Kacang tanah dapat menurunkan risiko kematian akibat penyakit jantung
Kacang tanah dapat mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung, sebuah penelitian besar menemukan, menunjukkan bahwa manfaat kesehatan dari kacang berbiaya rendah ini mungkin serupa dengan pilihan yang lebih mahal seperti almond dan pistachio.
Meskipun penelitian sebelumnya telah mengaitkan konsumsi kacang dengan penurunan risiko penyakit jantung, diabetes, dan tekanan darah tinggi, penelitian sebelumnya berfokus terutama pada orang kulit putih kaya di AS dan Eropa. Penelitian ini, dengan populasi yang lebih beragam secara etnis dan ekonomi di AS dan Tiongkok, menunjukkan bahwa kacang-kacangan dapat memberikan manfaat bagi orang-orang dari berbagai latar belakang.
“Kami sekarang dapat memberitahu masyarakat bahwa kacang tanah sama baiknya dengan kacang pohon yang lebih mahal, dan bahwa manfaatnya tidak hanya untuk orang kulit putih, kelas atas, tapi untuk semua orang,” kata penulis studi senior, Dr. Xiao-Ou Shu, seorang profesor epidemiologi di Fakultas Kedokteran Universitas Vanderbilt di Nashville, dalam sebuah wawancara telepon.
Tim Shu mempelajari 71.764 orang di wilayah tenggara AS – sebagian besar berpenghasilan rendah, dan sekitar dua pertiganya adalah warga Amerika keturunan Afrika – dan 134.265 penduduk Shanghai.
Mereka mengamati berapa gram kacang tanah (termasuk selai kacang) dan kacang-kacangan lainnya yang dimakan peserta rata-rata setiap hari dan mengurutkannya menjadi lima kelompok mulai dari yang paling rendah kurang dari 0,95 gram hingga yang paling tinggi setidaknya 18,45 gram.
Kacang tanah—yang secara teknis bukan kacang (ini adalah kacang-kacangan)—beratnya sekitar satu gram, dan ada sekitar 28 kacang dalam satu porsi satu ons.
Peserta dari Tiongkok makan kacang-kacangan jauh lebih sedikit dibandingkan peserta dari Amerika, dan di kedua negara, perempuan umumnya makan lebih sedikit dibandingkan laki-laki. Rata-rata konsumsi kacang-kacangan harian berkisar antara 1,6 gram untuk wanita Tiongkok hingga 16,4 gram untuk pria kulit putih di Amerika Selatan.
Dalam penelitian di Amerika, setengah dari orang-orang dilacak setidaknya selama lima tahun. Di kelompok Tiongkok, setengahnya dilacak selama enam hingga 12 tahun. Bagi orang Amerika, risiko kematian karena sebab apa pun adalah 21 persen lebih rendah pada kelompok yang paling banyak makan kacang, dibandingkan dengan kelompok yang paling sedikit makan kacang. Bagi warga Tiongkok, pengurangan risiko sebesar 17 persen.
Kacang-kacangan dan kacang tanah juga menurunkan risiko kematian akibat stroke dan penyakit jantung pada kedua kelompok penelitian, namun tidak menurunkan risiko kematian akibat kanker atau diabetes.
Namun selai kacang tidak mengurangi risiko kematian, mungkin karena mengandung gula atau lemak terhidrogenasi “atau bahan tambahan lainnya yang meniadakan manfaatnya,” kata Dr. David Maron, direktur kardiologi preventif di Fakultas Kedokteran Universitas Stanford, mengatakan. yang tidak terlibat dalam penelitian ini.
Selai kacang alami, yang tidak mengandung bahan tambahan, mungkin sama bermanfaatnya dengan kacang tanah, kata Maron dalam sebuah wawancara telepon.
Penelitian ini tidak secara acak membandingkan pemakan kacang dengan orang yang tidak makan kacang, yang merupakan metode standar terbaik untuk membuktikan manfaatnya. Studi observasional seperti ini tidak dapat membuktikan bahwa makan kacang menyebabkan orang hidup lebih lama. Namun, hasil ini, ditambah dengan temuan penelitian sebelumnya, memberikan argumen yang meyakinkan untuk memasukkan kacang-kacangan ke dalam pola makan sehat, kata Dr. Mitchell Katz, direktur Departemen Layanan Kesehatan Kabupaten Los Angeles, yang menulis komentar yang diterbitkan bersama penelitian tersebut di JAMA Internal Medicine.
“Karena sebagian besar penelitian sebelumnya dilakukan pada orang-orang dengan status sosial ekonomi tinggi, terdapat asumsi bahwa orang yang makan kacang mungkin juga melakukan hal lain yang dapat membantu mereka hidup lebih lama, seperti lebih banyak berolahraga atau makan makanan yang lebih sehat.” Katz mengatakan kepada Reuters Health melalui telepon. “Penelitian ini memberi tahu kita bahwa kacang-kacangan bermanfaat, dan ini bukan hanya karena tipe orang yang mengonsumsi kacang-kacangan.”
Pedoman diet yang menekankan pada makanan rendah lemak mungkin telah menyebabkan beberapa orang menghindari kacang-kacangan, meskipun jenis lemak dalam kacang-kacangan itu menyehatkan, kata Dr. Ethan Weiss dari Cardiovaskular Research Institute di University of California, San Francisco, yang tidak terlibat dalam penelitian ini.
“Kami sudah lama diberitahu untuk tidak makan kacang karena (kacang-kacangan) berlemak dan tinggi kalori, namun kini semakin meningkat,” kata Weiss melalui telepon. “Sekarang ternyata makan kacang-kacangan dan kacang tanah sangat baik untukmu.”
