Jajak pendapat menunjukkan mayoritas orang Amerika mendukung pelabelan menu

Lebih dari separuh warga Amerika mengatakan mereka sudah memiliki cukup informasi di restoran untuk memutuskan apakah mereka melakukan pembelian yang sehat. Namun mereka masih menginginkan lebih.

Menurut jajak pendapat Associated Press-GfK yang dilakukan pada bulan Desember, sebagian besar orang Amerika lebih menyukai pelabelan kalori pada menu di restoran cepat saji dan restoran cepat saji. Kebanyakan juga menyukai label makanan siap saji di toko bahan makanan.

Jajak pendapat tersebut dilakukan lebih dari seminggu setelah Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) mengumumkan peraturan baru yang mewajibkan restoran dan perusahaan lain yang menjual makanan siap saji dan memiliki 20 lokasi atau lebih untuk menampilkan kandungan kalori makanan “dengan jelas dan mencolok” pada makanan mereka. menu, papan menu, dan tampilan. Perusahaan mempunyai waktu hingga November 2015 untuk mematuhinya.

—

PELABELAN MENU DUKUNGAN UTAMA

Mayoritas masyarakat Amerika – 56 persen – lebih menyukai restoran cepat saji untuk mencantumkan jumlah kalori pada menu mereka, sementara 54 persen lebih menyukai postingan kalori di restoran yang buka dan 52 persen lebih menyukai label di konter makanan siap saji di toko kelontong.

Sedikit lebih sedikit yang menyetujui perlunya posting kalori di restoran lain. Empat puluh sembilan persen orang Amerika mendukung postingan kalori di menu kedai kopi dan 44 persen menyetujui postingan di mesin penjual otomatis dan di bioskop. Empat puluh tiga persen lebih menyukai penempatan kalori di taman hiburan. Semua perusahaan ini akan diminta untuk mencantumkan jumlah kalori berdasarkan peraturan FDA yang baru.

Hanya sekitar 1 dari 10 orang Amerika yang menentang persyaratan pelabelan di setiap lokasi tersebut. Sisanya mengatakan mereka tidak mendukung atau menentang setiap persyaratan.

—

WANITA, DEMOKRAT YANG PALING SUPPORTIVE

Dibandingkan laki-laki, perempuan lebih cenderung mengatakan bahwa mereka mendukung persyaratan pelabelan di restoran dan konter makanan siap saji, meskipun mayoritas laki-laki mendukung pelabelan di restoran cepat saji dan sekitar setengahnya mendukung hal tersebut di restoran biasa. Responden yang berpendidikan perguruan tinggi lebih cenderung menyukai persyaratan pelabelan di semua institusi dibandingkan mereka yang tidak memiliki pendidikan perguruan tinggi.

Dukungan tersebut tampaknya relatif bipartisan. Partai Demokrat secara signifikan lebih mendukung pencatatan kalori dibandingkan dengan partai independen atau Partai Republik, namun mayoritas anggota Partai Republik masih mendukung pencatatan kalori di restoran.

—

ORANG PEDULI DENGAN KALORI, GULA, LEMAK

Gagasan di balik peraturan ini adalah bahwa orang dapat meneruskan burger keju ganda bacon jika mereka tahu bahwa burger tersebut memiliki ratusan kalori – dan pada gilirannya, restoran dapat membuat makanan mereka lebih sehat untuk menjaga jumlah kalori tetap rendah. Menu dan papan menu akan memberi tahu pengunjung bahwa diet 2.000 kalori digunakan sebagai dasar nutrisi harian, dan mencatat bahwa kebutuhan kalori individu dapat bervariasi. Informasi nutrisi tambahan selain kalori, termasuk natrium, lemak, gula, dan item lainnya, harus tersedia berdasarkan permintaan.

Saat menilai apakah suatu jenis makanan merupakan pilihan yang sehat atau tidak, 55 persen orang Amerika mengatakan berapa banyak kalori yang dikandungnya sangat atau sangat penting bagi mereka. Sama dengan kadar natrium.

Gula dan lemak sedikit lebih penting bagi pengunjung yang sadar akan kesehatan – 61 persen mengatakan gula sangat atau sangat penting ketika memutuskan pembelian makanan sehat dan 59 persen mengatakan hal yang sama mengenai jumlah lemak.

Hanya 36 persen orang Amerika yang mengatakan bahwa mereka merasa kadar vitamin dan mineral sangat penting ketika melakukan pembelian yang sehat, dan bahkan lebih sedikit lagi – 23 persen, kurang dari seperempat – mengatakan hal yang sama tentang apakah suatu barang organik atau tidak. Perempuan dan masyarakat yang tinggal di perkotaan cenderung menjadikan pangan organik sebagai prioritas.

—

ORANG AMERIKA SUDAH DIINFORMASIKAN

Meskipun mayoritas lebih memilih label kalori yang lebih banyak, kebanyakan orang Amerika mengatakan mereka sudah memiliki cukup informasi untuk memutuskan apakah mereka melakukan pembelian yang sehat di restoran.

Enam puluh persen mengatakan mereka kini memiliki informasi gizi yang cukup di restoran-restoran sederhana dan 56 persen mengatakan mereka memiliki informasi gizi yang cukup di restoran cepat saji. Jumlah tersebut turun menjadi 48 persen di konter makanan siap saji di toko kelontong.

Sekitar sepertiganya mengatakan mereka tidak memiliki cukup informasi untuk memutuskan apakah mereka melakukan pembelian yang sehat di salah satu tempat tersebut.

Terkait toko kelontong, 75 persen orang mengatakan mereka memiliki cukup informasi untuk membuat pilihan yang sehat. Berbeda dengan restoran yang informasi nutrisinya sering kali menjadi misteri, panel fakta nutrisi telah diwajibkan pada makanan kemasan sejak tahun 1990an. FDA memasukkan makanan siap saji di supermarket ke dalam aturan pelabelan menu karena semakin banyak toko kelontong yang menjual makanan seperti restoran.

Label menu diwajibkan oleh Kongres sebagai bagian dari perbaikan kesehatan pada tahun 2010. FDA mengatakan ini hanyalah salah satu cara untuk memerangi obesitas, karena orang Amerika makan dan minum sekitar sepertiga kalori mereka jauh dari rumah.

Michael Taylor, wakil komisaris makanan FDA, mengatakan badan tersebut mengetahui adanya minat masyarakat yang kuat terhadap pelabelan tersebut.

“Ini bukan tongkat ajaib, tapi ini akan membantu orang membuat pilihan yang lebih baik mengenai pola makan mereka,” katanya.

—

Jajak pendapat AP-GfK terhadap 1.010 orang dewasa dilakukan secara online pada tanggal 4-8 Desember, menggunakan sampel yang diambil dari KnowledgePanel berbasis probabilitas GfK, yang dirancang untuk mewakili populasi AS. Margin kesalahan pengambilan sampel seluruh responden adalah plus minus 3,4 poin persentase.

Responden pertama-tama dipilih secara acak menggunakan metode survei telepon atau pos, dan kemudian diwawancarai secara online. Orang-orang yang terpilih untuk KnowledgePanel dan yang tidak memiliki akses ke Internet diberikan akses gratis.