Marta Montenegro: Jangan biarkan alergi makanan menghentikan Anda dari makan sehat

Susu, kultur keju, garam, enzim, minyak kedelai cair. Ini adalah beberapa daftar bahan-bahan cucian dalam kotak makaroni dan keju yang sangat populer. Tak heran mengapa sebagian orang merasa mual setelah mengonsumsi keju produksi jenis ini.

Lebih banyak orang menderita alergi makanan dan kepekaan terhadap makanan. Stephen Apaliski, direktur pelaksana, mengatakan ada peningkatan jumlah orang yang terkena alergi makanan dalam beberapa tahun terakhir, namun alasan peningkatan ini hanya bersifat spekulatif.

Menjadi bugar dengan Marta Montenegro

Entah itu gula buatan yang Anda masukkan ke dalam kopi, atau masalahnya adalah sebagai masyarakat modern kita tidak terpapar cukup banyak alergen di awal kehidupan, kenyataannya dalam kasus yang sangat parah, alergi makanan dapat menyebabkan kejutan yang fatal. Sementara itu, sensitivitas makanan yang tidak terlalu parah dapat menyebabkan berbagai macam rasa sakit dan nyeri serta menghambat penyerapan vitamin dan mineral penting.

Alergi atau sensitivitas makanan?

Apaliski mengatakan alergi makanan, dalam pengertian medis yang paling ketat, disebabkan oleh adanya antibodi alergi terhadap alergen makanan tertentu, terutama protein yang menyebabkan reaksi alergi pada seseorang. Alergi kacang adalah salah satu yang paling umum diketahui. Sensitivitas terhadap makanan dapat dianggap sebagai istilah yang lebih luas dan disebabkan oleh pemicu non-alergi seperti defisiensi laktosa, yang menghambat pencernaan protein susu dan menyebabkan gejala seperti kembung, radang lambung atau diare, katanya.

Picadillo Kuba yang Dimasak Lambat Manis dan Gurih

Delapan alergen makanan yang paling umum meliputi: susu, telur, gandum, kedelai, kacang tanah, kacang pohon atau kacang asli: pistachio, kenari, kacang mete, dan pecan. Lainnya termasuk makanan laut seperti udang, kepiting dan lobster serta tuna, salmon dan lele.

Sayangnya, alergi makanan yang paling umum adalah makanan padat nutrisi. Lebih banyak penelitian mendukung kekuatan susu karena kandungan protein whey dan vitamin D-nya, yang membantu mengurangi lemak perut dan mengatur berat badan. Kacang kaya akan lemak sehat, selenium dan vitamin E yang mencegah rasa lapar dan memberikan perlindungan kardio. Telur kembali hadir sebagai makanan lain untuk mengendalikan nafsu makan. Ikan adalah makanan pokok yang rendah lemak dan tinggi protein bersama dengan kandungan selenium dan asam lemak omega-3, yang telah dikaitkan dengan pencegahan banyak penyakit mulai dari Alzheimer, diabetes, penyakit kardiovaskular hingga penurunan berat badan.

Namun, Anda tidak harus melepaskan manfaat makanan alergi yang paling umum. Ini adalah beberapa pengganti sehat yang dapat dilakukan, saran Apaliski:

1. Susu: Alternatif tersedia dalam berbagai bentuk, termasuk susu kedelai, beras, almond, dan rami. Biasanya mengandung lebih sedikit protein dibandingkan susu. Carilah versi fortifikasi yang diperkaya dengan berbagai nutrisi, termasuk vitamin D dan lainnya, bahkan ada pula yang mengandung asam lemak Omega 3. Perhatikan kandungan gulanya.

2. Telur: Juga merupakan sumber protein yang baik, terutama putih telur, namun sebagian besar merupakan komponen yang membuat orang alergi. Ener G Egg Replacementr adalah produk komersial yang dapat digunakan dalam masakan sebagai pengganti telur.

Resep Ayam Panggang Peru

4. Kedelai: Sumber protein non-hewani rendah lemak, protein kedelai digunakan dalam banyak makanan siap saji. Jika Anda tidak alergi susu, produk susu dan keju bisa diganti dengan kedelai. Alergi terhadap kedelai dan produk susu membuat segalanya menjadi lebih sulit. www.ener-g.com adalah sumber daya dan sumber makanan yang bagus jika melibatkan banyak alergi.

5. Kacang Tanah dan/atau Kacang Asli: Kacang tanah adalah kacang polong dan bukan kacang asli. Jika Anda alergi kacang, Anda bisa menggantinya dengan kacang asli. Berhati-hatilah untuk menghindari kontaminasi silang dengan kacang tanah.

6. Kerang dan ikan: Ini adalah sumber protein rendah lemak yang baik. Tidak ada alternatif yang jelas untuk itu. Seringkali jika Anda alergi terhadap satu kerang, Anda juga sensitif terhadap kerang lainnya. Ikan mungkin lebih mudah untuk diganti karena kepekaan Anda mungkin tidak bereaksi silang dengan ikan lain. Masalah utamanya adalah berhati-hati terhadap kontaminasi silang saat makan di luar.

Terakhir, bila Anda memiliki alergi, Apaliski mengatakan Anda harus mewaspadai:

– Untuk mengetahui secara pasti apa saja kandungan dalam makanan yang dimakan, terutama saat makan di luar. Jika Anda tidak yakin 100 persen makanan tersebut tidak mengandung makanan yang membuat Anda alergi, JANGAN memakannya.

– Pelajari cara membaca label pada makanan yang dibeli. Carilah keberadaan bahan-bahan yang membuat Anda alergi atau sensitif, seperti kasein, protein susu.

– Waspadai kontaminasi makanan, seperti barang yang tidak mengandung kacang sebagai bahannya, namun mungkin diproduksi di pabrik yang menggunakan kacang tanah dalam produksi produk lainnya.

– Ahli alergi bersertifikat (www.abai.org) dapat membantu mendiagnosis alergi makanan Anda dengan benar dengan mencatat riwayat penyakit secara cermat dan menggunakan prosedur pengujian jika diperlukan.

Marta Montenegro adalah ahli fisiologi olahraga, pelatih kekuatan dan pengondisian bersertifikat, dan pelatih utama, yang mengajar sebagai profesor di Florida International University. Marta mengembangkan sistem latihannya sendiri yang digunakan oleh atlet profesional. Situs pribadinya, martamontenegro.commenggabungkan tips kebugaran, nutrisi dan kesehatan, rutinitas olahraga, resep, dan berita terbaru untuk membantu Anda mengubah hidup Anda, tetapi bukan gaya hidup Anda. Dia adalah pendiri majalah SOBeFiT yang terkenal secara nasional dan seri DVD kebugaran Metode Montenegro.

Ikuti kami twitter.com/foxnewslatino
Seperti kita di facebook.com/foxnewslatino