10 kritikus dan koki anak paling terkenal

Karena kecenderungan mereka untuk tidak menyebutkan nama, kritikus makanan cukup sulit dikenali ketika Anda mengharapkan orang dewasa turun tangan dan mulai membedah hidangan. Jika Anda menambahkan anak-anak setinggi 5 kaki ke bawah, akan semakin sulit mengungkap kritik.

Dari New York City hingga Skotlandia, anak-anak berusia 4 tahun mulai menulis dan berbicara tentang makanan dengan satu-satunya cara yang diketahui anak-anak: dengan kejujuran yang brutal.

Tentu saja, sebagian besar anak-anak belum sepenuhnya memahami seni menulis makanan, namun mereka berhasil mengatasinya dengan menulis tentang bagaimana perasaan mereka terhadap sebuah restoran dan, yang paling penting, bagaimana sebenarnya rasa makanan tersebut.

“Orang dewasa membuat terlalu banyak penilaian berdasarkan penampilan restorannya,” David Pines, seorang kritikus makanan dan penulis berusia 12 tahun, mengatakan kepada New York Daily News pada bulan Maret lalu. “Mereka marah karena tidak semua gelas ada di sana saat mereka masuk. Saya kira siapa yang peduli? Bagaimana rasanya makanannya?” Cara berpikir ini tercermin dalam sebagian besar kritikus makanan anak-anak, yang menulis untuk memberi tahu orang tua dan anak-anak di mana menemukan pilihan makanan terbaik yang ramah anak.

Eli Knauer, seorang kritikus berusia 11 tahun, memasukkan sistem penilaian dalam ulasannya, di mana ia menilai keramahan anak-anak dan rasa makanannya. Setelah perjalanan ke Morton’s The Steakhouse pada tahun 2011, Knauer memberi restoran tersebut lima bintang untuk makanannya, tetapi hanya satu setengah bintang untuk keramahan anak-anak, dengan menganggap restoran tersebut untuk “anak-anak yang pendiam, anak-anak yang suka tampil mewah”. Mengenai nasehatnya kepada para orang tua yang mempertimbangkan untuk mengajak anaknya ke restoran, Knauer berpesan, “Jika Anda ingin anak Anda pergi ke Morton’s, pastikan perutnya benar-benar kosong sehingga ia dapat memakan setiap suapan makanannya, dan pastikan ia tidak memakan semua Sundae Fudge Panas Legendaris Morton yang besar (agar) mereka tidak sakit perut parah!”

Selain banyaknya anak-anak yang mulai menulis tentang apa yang mereka masukkan ke dalam mulut mereka, ada juga sejumlah anak-anak yang sangat ingin ke dapur untuk menyiapkan makan malam.

Flynn McGarry, kini berusia 14 tahun, mengejutkan dunia kuliner ketika ia mulai tampil di Next dan Alinea di Chicago di bawah Grant Achatz dan Modernist Cuisine’s Food Lab di Seattle tahun lalu. Bulan ini, McGarry mengambil alih dapur di Eleven Madison Park di bawah arahan Daniel Humm.

Di antara 10 gastronomi berikutnya adalah katering, koki, penulis buku masak, dan kritikus makanan yang berprestasi, dengan penampilan di televisi dan situs web populer.

Kesepuluh anak tersebut memulai perjalanan kuliner mereka yang mengesankan sejak dini, beberapa di antaranya berusia 5 tahun dan tidak satu pun dari mereka yang lulus sekolah menengah sebelum mengambil pisau pertama mereka. Jika ada yang pasti, anak-anak ini memiliki karir yang sangat menjanjikan di masa depan.

David Pines
“Orang dewasa membuat terlalu banyak penilaian berdasarkan penampilan restorannya,” David Pines, seorang kritikus makanan berusia 12 tahun mengatakan kepada New York Daily News pada bulan Maret. “Mereka marah karena tidak semua gelas ada di sana saat mereka masuk. Saya kira siapa yang peduli? Bagaimana rasanya makanannya?”

Mengikuti filosofi ini, “pecinta makanan sekolah menengah”, begitu dia menyebut dirinya, diterbitkan Pilihan Pines: Panduan Anak-Anak tentang Makanan dan Minuman Terbaik di Kota New Yorkdikatakan sebagai panduan makanan Kota New York pertama yang ditulis dari sudut pandang anak-anak.

