Antibiotik dalam jumlah besar pada salmon Chili menyebabkan masalah kesehatan
SAN FRANCISCO – 11 APRIL: Fillet salmon Loch Duart liar dan budidaya segar terlihat di nampan di San Francisco Fish Company 11 April 2008 di San Francisco, California. Dewan Manajemen Perikanan Pasifik melakukan pemungutan suara pada Kamis sore untuk membatalkan musim penangkapan ikan chinook di lepas pantai California dan Oregon dengan harapan dapat membalikkan penurunan jumlah salmon. Salmon yang dibudidayakan akan menjadi pengganti salmon liar segar yang populer di rak-rak toko makanan laut selama larangan penangkapan ikan. (Foto oleh Justin Sullivan/Getty Images) (Gambar Getty 2008)
Beberapa pengecer besar di AS mengurangi atau menghentikan impor salmon Chili karena kekhawatiran tentang para petani dari negara Amerika Selatan yang menggunakan antibiotik dalam jumlah besar pada ikan tersebut. menurut Reuters.
Costco Wholesale Corp telah memutuskan untuk mengurangi impor salmon Chili lebih dari setengahnya – dari 90 persen menjadi 40 persen.
Costco, yang membeli sekitar 600.000 lbs. jumlah salmon per minggu – 90 persen wilayah Chile, produsen ikan terbesar kedua di dunia – meningkatkan impor salmon dari Norwegia.
Petani salmon Chili telah meningkatkan penggunaan antibiotik pada ikannya karena mereka terinfeksi sejumlah besar bakteri yang dikenal sebagai Piscirickettsiosis atau SRS, yang menyebabkan luka pada produk dan membengkak ginjal serta limpa, yang akhirnya membunuh mereka.
Meningkatnya keberadaan antibiotik pada ikan salmon Chile terjadi pada saat para pelaku industri makanan melaporkan adanya kekhawatiran masyarakat yang lebih besar mengenai zat asing yang disuntikkan ke dalam produk yang mereka konsumsi.
Lebih lanjut tentang ini…
“Seluruh industri mulai berubah,” kata Jeff Lyons, yang mengawasi makanan segar di Costco, kepada Reuters. “Jika saya menanyakan kekhawatiran terbesar Anda mengenai produk pangan, Anda mungkin akan menjawab tentang pestisida. Saat kami menanyakan pertanyaan tentang protein kepada orang-orang, umumnya jawabannya adalah hormon atau antibiotik.”
Banyak jaringan restoran lain, seperti Whole Foods dan Trader Joe’s, telah membuang ikan impor dari Chili dan memilih pilihan yang lebih sehat seperti salmon hasil tangkapan liar dan bebas antibiotik.
Petani Chili menyatakan tidak ada vaksin yang tersedia untuk mengobati bakteri yang ditemukan pada ikan ini dan akibatnya tidak punya pilihan selain meningkatkan penggunaan antibiotik. Chile bersikeras bahwa salmonnya aman dan Badan Pengawas Obat dan Makanan AS telah menyetujui penggunaan antibiotik.
Ini bukan pertama kalinya Chile mengalami masalah dengan salmonnya. Pada tahun 2007, industri peternakan salmon miliknya terpuruk ketika virus mematikan membunuh separuh stok salmon di negara tersebut.
Organisasi Oceana, yang bertugas melindungi lautan dunia, melaporkan bahwa 50 perusahaan salmon Chili menolak mengungkapkan jumlah dan jenis antibiotik yang mereka gunakan.
Industri budidaya ikan Chili pada tahun 2014, menurut Konsumeris, memproduksi sekitar 895.000 ton ikan dan menggunakan 1,2 juta pon. antibiotik pada mereka. Sebagai perbandingan, Norwegia memproduksi 1,3 juta ton ikan pada tahun 2013 dan hanya menggunakan 2.142 pon ikan. antibiotik. (Menurut Reuters, angka untuk tahun 2014 belum tersedia)
Beberapa ahli percaya bahwa langkah Costco untuk mengurangi impor dari Chile dapat merusak reputasi pasar Amerika Selatan dan menekan pengecer besar lainnya untuk melakukan hal yang sama.
Sukai kami Facebook
Ikuti kami Twitter & Instagram
