Penurunan dan spread liburan ramah lingkungan

Jika Anda tidak ingin menambah berat badan di musim liburan ini, berhati-hatilah dengan pesta celup dan olesan karena sedikit saja bisa dianggap tinggi kalori. Contoh kasus: ½ cangkir bayam dan saus artichoke mengandung sekitar 210 kalori dan 6 gram lemak! Untungnya, mudah untuk membuat saus dan olesan sendiri yang lembut dan lezat Dan ramah pinggang. Begini caranya:

hummus

Hummus lezat, bergizi, dan serbaguna – ideal untuk dioleskan dan dicelupkan. Kebanyakan saus hummus terbuat dari buncis, yang merupakan sumber protein dan serat yang baik (masing-masing 6g dan 5g per ½ cangkir porsi). Masalahnya, kebanyakan resep membutuhkan minyak zaitun dan tahini (pasta wijen) – bahan yang tinggi lemak dan kalori.

Kiat Tanya: Coba resep saya untuk Bawang Putih F-Factor dan Herb Hummus, yang menggunakan minyak zaitun dan menggunakan rempah-rempah harum sebagai pengganti tahini. Satu porsi mengandung 6 gram serat pengisi perut dan hanya 2 gram lemak.

pesto

Makanan pokok Italia ini penuh dengan rasa kemangi, kacang pinus, dan minyak zaitun, namun berhati-hatilah karena hanya sedikit yang mengandung banyak lemak. Satu sendok makan saja mengandung 80 kalori, 8 gram lemak, dan sedikit atau tanpa serat. Daripada memilih versi yang sarat lemak, buatlah resep Anda sendiri yang lebih ringan.

Kiat Tanya: Rahasia saya untuk meringankan pesto adalah dengan menggunakan lebih sedikit minyak dan memilih pistachio daripada kacang pinus, yang mengandung 23 gram lemak hanya dalam ½ cangkir! Pistachio hanya memiliki 12 gram lemak dan mengandung 5 gram serat sehat per porsi ½ cangkir. Lihat resep lezat saya untuk Kemangi Pesto Segar dari buku saya Diet Karbohidrat Ajaib.

Salad telur

Salad telur adalah hidangan prasmanan klasik, tetapi tidak selalu merupakan pilihan tersehat jika resep Anda menggunakan kuning telur utuh dan mayones. Satu sendok makan mayones mengandung 90 kalori dan 10 gram lemak! Kabar baiknya adalah Anda dapat mengurangi banyak lemak hanya dengan membuang kuning telur dan mengganti mayo dengan yogurt Yunani yang lembut dan tajam.

Tip Tanya: Resep saya untuk Salad Putih Telur F-Factor potong lemaknya hampir setengahnya tanpa mengorbankan rasa atau krimnya. Dengan menambahkan bayam cincang, asupan salad telur saya lebih mengenyangkan dan bergizi dengan 2g serat per cangkir, serta asam folat, vitamin K, A, E dan C. Apakah saya sudah menyebutkan betapa cantiknya tampilannya dalam mangkuk saji?

Saus krim

Baik saus favorit Anda adalah nacho, cabai, keju, krim asam, artichoke bayam, atau bawang bombay, rasa krim yang Anda sukai mungkin berasal dari bahan berlemak tinggi, seperti mayo, krim asam, atau krim keju. Namun krim tidak harus berarti gemuk; untuk membuat saus Anda lebih ringan, gunakan bahan rendah lemak yang memiliki tekstur kaya dan kental.

Kiat Tanya: Yoghurt Yunani atau produk susu tanpa lemak memberikan kelembutan seperti beludru yang Anda inginkan sambil mengurangi lemak sebanyak setengahnya. Dan saus yang lebih ramping dapat memberi Anda protein tiga kali lebih banyak daripada krim asam! Cobalah resep ini untuk Saus Bawang Yunani F-Factor dan Anda akan melihat apa yang saya maksud.

Sambal pedas

Silakan dan nyalakan apinya. Tambahkan saus pedas ke apa saja karena ini adalah bumbu yang bebas lemak dan kalori. Saus pedas yang terbuat dari cabai ini mengandung capsaicin, senyawa yang membuat makanan menjadi panas dan memiliki sifat anti inflamasi yang dapat membantu meredakan sakit kepala, radang sendi, sinus, dan masalah pencernaan.

Kiat Tanya: Tambahkan saus pedas ke saus, marinade, atau olesan favorit Anda untuk mendapatkan semua manfaat pedas saat disediakan. Kelebihan lainnya: Panasnya saus pedas memaksa Anda makan lebih lambat, sehingga memberi waktu pada perut untuk memberi sinyal ke otak saat sudah kenyang. Jadi makanan pedas sangat ideal untuk diet karena kita umumnya puas dengan makan lebih sedikit.

Selamat menikmati liburan yang menyenangkan dan sehat!

Lihat buku saya untuk mengetahui lebih banyak resep, ditambah tips hebat, rencana makan lezat, dan cara yang terbukti untuk menurunkan berat badan dan tampil menarik: The Miracle Carb Diet: Hilangkan kalori dan lemak – dengan serat (Hiperion), dan Diet faktor F (Penyair).

Tanya Zuckerbrot MS, RDadalah ahli diet terdaftar di praktik swasta di New York City dan penulis dua buku terlaris: Follow Tanya facebook, Twitter Dan LinkedIndan kunjungi situs webnya Ffactor.com. Untuk berita nutrisi yang bisa Anda gunakan, tips produk, review restoran dan resep lezat berlangganan Tanya’s buletin mingguan!