10 rum teratas | Berita Rubah
Jika Anda belum tahu, Jumat 16 Agustus adalah Hari Rum Nasional.
Pertama kali disuling di perkebunan tebu di Karibia pada abad ke-17, rum telah memiliki sejarah panjang dalam budaya populer sebagai minuman pilihan para bajak laut, pelaut, dan wisatawan yang meminum daiquiri saat liburan tropis.
Meskipun deskripsi awal tentang minuman beralkohol berbahan dasar molase menyebutnya sebagai “minuman panas, mengerikan, dan mengerikan”, saat ini kita mengenal rum sebagai alkohol dasar dalam makanan pokok bar tiki seperti mai tai, blue Hawaii, piña colada, dan daiquiri yang disebutkan di atas.
Namun, meskipun rum telah mendapatkan reputasi sebagai pencampur minuman manis, botol-botol dalam daftar 10 rum teratas kami menampilkan karakter yang berani dan kompleks yang paling baik dinikmati secara langsung atau langsung. Terbuat dari tanaman tebu berkualitas tinggi dan disuling dengan sabar serta disimpan dalam tong kayu ek, minuman beralkohol ini mewakili hasil terbaik dari seluruh Karibia.
Appleton Estate 30 tahun
Asal: Jamaika; $395
Rum murni dianggap sebagai minuman jantan (siapa yang lebih jantan daripada bajak laut?), tetapi rum Appleton Estate dibuat dengan sentuhan wanita. Pabrik penyulingan Jamaika memiliki sejarah panjang, memproduksi rum di Lembah Nassau sejak tahun 1749, dan membuat sejarah dengan mempekerjakan Master Blender wanita pertama di industri. Joy Spence menguasai seluruh rangkaian produk, tetapi Appleton Estate 30 Year Old yang sangat langka – dan didambakan – adalah mahakarya buatan tangannya. Ada banyak sekali rasa berasap pada minuman tersebut, seperti yang bisa diduga mengingat tiga dekade yang dihabiskan untuk merendam bahan-bahan kayu dalam tong bekas Jack Daniels. Nada maple dan jeruk dominan, dilengkapi dengan sedikit jahe dan jeruk bali. Salah satu alasan tingginya harga adalah pasokan yang sangat terbatas: hanya 744 botol yang sampai ke AS. Appleton Estate Reserve, terbuat dari rum yang berumur setidaknya delapan tahun, harganya seperempat belas dari harga kakaknya, tapi masih cukup enak untuk diminum (walaupun Spence menikmatinya dengan sedikit air soda).
Lebih lanjut tentang ini…
Cadangan Terbatas Bacardi
Asal: Puerto Riko; $110
Bacardi adalah perusahaan minuman beralkohol milik pribadi dan keluarga terbesar di dunia, dan terkenal karena rumnya. Awalnya dibuat khusus untuk keluarga pendiri Don Facundo Bacardi, campuran premium ini disimpan dari konsumsi publik selama beberapa generasi sebelum akhirnya dirilis secara komersial pada tahun 2003 untuk merayakan pembukaan pusat pengunjung penyulingan. Hanya terdiri dari rum terbaik dari labelnya, Bacardi Reserva Limitada disimpan selama sepuluh hingga enam belas tahun dalam tong kayu ek putih Amerika yang sedikit hangus. Rum yang dihasilkan berwarna emas kemerahan tua, dan memiliki rasa yang kaya dan halus dengan sedikit aroma vanilla, oak, dan buah kering.
Don Q Grand Anejo
Asal: Puerto Riko; $65
Setelah absen selama satu dekade dari pasar Amerika, Don Q sekali lagi memeriahkan pesta baik di dalam maupun di luar negeri di Puerto Riko dengan pengalaman penyulingan rum selama hampir 150 tahun. Meskipun kami merekomendasikan Don Q Gold atau Cristal sebagai mixer untuk mixer Anda, kami lebih menyukai rasa Grand Añejo yang elegan dan halus yang disajikan langsung. Menarik sumbat dari botol mengesankan berisi cairan emas – berusia tiga hingga dua belas tahun di bekas tong wiski dan Bourbon – membuat kita merasa seperti akan melakukan sesuatu yang mendalam. Produk premium ini menyeimbangkan rasa manis dan kering, serta menampilkan banyak rasa buah yang menyenangkan, termasuk pisang.
Cadangan Khusus El Dorado 21 Tahun
Asal: Guyana; $92
Mengingat hampir 350 tahun pengalaman yang dimiliki setiap batch El Dorado 21 Year Old Special Reserve, dua dekade dan perubahan yang diperlukan untuk menciptakan semangat premium ini tampaknya merupakan waktu yang relatif singkat. Dengan warna mahoni merah yang kaya karena penuaan yang berkepanjangan dalam tong kayu ek, rum ini adalah resep khusus El Dorado Master Blender, memadukan minuman beralkohol dari beberapa minuman ringan berbeda untuk menghasilkan rasa yang unik dan bertubuh penuh. Di hidung ada rasa manis dan ringan, tetapi dengan sedikit alkohol dan rasa impor. Kayu ek dari tong terlihat jelas di langit-langit mulut di mana cairan kental dan seperti madu ini membuat kehadirannya terasa. Rasa sisa yang bersahaja sangat kontras dengan awal yang manis. Penambahan es meringankan efeknya, tetapi tidak bisa menyamarkan gravitasi rum ini.
