PepsiCo menetapkan target global untuk pengurangan gula

LONDON – PepsiCo Inc telah menetapkan target untuk mengurangi jumlah gula dalam minuman ringannya di seluruh dunia sebagai bagian dari serangkaian tujuan yang bertujuan untuk mengatasi masalah mulai dari obesitas hingga perubahan iklim.

Perusahaan yang berbasis di New York ini akan mengumumkan pada hari Senin bahwa setidaknya dua pertiga dari minumannya akan memiliki 100 kalori atau kurang gula tambahan per 12 ons porsi pada tahun 2025, naik dari sekitar 40 persen saat ini.

Langkah tersebut, yang rencananya akan dicapai dengan memperkenalkan lebih banyak minuman nol dan rendah kalori serta memformulasi ulang minuman yang sudah ada, dilakukan ketika PepsiCo dan pesaingnya Coca-Cola mendapat tekanan yang semakin besar dari para ahli kesehatan dan pemerintah yang menyalahkan mereka karena memicu epidemi obesitas dan diabetes.

PepsiCo mengatakan target global baru ini lebih ambisius dibandingkan target sebelumnya untuk mengurangi gula sebesar 25 persen pada minuman tertentu di pasar tertentu pada tahun 2020.

“Ilmu pengetahuan telah berkembang,” kata Mehmood Khan, kepala penelitian dan pengembangan ilmiah PepsiCo, kepada Reuters.

Memberikan contoh bahan perasa baru yang memerlukan lebih sedikit pemanis, dia berkata: “Ini bukan hanya tentang pemanis, ini tentang memahami bahan perasa dan memiliki pengetahuan serta akses Anda sendiri terhadap bahan tersebut.”

Organisasi Kesehatan Dunia bulan ini merekomendasikan pajak atas minuman manis, seperti yang dilakukan Perancis dan Meksiko, untuk membatasi konsumsi dan meningkatkan kesehatan. Industri minuman ringan menentang pajak semacam itu.

Terlepas dari namanya, PepsiCo hanya menghasilkan 12 persen dari $63 miliar pendapatan tahunannya dari merek cola terkenalnya. Perusahaan ini membuat 25 persen minuman ringan berkarbonasi seperti Mountain Dew, dan sisanya berasal dari air dan jus, termasuk merek Tropicana, ditambah makanan ringan dan saus seperti hummus dan guacamole.

Sasarannya pada tahun 2025 juga mencakup target untuk menurunkan natrium dan lemak jenuh.

KEMAJUAN KEUANGAN

“Ini adalah langkah yang baik. Namun ketika kita mengalami krisis obesitas, saya pikir masih banyak yang bisa kita lakukan,” kata Mindy Lubber, presiden organisasi nirlaba Ceres, yang mendorong perusahaan dan investor untuk bertindak demi keberlanjutan.

“Jika sebuah perusahaan makanan dan minuman tidak memperhatikan nutrisi, mereka tidak melihat ke arah mana dunia akan bergerak.”

Coke mengatakan bahwa pada tahun 2020 mereka akan menawarkan pilihan rendah kalori atau tanpa kalori di setiap pasar sebagai bagian dari tujuan keberlanjutannya.

PepsiCo mengembangkan tujuan yang ditetapkan 10 tahun lalu, yang menargetkan perbaikan nutrisi, lingkungan, dan sosial. Khan mengatakan ada juga kemajuan finansial.

Dia mengatakan perusahaan telah menghemat $600 juta selama lima tahun terakhir dari pengurangan konsumsi air, kemasan dan energi, serta pengurangan limbah. Dia menambahkan bahwa rata-rata pengembalian investasi di bidang ini selama dekade terakhir lebih baik dibandingkan biaya modal.

Khan mengharapkan keuntungan serupa di masa depan, yang bisa menjadi kabar baik bagi investor, yang umumnya tidak mendasarkan keputusan investasinya pada keberlanjutan.

“Ini mungkin bukan kekuatan pendorong, tapi mungkin filter,” kata analis Morningstar, Philip Gorham.

Target lainnya mencakup peningkatan efisiensi air sebesar 15 persen pada rantai pasokan pertanian langsung PepsiCo di wilayah yang mengalami kekurangan air pada tahun 2025 dan penurunan emisi gas rumah kaca di seluruh rantai pasokan sebesar 20 persen pada tahun 2030.