Besar atau besar? Camilan tak terduga dari seluruh dunia

Dalam dunia kuliner yang penuh petualangan, mereka yang mencari sensasi penuh rasa sering kali siap dan bersedia mencicipi hidangan budaya paling eksotis di dunia dan bahan-bahan yang luar biasa.

Namun, ada beberapa makanan di luar sana yang mendorong mereka yang memiliki selera paling berani sekalipun untuk keluar dari zona nyaman kuliner mereka. Dianggap sebagai makanan lezat di beberapa belahan dunia, hidangan ini memangsa fobia orang yang mudah tersinggung dan bahkan membuat beberapa pemakan pemberani merasa ngeri.

Daftar makanan paling berharga di dunia versi The Daily Meal, yang mencakup serangga, ikan busuk, hewan pengerat, alat kelamin, racun, plasenta, dan air mani, akan membuat para pemakan yang takut dan berani memikirkan pertanyaan yang sama: apa yang Anda makan?

“Beberapa makanan paling gila di dunia sangat misterius atau sangat jarang terlihat sehingga hampir seperti aliran sesat terhadap orang-orang yang pernah memakannya,” kata Andrew Zimmern, pembawa acara serial Travel Channel Bizarre Foods America, dalam sebuah wawancara dengan The Daily Meal.

Namun, dengan sedikit keberanian kuliner, banyak dari hidangan lezat ini dapat diapresiasi oleh siapa saja yang lebih menyukai selera tertentu.

Mereka yang bersedia melewati batas antara enak dan sakit telah diperingatkan. Makanlah hanya jika Anda berani.

Kepala Domba Utuh
Bagi semua pecinta daging domba di luar sana, hidangan ini memungkinkan pengunjung untuk benar-benar bertatap muka dengan daging mereka. Kepala domba utuh dibiarkan utuh dan menempel pada tengkorak, bahkan terkadang otaknya masih di dalam.

Meski tampak mengerikan, bola mata, lidah, pipi, telinga, dan kulitnya ternyata sangat lembut dan berair. Kepala domba utuh merupakan tradisi kuliner di Eropa Utara dan Mediterania. Setelah selesai makan, para chef kerap memanfaatkan sisa tulangnya untuk kaldu sup.

Untuk memakan kepala domba, lihatlah Festival Smalahovesleppet pada tanggal 28 dan 29 September di Voss, Norwegia.

Plasenta manusia
Secara tradisional, placentophagy adalah praktik mamalia memakan plasenta anaknya setelah melahirkan. Alasannya diperkirakan karena plasenta menyimpan sejumlah besar vitamin dan antibodi, yang menyediakan sejumlah besar nutrisi bagi hewan yang mengonsumsinya.

Namun di beberapa budaya, plasenta juga dikonsumsi oleh manusia. Di Tiongkok, plasenta adalah bahan yang digunakan dalam pengobatan holistik tradisional, seperti zihéche, yang mengandung plasenta manusia kering dan diresepkan untuk mengobati penyakit seperti infertilitas dan impotensi.

Terdapat kontroversi mengenai apakah memakan plasenta benar-benar memberikan manfaat nutrisi atau pengobatan bagi manusia. Salah satu teori menyatakan bahwa placentophagy membantu mencegah depresi pasca melahirkan, meningkatkan produksi ASI dan mengurangi timbulnya insomnia pada ibu baru. Namun beberapa dokter bersikeras bahwa karena manusia adalah mamalia yang memiliki gizi baik, maka tidak ada alasan medis bagi manusia untuk memakan plasenta.

Kecoa Teriyaki
Kecoa mendesis merupakan salah satu jenis kecoa terbesar, dan terkadang bisa tumbuh hingga mencapai 7,5 sentimeter. Di Peternakan Gene Rurka di New Jersey, makhluk merayap ini disuntik dengan madu dan kecap, digoreng, dan disajikan sebagai camilan renyah.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang memakan serangga dengan Gene Rurka, klik disini.

menyelesaikan
Balut, atau bebek janin rebus, adalah makanan jalanan lezat yang ditemukan di wilayah Filipina dan Vietnam. Janin bebek tetap berada di dalam inkubator cangkang telurnya, yang berisi kaki, bulu, dan paruh burung yang sudah berkembang sebagian.

Kebanyakan janin diinkubasi selama dua hingga tiga minggu sebelum dikonsumsi. Porsi balut disedot dari cangkangnya dengan sedikit garam dan satu liter bir.

Temukan balut di menu royalti di Kota New York.

Haggis
Haggis adalah hidangan asli Skotlandia dan terbuat dari daging jantung, hati, dan paru-paru domba atau anak sapi. Meskipun deskripsinya pada awalnya mungkin tidak menggugah selera, haggis sebenarnya memiliki rasa pedas dan gurih dan dianggap sebagai makanan pokok masakan adat Skotlandia.

Secara tradisional, haggis diolah dengan bawang bombay cincang, oat, dan rempah-rempah, lalu dibiarkan mendidih selama beberapa jam. Variasinya termasuk haggis vegetarian dan haggis pakora, makanan lezat yang disajikan di banyak restoran India di seluruh Skotlandia. Jika Anda pernah ke Edinburgh, cobalah haggis Findlay dari Portobello.

Halo
Dalam bahasa Inggris, kata salo disebut dengan lard. Salo adalah hidangan Slavia yang terdiri dari potongan lemak babi kering, yang sering ditambahkan ke sosis, tetapi juga tersedia untuk dimakan mentah atau diasap.

Berasal dari Ukraina, salo sering kali dibumbui dengan bawang putih, merica, atau garam dan disertai dengan sedikit vodka. Beli salo dari Museum Seni Modern Salo di Lviv, Ukraina.

