Rencana permainan McDonald’s untuk memenangkan kembali pelanggan
Rantai tersebut akan mengungkapkan rincian awal tentang rencana untuk mengubah nasibnya pada tanggal 4 Mei. (Reuters)
BARU YORK – McDonald’s berjuang untuk mempertahankan pelanggan di tengah meningkatnya persaingan.
Pada hari Senin, jaringan hamburger terbesar di dunia mengatakan angka penjualan utama turun lagi di AS. Perusahaan tersebut menyalahkan cuaca musim dingin yang buruk, namun juga mengakui bahwa “dinamika industri yang menantang” berperan dalam hal ini.
Pada saat rantai seperti Chipotle dan pemain kecil seperti Five Guys Burgers and Fries sedang berkembang, berikut adalah beberapa strategi McDonald’s Corp.
PENGATURAN
Orang ingin dapat mendiktekan dengan tepat apa yang mereka inginkan dalam pesanan mereka. Inilah sebabnya mengapa jaringan seperti Chipotle dan Subway berhasil dengan sangat baik dalam beberapa tahun terakhir.
Jadi McDonald’s mencoba melakukan lebih banyak penyesuaian, salah satunya dengan meluncurkan meja persiapan baru di lebih dari 14.000 lokasi di AS. Tabel baru mungkin berisi lebih banyak topping dan saus dibandingkan tabel lama, menunjukkan bahwa McDonald’s berencana menawarkan variasi yang lebih banyak.
Jaringan restoran ini juga sedang menguji konsep “buat burger Anda sendiri” di California Selatan. Bahkan jika tes ini berhasil, jangan berharap untuk melihatnya di McDonald’s terdekat Anda dalam waktu dekat – memperkenalkan produk semacam itu di semua restoran akan memerlukan perubahan signifikan di dapur.
SARAPAN
McDonald’s telah lama mendominasi jam sarapan dan berencana untuk mengabaikan makanan favorit seperti Egg McMuffin karena menghadapi lebih banyak persaingan karena semakin banyak orang yang membeli sarapan saat bepergian.
Taco Bell, misalnya, bersiap meluncurkan sarapan nasionalnya, dan Starbucks baru-baru ini memperbarui sandwichnya.
Untuk memperkuat posisi No. 1 di pagi hari, McDonald’s menyatakan akan juga mengedepankan kualitas kopinya dalam pemasaran. Para manajer menyadari bahwa kopi berkualitas telah menjadi prioritas bagi banyak orang dan hal ini dapat membuat mereka tertarik. Inilah salah satu alasan mengapa cangkir kopi rantai tersebut baru-baru ini didesain ulang.
McDonald’s juga menguji kue-kue sarapan di San Diego.
MENU INTI
Para eksekutif McDonald’s mengakui bahwa mereka meluncurkan terlalu banyak item baru dalam waktu satu tahun terakhir. Hal ini mengakibatkan pengoperasian dapur menjadi terlalu rumit dan pesanan memakan waktu terlalu lama untuk dipenuhi.
Jadi rantai tersebut mengatakan akan memperlambat laju penawaran barunya. Ia juga mencoba menambah variasi dengan menggunakan item yang sudah ada di menunya. Itu bisa berarti memperkenalkan McWraps dan Quarter Pounders dengan topping dan saus berbeda, bukan burger yang benar-benar baru.
