Terompet meluncurkan seragam yang lebih konservatif untuk server di restoran Asia
Para pelayan menyajikan makanan pada perayaan pembukaan Restoran Hooters cabang Israel pertama di Netanya, dekat Tel Aviv 27 November 2007. Gambar diambil 27 November 2007. REUTERS/Gil Cohen Magen (ISRAEL) – RTX44Y3 (Reuters)
Hooters terkenal dengan pelayannya yang berpakaian minim, namun tak lama lagi para pramusaji di Asia tidak akan memperlihatkan banyak pakaian.
Di ambang ekspansi besar-besaran ke daratan, restoran sayap ini berharap menjadi tujuan bersantap yang lebih ramah keluarga — dan itu berarti perubahan baru akan dilakukan pada aset rantai yang paling terkenal di lokasi baru.
“Kami masih Hooters, namun kami menyadari bahwa jika kami ingin menjadi bagian dari komunitas, kami harus beradaptasi agar dapat diterima,” kata Neil Bailey, presiden Hooters Asia kepada Singapura. Saluran BeritaAsia.
“Jadi, dibandingkan dengan sikap ‘Kami di sini dan mulai terbiasa’, kami malah mengatakan ‘Kami ingin berada di sini. Apakah itu bisa diterima?'”
BARISTAS BARE-DADA DAPAT SEGERA DILARANG
Bailey berencana membuka 30 gerai di Asia tahun ini, namun di beberapa negara yang lebih konservatif dan berpenduduk mayoritas Muslim seperti Indonesia, tank top ketat dan celana pendek oranye digantikan oleh kemeja dengan garis leher lebih tinggi dan “rok panjang dengan celana pendek di bawah dan stoking lebih tebal.”
Bailey mengatakan tim manajemennya mengatur pertemuan dengan para pemimpin lokal sebelum lokasi pertama di Jakarta dibuka untuk membahas cara-cara agar jaringan tersebut dapat “menghormati budaya.”
“Kami menunjukkan situs web kami kepada mereka dan berkata, ‘Inilah kami. Kami tahu ini tidak dapat diterima, jadi apa yang bisa diterima?'” kata Bailey. “Mereka memberi kami beberapa saran dan kami meminta waktu untuk mengerjakannya.”
Penataan restoran baru ini juga mencakup jendela kaca berwarna sehingga orang-orang di jalan tidak dapat dengan mudah melihat ke dalam. Selain seragam baru, menu di lokasi Asia mendatang akan mencakup cita rasa lokal seperti saus sambal dan menyajikan menu halal dengan makanan ramah anak.
Untuk saat ini, para pramusaji di lokasi Jakarta mengenakan tank top dengan garis leher lebih tinggi, namun Bailey mengatakan seragam baru tersebut akan segera diluncurkan.
“Hooters of America khawatir (bahwa perubahan akan melemahkan merek) namun tidak butuh waktu lama bagi kami untuk meyakinkan mereka,” kata Bailey kepada Channel NewsAsia. “Anda tidak bisa datang begitu saja dengan pola pikir ‘Saya di sini sekarang, jadi terimalah’. Ini tentang beradaptasi dengan lingkungan sekitar dan mengetahui bahwa Anda adalah tamunya.”
IKUTI KAMI DI FACEBOOK UNTUK BERITA GAYA HIDUP FOX LEBIH LANJUT
Bailey mengatakan Hooters telah menerima minat dari pemilik di sekitar Malaysia dan Kuala Lumpur untuk membuka restoran baru.
Dan meskipun pramusaji Hooters di AS tidak akan menutup-nutupi dalam waktu dekat, mereka yang mencari pengalaman sayap yang lebih “ramah keluarga” di sini dapat mengunjungi Hoots yang baru dibuka di Cicero, Illinois. Tempat fast-casual ini memiliki server pria dan wanita — dan semuanya berpakaian lengkap.
Perwakilan Hooters tidak dapat dihubungi untuk dimintai komentar.
