Belajar menyukai makanan sehat

Tunjukkan gigi manis Anda siapa bosnya dengan trik cerdas yang membuat Anda mendambakan makanan lebih bergizi.

Latihan selera Anda
Fakta menarik: Tahukah Anda? 10.000 pengecap yang menutupi mulut Anda biasanya akan menjadi kurang sensitif seiring bertambahnya usia. Hasilnya, Anda akan bisa makan dan menikmati banyak makanan yang tadinya Anda pikir rasanya terlalu kuat.

Temukan alasan untuk menyukainya
Membaca tentang mengapa makanan tertentu seperti lobak hijau penting bagi kesehatan Anda (misalnya, karena mengandung serat, vitamin C, folat, beta-karoten, kalsium, zat besi, dan fitokimia yang meningkatkan kesehatan) dapat memberi Anda insentif untuk terus mencobanya.

Terkait: Dessert lezat rendah kalori yang wajib Anda coba

Gunakan sistem pengukuran
Pasangkan makanan yang Anda sukai dengan makanan yang tidak Anda sukai. Jika Anda tidak menyukai bit, tetapi menyukai keju kambing dan kenari, cobalah memakannya bersama-sama. Demikian pula, jika Anda tidak menyukai alpukat tetapi menyukai burger, cobalah mengiris alpukat pada burger sirloin tanpa lemak Anda berikutnya. Menambahkan saus atau bumbu favorit ke makanan yang tidak sesuai selera Anda juga dapat membantu. Jika Anda tidak tahan dengan brokoli, cobalah dengan taburan parmesan. Masukkan sayuran pahit ke dalam kantong pita dengan irisan kalkun dan saus mangga untuk makan siang. Dan jika Anda tidak tahan dengan rasa asam dari yogurt tawar, tambahkan satu sendok teh madu untuk hidangan penutup.

Mainkan dengan metode persiapan
Dimasak versus mentah, dipanggang versus dikukus—cara Anda menyiapkan makanan tertentu dapat memberikan efek dramatis pada rasanya. Teknik memasak tertentu—seperti memanggang, memanggang, dan memanggang—menghasilkan gula alami dalam sayuran yang sangat pahit. Tidak tahan dengan rasa brokoli kukus? Cobalah memanggangnya perlahan pada suhu 400 derajat selama 20 menit dan sajikan dengan saus pedas atau saus ranch rendah lemak. Begitu pula jika Anda tidak menyukai bayam kukus atau asin, campurkan bayam mentah dengan saus wijen. Terkadang yang Anda tolak adalah suhu atau tekstur makanan, bukan rasanya.

Terkait: Makanan murah dan sehat pasti disukai keluarga Anda

Hindarilah makanan yang pahit atau asam
Jangan menghindar dari makanan yang menurut Anda mungkin terlalu pahit. Cobalah trik ini, menyajikan kangkung panggang dengan taburan honey mustard vinaigrette bisa menciptakan sensasi rasa yang lebih manis dan tidak terlalu pahit.

Monster dengan perut kosong
Percaya atau tidak, Anda mungkin mudah menerima dan menerima rasa yang tidak biasa saat Anda benar-benar lapar. Sebuah penelitian yang dilakukan di Inggris menemukan bahwa orang-orang mulai menyukai rasa yogurt baru ketika mereka memakannya saat mereka perlu mengisi bahan bakar setelah berolahraga.

Mainkan presentasinya
Kita makan dengan mata terlebih dahulu, kata para ahli, jadi memotong atau mengiris sayuran atau buah yang tidak menarik menjadi bentuk yang menarik dapat membantu. Menatanya di piring cantik juga bisa menambah faktor kelezatannya.

Terkait: Hemat uang dengan makanan ini sesuai anggaran

Coba, coba lagi
Tidak dapat dipungkiri bahwa mengembangkan selera terhadap makanan tertentu memerlukan pemaparan berulang kali. Ahli gizi mengatakan dibutuhkan 15 kali percobaan sebelum seorang anak dapat menerima rasa baru—untungnya, jangka waktu untuk orang dewasa bisa jauh lebih singkat (mendekati beberapa kali percobaan). Jika pada awalnya Anda tidak menyukai rasa sayuran yang sehat dan rasanya pahit, gigihlah. Sebuah penelitian menemukan bahwa ketika orang mengonsumsi minuman pahit sekali sehari selama seminggu, preferensi mereka terhadap minuman tersebut meningkat sebesar 68 persen.

Cobalah rasa yang kurang diinginkan dalam suasana meriah
Ini adalah prinsip asosiasi positif: Misalnya, jika Anda makan makanan yang sebelumnya tidak Anda sukai (seperti kubis) saat berada di antara teman-teman di pesta makan malam yang meriah, Anda mungkin akan lebih menikmatinya karena Anda sedang bersenang-senang. Atau jika Anda berbagi kubis Brussel karamel dengan teman yang menyukainya, ada kemungkinan kenikmatannya akan menular ke Anda. Pengalaman seperti itu dapat membantu Anda lebih menyukai makanan di masa depan dan meningkatkan keinginan Anda untuk memakannya.