Saus pedas paling pedas di dunia
Saus pedas — dua kata itu saja sudah bisa membuat mulut sebagian orang berair, sementara yang lain merasa ngeri. Beberapa tidak pernah meninggalkan rumah tanpa membawa sebotol barang tersebut; yang lain takut bahkan terkena acar jalapeño sesaat di nacho mereka.
Lalu ada apa dengan makanan pedas yang menyebabkan perpecahan seperti itu? Seperti semua makanan, ada yang menyukainya dan ada yang membencinya. Dan bahkan di antara para pecinta makanan pedas, beberapa hanya dapat mentoleransi satu atau dua sejumput Tabasco sementara yang lain mengunjungi restoran lokal mereka setiap minggu untuk XXXX-Mindkiller Special.
Bagi Anda yang termasuk dalam kelompok terakhir, seperti orang-orang ini, daftar ini cocok untuk Anda. Kami telah melacak saus pedas terpedas di luar sana, memberi peringkat berdasarkan satuan Scoville (cara mengukur kepedasan), dan menyediakan cara bagi Anda untuk memesannya langsung di depan pintu Anda. Namun hati-hati: saus ini pedas (Satuan Scoville diukur dengan proses pengenceran yang rumit; misalnya, cabai yang ekstraknya harus diencerkan 10.000 kali sebelum capsaicin tidak terdeteksi akan memiliki nilai 10.000 unit Scoville.)
Untuk beberapa perspektif, mari kita lihat saus pedas andalan: Tabasco. Versi asli dari saus pedas populer mengandung paling banyak sekitar 5.000 unit Scoville, sebanyak yang Anda temukan di jalapeño rata-rata. Di sisi lain, Guinness World Records menyatakan bahwa cabai terpedas di dunia adalah Trinidad Scorpion “Butch T”, yang menghasilkan 1.463.700 unit Scoville, hampir 300 kali lebih panas dari jalapeño.
Namun, bagi para pecinta cabai, tidak ada yang namanya terlalu pedas, dan produsen saus pedas terus mencari cara untuk mengemas sebanyak mungkin capsaicin, bahan aktif dalam saus pedas, ke dalam produk mereka. Sekadar memberi Anda gambaran tentang betapa pedasnya saus pedas akhir-akhir ini, saus pedas super pedas asli, Dave’s Insanity Sauce, yang muncul sekitar 20 tahun yang lalu dan memicu ledakan saus pedas, terjual sekitar 180.000 unit Scoville – bahkan tidak menggores permukaan daftar 10 teratas kami!
Jadi mengapa saus pedas semakin panas? Untuk menjawab pertanyaan tersebut, kami menemui Scott Roberts, seorang blogger yang berbasis di St. Louis dan menyebut dirinya sebagai “kepala Chili”, yang telah melakukan pencarian untuk melacak saus terpedas di dunia selama sekitar 10 tahun.
“Cabai yang ekstrim menjerit-jerit meminta panas yang semakin banyak,” katanya kepada kami. “Sepanjang tahun 2000-an, terjadi ‘perlombaan saus pedas’, saat semua orang mencoba membuat produk terpedas. Mereka mulai menggunakan ekstrak cabai untuk meningkatkan rasa pedas, dan munculnya cabai super pedas memungkinkan pembuat saus membuat saus mereka semakin panas. Hal ini akan membawa ketenaran jika Anda membuat salah satu saus terpedas di muka bumi, dan bahkan lebih banyak lagi sausnya!”
Jadi kencangkan sabuk pengaman Anda, teman-teman. Ini akan menjadi perjalanan yang pedas.
Saus Blazin Sayap Liar Kerbau: 200.000-350.000 Unit Scoville
Yang mengejutkan, salah satu saus pedas paling pedas di dunia dapat ditemukan di Buffalo Wild Wings di dekat Anda, atau di restoran mereka. toko daring. Ketika Roberts bertanya kepada perwakilan seberapa pedas saus ini, mereka menjawab, “Satuan Scoville untuk saus Blazin’ berkisar antara 200.000 hingga 350.000 tergantung paprika dan musim, tetapi selalu panas!”
Anjing Gila 357: 357.000 unit Scoville
Saus super pedas ini adalah ramuan pedas dari ekstrak cabai, cabai habanero segar, cabai merah, bawang putih, dan bawang bombay, serta menghasilkan 357.000 unit Scoville yang melelehkan wajah. Itu dapat dibeli di Dunia Saus Pedas seharga $8,98 per botol, tetapi Anda mungkin ingin membaca bagian komentar sebelum melakukan investasi; saus ini berdampak buruk.
CaJohns Frostbite White: 500.000 unit Scoville
CaJohns dikenal karena membuat beberapa saus pedas paling pedas yang pernah ada, dan saus ini, yang juga merupakan saus pedas putih pertama di dunia, juga ada di sana. Ini sangat panas sehingga dianggap “berkilau dan berkilau” saat Anda mengocoknya, menurut Roberts. CaJohns menyarankan untuk menggunakannya untuk membumbui koktail, tetapi satu tetes saja sudah cukup untuk membuat margarita Anda lebih nikmat. Dia dapat dibeli seharga $9 per botol.
Savina Merah Melinda: 577.000 unit Scoville
Cabai savina merah dua kali lebih pedas dari habanero dan 65 kali lebih pedas dari jalapeño. Melinda’s memadukan cabai setan dengan habaneros, wortel segar, bawang bombay, air jeruk nipis, cuka, bawang putih, dan garam untuk menciptakan ramuan yang telah teruji di laboratorium dan disertifikasi untuk menghasilkan 577.000 unit Scoville. Jika Anda bisa menahan panasnya, saus ini kedengarannya cukup enak. Botol 5 ons dapat dibeli seharga 5,14 dolar AS.
Saus Jolokia Lada Hantu Gourmet Dave: 650.000 Unit Scoville
Produk baru dari perusahaan yang memulai semuanya ini menggunakan lada Naga Jolokia, juga dikenal sebagai lada hantu yang terkenal, mencampurnya dengan ekstrak lada murni, garam dan bawang putih, dan telah menghasilkan salah satu saus terpedas yang dikenal manusia di dunia, menghasilkan 650.000 unit Scoville. Kami akan merekomendasikan tonton videonya sebagiannya dimakan sebelum Anda melakukan pembelian.
Lihat 10 saus pedas terpedas di sini
Lainnya dari The Daily Meal
Menu makanan cepat saji dari 50 tahun lalu
Panera Bread memperkenalkan menu ‘tersembunyi’ baru
11 Hidangan yang hilang dari menu
