” ujarnya.
Jumlah rata-rata transaksi makanan cepat saji per orang meningkat di 25 negara. Peningkatan paling tajam terjadi di Kanada, Australia, Irlandia, dan Selandia Baru, sedangkan yang terendah terjadi di negara-negara dengan peraturan pasar yang lebih ketat – seperti Italia, Belanda, Yunani, dan Belgia.
Francesco Branca, direktur Departemen Gizi untuk Kesehatan dan Pembangunan WHO, mengatakan temuan ini menunjukkan betapa pentingnya kebijakan publik untuk mengatasi obesitas.
“Kebijakan yang menyasar pangan dan gizi diperlukan di berbagai sektor, termasuk pertanian, industri, kesehatan, kesejahteraan sosial, dan pendidikan,” katanya.
“Negara-negara yang pola makannya sedang beralih dari makanan tinggi biji-bijian ke makanan tinggi lemak, gula, dan makanan olahan harus mengambil tindakan untuk menyelaraskan pasokan makanan dengan kebutuhan kesehatan masyarakatnya.”