Rum Cadangan Keluarga Gosling
Asal: Bermuda; $56
Seperti namanya, rum yang relatif baru dari Gosling’s ini sudah ada sejak lama. Meskipun resepnya sudah berusia lebih dari satu setengah abad, rum ini baru tersedia secara komersial sejak tahun 2005. Setiap botol diisi dengan tangan, diberi label tangan, diberi nomor satu per satu, dan disegel dengan gabus dan lilin, namun ramuan di dalamnyalah yang terpenting. Dilaporkan berdasarkan resep rahasia keluarga yang diwariskan selama tujuh generasi, Rum Lama Cadangan Keluarga Gosling disuling dari molase yang difermentasi dan disimpan dalam tong wiski bekas untuk menghasilkan rasa berasap, kayu ek, dan maskulin. Ia bermain di lidah seperti ombak di atas laut, meninggalkan harta terpendam di belakangnya.
Pilihan Tong Tua Mount Gay 1703
Asal: Barbados; $102
Dinamakan berdasarkan tahun didirikannya Pabrik Penyulingan Gay Mount, produk premium dari Barbados ini menampilkan jenis keahlian dan kehalusan rasa yang diharapkan dari merek rum tertua yang terus aktif di dunia. Terbuat dari tebu Barbados dan air yang disaring oleh karang, Mount Gay 1703 melewati proses penyulingan tunggal dan berkelanjutan untuk meningkatkan kompleksitas sebelum menua hingga 30 tahun dalam tong Bourbon kayu ek Kentucky yang sedikit hangus. Produk akhirnya adalah buah-buahan, tetapi tidak dengan dekorasi payung kertas. Sebaliknya, rum amber memiliki rasa pisang dan manisan buah-buahan yang bertahan lama setelah nektar tahan 86 menghangatkan isi perut kita.
Ron Abuelo Centuria
Asal: Panama; $130
Ron Abuelo Centuria, diproduksi oleh Varela Hermanos dalam perayaan seratus tahun Pabrik Penyulingan Panama, adalah campuran pilihan khusus dari cadangan pribadi keluarga Varela. Hanya menggunakan tebu yang ditanam di perkebunan dan mengikuti Sistema Solera yang padat karya, produksi rum edisi terbatas ini diawasi dengan cermat dari ladang ke botol, sehingga menghasilkan semangat artisanal yang unik. Ron Abuelo Centuria, kombinasi rum gelap yang berumur hingga tiga dekade dalam tong wiski Amerika, menonjol karena jejak pedas yang melintasi langit-langit mulut seseorang.
Rum Akrab Gran Reserva Brugal 1888
Asal: Republik Dominika; $45
Mengambil namanya dari tanggal lahir penyulingan, Ron Brugal 1888 adalah produk menyenangkan dari pengalaman lima generasi. Disuling ganda dan berumur ganda, pertama dalam tong kayu ek putih Amerika dan kemudian tong sherry Spanyol, minuman beralkohol amber gelap menawarkan rasa manis yang lembut dan ringan dengan kismis dan molase di hidung serta campuran karamel, rempah-rempah, dan sedikit kulit jeruk yang menyegarkan yang melapisi mulut seseorang. Dirilis setiap tahun dalam jumlah kecil edisi terbatas, produk akhirnya adalah campuran utama rum berusia lima hingga empat belas tahun.
Ron Zacapa XO
Asal: Guatemala; $99
Pertama kali diperkenalkan pada tahun 1976 untuk merayakan seratus tahun Zacapa, Guatemala, Ron Zacapa XO adalah produk unik dari kampung halamannya, dengan hanya tebu perasan pertama yang memiliki rasa khas dari tanah vulkanik setempat. Diproduksi berdasarkan proses Sistema Solera yang kompleks, Ron Zacapa XO adalah campuran rum yang disimpan dalam berbagai jenis tong – termasuk tong Bourbon, anggur, dan kayu ek hangus – pada ketinggian 2.300 meter di atas permukaan laut, di mana udara sejuk memperlambat proses penuaan dan memungkinkan semangat untuk mengembangkan karakternya yang dalam dan profilnya yang berlapis-lapis. Dibuat dalam tong kayu ek Cognac Prancis, Zacapa XO menampilkan kayu ek panggang matang di bagian hidung, bersama dengan karamel gosong dan kulit jeruk dengan aroma bunga honeysuckle.
Tong Vizcaya VXOP 21
Asal: Republik Dominika; $39
Dibuat oleh warga New York Riccardo Giuliano dengan bantuan keluarga Oliver, sebuah klan yang memiliki akar kuat dalam bisnis rum Karibia, kolaborasi transnasional ini mungkin merupakan produk modern, namun citarasanya yang kompleks dan halus adalah hasil dari tradisi yang telah lama ada. Disuling dalam jumlah kecil di “méthode agricole”, Vizcaya VXOP Cask 21 kemudian disimpan dalam tong kayu ek yang sebelumnya digunakan untuk menampung Bourbon hingga menghasilkan warna mahoni yang kaya. Produk akhirnya sangat halus, dengan gula merah dan maple di bagian hidung, dan butterscotch di langit-langit mulut.
LEBIH LANJUT DI GAYOT.com
10 restoran burger terbaik di AS
Pelajari semua yang perlu Anda ketahui tentang rum
