Alasan ilmiah mengapa Anda membenci atau menyukai kopi
Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa beberapa orang menggigil setelah minum kopi, sementara yang lain meminum double espresso tepat sebelum tidur dan tidur nyenyak sepanjang malam? Penjelasannya mungkin ada hubungannya dengan gen Anda, menurut penelitian.
TERKAIT: Cara membuat kopi dingin
Terlebih lagi, temuan ini juga dapat menjelaskan apakah kopi benar-benar baik untuk kesehatan Anda. Beberapa penelitian menemukan manfaatnya, sementara penelitian lainnya memperingatkan potensi risiko. Bulan lalu, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) membalikkan pendiriannya selama puluhan tahun bahwa minuman tersebut “mungkin bersifat karsinogenik”, dengan alasan kurangnya bukti. Pecandu Jawa bersuka cita. Namun masih belum jelas: Apakah kebiasaan minum kopi baik untuk Anda?
Ternyata jawabannya tidak sesederhana itu, menurut laporan di Waktu New York. Sekitar 10 tahun yang lalu, Ahmed El-Sohemy, PhD, seorang profesor ilmu nutrisi di Universitas Toronto, memutuskan untuk mengamati gen spesifik yang disebut CYP1A2, yang terlibat dalam metabolisme kafein, dan bagaimana hal itu dapat mempengaruhi dampak kopi pada jantung.
TERKAIT: Banyaknya manfaat kopi
Orang yang mewarisi dua salinan varian “cepat” CYP1A2, satu dari masing-masing orang tua, dikenal sebagai “pemetabolisme cepat”, dan dapat memecah kafein sekitar empat kali lebih cepat dibandingkan orang yang mewarisi dua salinan varian lambat CYP1A2.
Dalam penelitian yang dilakukan terhadap 4.000 orang dewasa, El-Sohemy dan rekannya menemukan bahwa konsumsi empat cangkir kopi atau lebih per hari dikaitkan dengan peningkatan risiko serangan jantung sebesar 36 persen. Namun setelah para peneliti memperhitungkan varian gen, mereka menemukan bahwa peningkatan risiko hanya terjadi pada mereka yang memiliki metabolisme kafein yang lambat. Di antara pemetabolisme kafein yang cepat, orang yang minum hingga tiga cangkir kopi sehari memiliki a lebih rendah risiko serangan jantung.
TERKAIT: 6 Manfaat kopi bagi kesehatan
El-Sohemy mengatakan bahwa kafein lebih mungkin menyebabkan masalah kardiovaskular pada orang yang memetabolisme kafein secara lambat karena stimulannya bertahan lebih lama di dalam tubuh. Sementara itu, pemetabolisme kafein yang cepat mendapatkan manfaat (bisa dikatakan) dari komponen kopi yang bermanfaat (seperti antioksidan dan polifenol) dengan efek samping kafein yang lebih sedikit.
Penelitian lain juga menghasilkan hasil serupa. Pada tahun 2009, sekelompok ilmuwan Italia menemukan bahwa pemetabolisme kafein lambat dengan konsumsi kopi sedang hingga berat lebih mungkin menderita tekanan darah tinggi dibandingkan pemetabolisme cepat. Di antara pemetabolisme kafein yang cepat, semakin banyak kopi yang mereka minum, semakin rendah risiko hipertensi.
Namun seperti yang dikatakan Marilyn Cornelis, PhD, dari Fakultas Kedokteran Feinberg Universitas Northwestern, kepada Kaliini bukan tentang status CYP1A2 Anda. Ada banyak gen yang merupakan bagian dari proses metabolisme kafein.
TERKAIT: Haruskah saya mengurangi kopi?
Para peneliti baru mulai mengeksplorasi hubungan antara metabolisme kopi dan kondisi kesehatan lain seperti kanker payudara dan ovarium, diabetes tipe 2, dan penyakit Parkinson.
Namun, untuk saat ini, ada gunanya jika Anda memiliki pemahaman yang lebih baik tentang mengapa Frappuccino bisa membuat Anda lemah—atau mengapa Anda memerlukan setidaknya dua “mata merah” untuk bangun di pagi hari.
Artikel ini pertama kali tayang di Health.com.