Aliran asam
Surströmming adalah ikan haring Baltik yang dikalengkan dan difermentasi dari Swedia utara, dan aromanya yang menyengat diketahui dapat menyebabkan muntah pada orang yang pertama kali memakannya.

Saat kaleng dibuka, surströmming mengeluarkan bau yang sangat busuk sehingga pemasok sangat menyarankan untuk memakan ikan hanya di luar untuk menghindari bau tersebut meresap ke dalam pakaian dan perabotan.

“Saya menyarankan siapa pun untuk pergi ke department store mana pun di negara Skandinavia mana pun untuk membeli sekaleng…surströmming,” kata Andrew Zimmern, pembawa acara Bizarre Foods America di Travel Channel. “(Ini) salah satu makanan paling menjijikkan di dunia. Mudah didapat; tidak enak untuk dimakan. Cukup menjijikkan.”

Surströmming secara tradisional dikonsumsi sebagai bahan sandwich dan sering disajikan dengan bumbu seperti gräddfil (krim asam) di Swedia selatan. Belilah sekaleng surströmming Supermarket ICA di seluruh Skandinavia.

Tiram Rocky Mountain
Testis anak sapi jantan dianggap sebagai makanan lezat di banyak wilayah pertanian di Amerika Utara, di mana testis dikeluarkan dari sapi jantan muda untuk mencegah perilaku agresif.

Digembar-gemborkan dalam budaya kuliner koboi sebagai ujian utama maskulinitas, kelezatan ini dapat digoreng, diasinkan, atau disajikan dengan saus koktail untuk dicelupkan. Di Kanada, hidangan ini disebut tiram padang rumput dan disiram dengan demi-glace yang gurih.

Bagi mereka yang siap dan bersedia, restoran menyukainya Pertukaran Buckhorn di Denver memiliki tiram Rocky Mountain di menunya.

marmot
Meskipun beberapa orang mungkin menganggap marmot sebagai hewan peliharaan yang jinak dan menggemaskan, hewan pengerat ini adalah sumber daging yang lezat di Ekuador, Bolivia, dan wilayah Andean di Peru.

Daging cuy rendah lemak, sangat empuk, dan terkadang disajikan utuh dengan kepala masih menempel. Cuy terasa paling juicy saat ditusuk, dimasak perlahan ala rotisserie, dan di atasnya diberi saus pedas pedas. Jika Anda bepergian melalui Peru, cobalah cuy bee Papa Pacha di Cusco.

Shirako
Shirako mengacu pada limpa, atau cairan mani, ikan dan moluska. Tepung yang berasal dari hewan air, seperti ikan cod, angler fish, dan puffer fish, memiliki tekstur seperti custard saat dimasak dan disantap sebagai makanan lezat di Jepang.

Cobalah shirako di Sushisho Saito di Jepang atau Zenkichi di Brooklyn, New York

belalang
Chapulines, atau belalang, menjadikan makan serangga sebagai makanan lezat. Terutama dimakan di wilayah Oaxaca di Meksiko, chapuline kaya akan nutrisi dan menyediakan sumber protein yang murah. Resep chapuline klasik termasuk tortilla, cabai, bawang putih, dan air jeruk nipis.

Chapulin harus dimasak dengan matang sebelum dikonsumsi, karena terkadang membawa nematoda yang dapat menginfeksi tubuh manusia. Beli makhluk renyah ini di Pasar Benito Juarez http://www.tomzap.com/BJmarket.html di Oaxaca, Meksiko.

Anggur ular
Suntikan darah ular adalah hobi minum yang penuh petualangan dari Asia Tenggara dan dapat ditemukan di tempat-tempat seperti Pasar Huaxi di Taipei. Untuk mempersiapkannya, pedagang asongan memotong ular di sepanjang perut bagian bawah dan mengalirkan darahnya ke dalam gelas berisi arak beras atau alkohol gandum. Empedu ular juga dapat diambil dari kantung empedu dan dikonsumsi sebagai suntikan.

Bentuk lain dari arak ular, yang dikenal sebagai arak ular yang diinfus, ditemukan dalam toples kaca besar berisi arak beras yang berisi tubuh ular berbisa. Jangan khawatir; racunnya tidak akan membahayakan Anda karena kandungan alkoholnya yang tinggi.

Tarantula Goreng
Tarantula goreng, makanan khas Kamboja, banyak disantap di kota-kota seperti Skuon, yang dijual di kios-kios pasar makanan. Tarantula renyah dengan saus jeruk nipis dan lada hitam kampot disajikan di Friends di Phnom Penh.

Penduduk setempat mulai memakan hewan berkaki delapan ini untuk mencegah kelaparan pada masa pemerintahan Khmer Merah pada tahun 1970an. Laba-laba yang dapat dimakan ini digoreng dengan minyak dan memiliki bagian dalam yang lengket dengan bagian luar yang renyah.

Otak tupai
Otak tupai adalah makanan lezat daerah di wilayah Appalachian di Kentucky. Resep populer termasuk mengacak otak tupai dengan telur atau memasukkan daging ke dalam sup yang dikenal sebagai burgoo.

Namun, dalam beberapa tahun terakhir, para dokter telah memperingatkan agar tidak mengonsumsi tupai karena kemungkinan tupai membawa varian penyakit sapi gila yang mematikan.

Untuk melihat lebih banyak barang tak terduga, klik di sini

Lainnya dari The Daily Meal

9 Makanan Amerika Paling Aneh Menurut Andrew Zimmern

Cara Makan Seperti Olympian Misty May-Treanor Saat Bepergian

Tempat makan terliar di dunia

Pesta di lambung kapal: Restoran pesawat dan hotel sedang meningkat