Meski bukunya ditujukan untuk pembaca muda, Pines tidak fokus pada makanan khas anak-anak. Dia menilai hampir 100 jenis makanan berbeda dan menerapkan metode makan jenis makanan yang sama pada waktu yang sama, sehingga lebih mudah untuk menemukan hidangan yang lebih enak.

Eli Knauer
Dua tahun lalu Eli Knauer membuat blognya, “Petualangan Seorang Koodie,” sebagai langkah awal mewujudkan cita-citanya menjadi seorang food writer. Saat ini, Knauer yang berusia 11 tahun telah menulis lebih dari 100 ulasan, mulai dari jaringan restoran seperti Texas Roadhouse hingga Family Meal milik koki Bryan Voltaggio.

Dengan menggunakan kosakata yang mengesankan, Knauer menilai makanan, serta suasana ramah anak di setiap restoran. Untuk menerima peringkat bintang lima, sebuah restoran harus memastikan hiburan anak-anak dengan menyediakan item seperti televisi yang menayangkan program ramah anak.

Martha Payne
Blog Martha Payne yang berusia sembilan tahun, “Tidak Pernah Detik,” dibentuk dengan gagasan bahwa jika para kritikus mengulas makan siang di sekolah, pejabat sekolah mungkin akan lebih bersedia menawarkan makanan yang lebih sehat dan enak kepada siswa.

Payne mengambil foto makan siang sekolahnya setiap hari dan menilainya berdasarkan rasa, porsi, kesehatan, kursus, dan apakah nampan makan siangnya ada rambutnya atau tidak. Setelah ayah Payne, Dave, menghubungi Jamie Oliver dari Food Revolution, situs web Payne menerima banyak lalu lintas. Kurang dari dua minggu setelah meluncurkan situs webnya, Payne melaporkan bahwa sekolahnya mulai menawarkan pilihan yang lebih sehat kepada siswanya. Kini, hanya beberapa bulan setelah Payne memulai situsnya, para ibu dan anak-anak dari seluruh dunia menggunakan situsnya sebagai platform untuk memposting makan siang mereka sendiri, baik yang dibuat oleh sekolah mereka atau lainnya.

Max dan Lucy
Max dan Lucy Lowenstein, anak dari penulis Alison Lowenstein, masing-masing berusia 5 tahun dan 8 tahun, dan merupakan kritikus makanan resmi pertama di Eter NY.

Dua kali sebulan tim saudara dan saudari mengunjungi restoran untuk mengunjungi lokasi tersebut. Menggunakan kosakata yang mengesankan untuk usia mereka, keduanya menulis ulasan di kertas bergaris, disertai dengan gambar hidangan mereka. Menggambarkan tempat-tempat seperti The Meatball Shop sebagai tempat yang “fantastis” dan Buttermilk Channel sebagai tempat yang “fenomenal”, kedua bersaudara ini memberikan ulasan langsung pada pokok permasalahan yang menawan dan berwawasan luas.

David Fishman
Di usianya yang baru 12 tahun, David Fishman muncul di Rachael Ray Show dan memukau pemirsa dan profesional dengan kosakata dan pengetahuannya yang mengesankan tentang makanan.

Sejak itu, Fishman yang kini berusia 16 tahun ini telah beberapa kali tampil di televisi dan tetap aktif di dunia kuliner.

Fishman menggambarkan dirinya kepada orang lain sebagai kritikus makanan profesional, dan dengan empat tahun pengalamannya dalam bisnis ini, ia telah memproklamirkan diri sebagai gelar karier. Saat Anda membaca berbagai review yang ditulis Fishman selama bertahun-tahun, hampir sulit dipercaya bahwa Fishman memang belum menjadi kritikus makanan dewasa berpengalaman dengan pengalaman bertahun-tahun di industri ini.

Wyatt
Dikenal hanya dengan nama depannya di blognya, “Rasa Wyatt Enak: Kritikus Makanan Anak-Anak,” Wyatt yang berusia 10 tahun menilai restoran di sekitar rumahnya di Florida berdasarkan sistem penilaian Spork, menggunakan simbol spork dan bukan bintang tradisional dalam ulasannya. Seperti yang ditulis Wyatt sendiri, dia memutuskan untuk membuat blog, dengan pengawasan orang tua, dalam upaya memberikan opini jujur ​​​​kepada pembaca tentang makanan.

