Makan steak, turunkan berat badan dengan diet Paleolitik
Pemburu-pengumpul modern sekarang dapat memesan pesan antar dan masih mengikuti pola makan paleolitik, atau disingkat diet “paleo”. Pola makan ini meniru pola makan sehari-hari nenek moyang kita dan mengklaim bahwa penyakit seperti diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan hipertensi sebagian besar disebabkan oleh pola makan peradaban modern.
Era Paleolitik dimulai lebih dari 2 juta tahun yang lalu, sebelum zaman pertanian skala besar dan domestikasi hewan. Orang yang mengikuti diet paleo berusaha semaksimal mungkin untuk mencocokkan makanan hari ini dengan asupan nutrisi kemarin, memilih daging dan sayuran berlemak tinggi daripada biji-bijian dan kacang-kacangan. Jika Anda tertarik dengan piramida makanan prasejarah ini, berikut panduan diet paleo:
makan apa ya
Pemburu-pengumpul tidak menulis buku masak, sehingga kondisi pola makan paleo bisa sangat bervariasi tergantung pada spekulasi berbeda tentang pola makan prasejarah. Pedoman luas mendorong makan daging merah, ikan, unggas dan telur untuk mendapatkan protein. Berbagai buah-buahan dan sayuran menyumbangkan serat dan nutrisi penting untuk makanan. Minyak seperti minyak canola, mayones, dan minyak zaitun dapat ditambahkan ke dalam makanan. Pemburu-pengumpul terbatas pada makanan di daerah tersebut dan hewan yang tidak dijinakkan, jadi para pengikut pola makan ini harus mencoba memakan produk-produk lokal dan daging hasil ternak.
Apa yang harus dihindari
Salah satu perubahan terbesar dalam pola makan saat ini adalah revolusi industri. Penyiapan makanan secara mekanis telah menyebabkan prevalensi makanan cepat saji, kandungan garam tinggi, dan makanan ringan bergula secara nasional. Diet paleo menganjurkan untuk tidak mengonsumsi makanan olahan sama sekali, serta membatasi asupan garam dan gula. Menu harian juga biasanya tidak termasuk produk susu, kacang-kacangan, biji-bijian, sereal, dan kentang – semuanya merupakan produk pertanian maju.
Potensi manfaat kesehatan
Para pendukung diet paleo berpendapat bahwa manusia telah diprogram secara genetis selama jutaan tahun untuk memproses jenis makanan tertentu. Menurut teori ini, mengikuti diet paleo akan menyelaraskan makanan Anda dengan kebutuhan genetik Anda. Makanan yang tersedia secara luas melalui sebagian besar metode modern, termasuk gula rafinasi dan makanan olahan, berkontribusi terhadap penyakit modern seperti kanker. Sebuah studi yang dilakukan oleh University of California menunjukkan bahwa diet paleo dapat memerangi komplikasi kesehatan yang terkait dengan diabetes, termasuk tekanan darah tinggi dan kolesterol. Meskipun data yang tersedia terbatas mengenai manfaat kesehatan sebenarnya dari diet paleo, mengurangi makanan yang miskin nutrisi dan banyak diproses dapat membantu diet apa pun. Masyarakat pemburu-pengumpul harus berolahraga setiap hari, artinya mengikuti gaya hidup prasejarah dapat mendorong jumlah olahraga yang sehat.
Kemungkinan kerugiannya
Diet paleo mengandung unsur-unsur yang bertentangan dengan diet paleo Badan Pengawas Obat dan Makanan(FDA) rekomendasi nutrisi harian. Piramida makanan FDA secara tradisional menekankan pentingnya biji-bijian sebagai sumber makanan utama, sedangkan diet paleo umumnya merekomendasikan untuk membatasi biji-bijian. Pola makan rendah biji-bijian juga dapat menurunkan jumlah serat dalam sistem Anda, membuat Anda rentan terhadap masalah pencernaan seperti sembelit. Mengurangi konsumsi produk susu dapat menurunkan kadar kalsium, namun pelaku diet mungkin dapat mengimbanginya dengan sayuran hijau yang kaya kalsium. Terlalu banyak makan daging berlemak juga dapat menyebabkan kolesterol tinggi dan penambahan berat badan, terutama jika Anda tidak rutin berolahraga bersamaan dengan diet paleo.