Sama seperti kritikus makanan anak-anak lainnya yang disebutkan, Wyatt menulis tentang jaringan restoran lokal dan restoran lokal yang berdiri sendiri untuk blognya, dan memakan makanan khas anak-anak, seperti sayap ayam dan kentang goreng, serta makanan yang tidak terlalu khas seperti kue keong.

Setiap postingan blog menjelaskan lokasi restoran dan menyertakan beberapa foto makanannya, serta Wyatt sendiri yang sedang menikmati makanannya.

Flynn McGarry
Pada usia 10 tahun, Flynn McGarry mulai tertarik memasak dan mulai melatih keterampilan dasar pisau sambil membangun perpustakaan memasaknya. Hanya tiga tahun kemudian, McGarry menjalankan klub makan malam bulanan bernama EUREKA di rumahnya, di mana dia menyajikan delapan hingga 10 hidangan imajinatif untuk 20 tamu.

Flynn McGarry berhasil menciptakan banyak gebrakan dalam waktu yang sangat singkat, termasuk tampil di The New Yorker’s “Bicara tentang Kota” dan menjadi koki tamu di beberapa restoran kelas atas.

Greg Grossman
Sama seperti banyak ahli kuliner lainnya, Greg Grossman menemukan kecintaannya pada makanan dan gastronomi molekuler sejak usia sangat dini, ketika ia mulai mencuci piring dan membuka restoran lokal pada usia 8 tahun. Dua tahun kemudian, Grossman melayani katering di Hamptons, bekerja dan belajar dari beberapa koki untuk membangun teknik otodidaknya sendiri.

Sejak itu, Grossman telah tampil di berbagai publikasi, seperti New York Post pada tahun 2005, dan di program televisi seperti “The Today Show.” Pada tahun 2009, Grossman dianugerahi Penghargaan Beasiswa Martha Stewart yang pertama.

Kini, pada usia 17 tahun, Grossman memiliki pengalaman kuliner yang luas selama lebih dari enam tahun untuk memulai karier yang sangat mengesankan sebagai koki dewasa.

Julian Kreusser
Pada tahun 2009 Julian Kreusser mulai bermain Dapur besar dengan makananacara memasak yang disiarkan di kabel akses publik Portland. Kreusser juga tampil di The Today Show pada tahun yang sama, membuat sopitas bersama Matt Lauer.

Pada tahun 2009, Julian Kreusser baru berusia 5 tahun.

Kreusser mengembangkan kecintaannya pada memasak sejak awal hidupnya, dan dia sendiri percaya bahwa ketertarikannya dimulai sejak masih balita, ketika orang tuanya menggendongnya di depan gendongan saat mereka memasak.

Orang tua Kreusser menyekolahkan anak-anak mereka di rumah, dan ketika mereka mengetahui bahwa anak mereka memiliki minat terhadap makanan, mereka mulai membantunya mengembangkan keterampilan dan pengetahuan mengenai subjek tersebut, yang mengarah pada peluncuran program memasak milik Kreusser sendiri.

Koki Anak Eliana
Sebagai penulis buku masak dan koki anak-anak, tujuan Eliana yang berusia 12 tahun adalah menginspirasi anak-anak lain agar tertarik menciptakan makanan dari bahan-bahan lokal yang segar.

Buku masaknya, Eliana sedang memasak! Resep untuk anak kreatifmenjadi batu loncatan menuju ketenaran Eliana karena dia sekarang secara rutin melakukan demo memasak untuk anak-anak serta tampil di televisi, sambil mengelola situs webnya di elianacooks.com.

Kid Chef Eliana juga baru saja meluncurkan acara radionya sendiri pada tanggal 23 Juli 2012 yang bertajuk “Cool Kids Cook”. Episode dapat ditemukan di situs web Eliana, bersama dengan resep dan postingan blog.

Lihat tayangan slide The Daily Meal di sini

Lainnya dari The Daily Meal

10 Selebriti yang Membenci Chick-fil-A

Mash-Up, Gaya Makanan Cepat Saji

17 Sereal Yang Terlalu Manis Untuk Disimpan

Makanan Amerika berlemak yang meningkatkan penyakit jantung di luar negeri