ASI yang disimpan akan kehilangan sejumlah nutrisi
ASI segar penuh dengan kesehatan antioksidan (mencari). Tapi ia kehilangan sebagian kandungan antioksidannya saat disimpan, kata para peneliti.
Meski begitu, ASI yang disimpan—bahkan ASI beku—memiliki lebih banyak aktivitas antioksidan dibandingkan susu formula. Temuan ini berasal dari penelitian yang dipimpin oleh Thomas Hegyi, MD, direktur neonatologi dan wakil ketua departemen pediatri di UMDNJ-Robert Wood Johnson Medical School di New Brunswick, NJ
“Kami belum memiliki hubungan — antara mengonsumsi ASI yang mengandung antioksidan tingkat tinggi dan hasil klinis yang lebih baik,” kata Hegyi kepada WebMD. Namun yang jelas, ASI segar memiliki konsentrasi antioksidan yang jauh lebih tinggi dibandingkan ASI atau susu formula yang disimpan.
Temuan ini dimuat dalam Archives of Disease in Childhood edisi janin dan neonatal bulan ini.
ASI vs. Rumus vs. Radikal Bebas
Hegyi mencatat bahwa molekul destruktif disebut radikal bebas (mencari) bisa menumpuk di tubuh kecil bayi. Antioksidan menghilangkannya. Bayi prematur sangat rentan terhadap penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas. Dan bayi prematur akan lebih baik jika diberi ASI dibandingkan jika diberi susu formula. Salah satu alasannya mungkin karena ASI kaya akan antioksidan.
“Ada data yang menunjukkan bahwa ASI lebih baik untuk bayi prematur dibandingkan susu formula,” kata Hegyi. “Bayi yang diberi ASI memiliki insiden komplikasi usus yang lebih rendah dibandingkan bayi yang tidak diberi ASI. Dan hal ini mungkin dapat melindungi dari sejumlah penyakit. Namun efek tersebut mungkin lebih dari sekadar menyusui itu sendiri.”
Hegyi dan rekannya menduga, hal ini mungkin ada hubungannya dengan antioksidan. Jadi mereka menguji ASI untuk mengetahui kandungan antioksidannya. Susu tersebut berasal dari delapan wanita dengan bayi normal dan delapan wanita dengan bayi prematur. Susu diuji ketika masih segar, setelah didinginkan di lemari es selama dua atau tujuh hari, dan setelah dibekukan selama dua atau tujuh hari. Mereka juga menguji lima merek susu formula (formula Similac, Enfamil dan Isomil serta formula prematur PE20 dan PE24).
Terlepas dari apakah mereka memiliki bayi prematur atau tidak, ASI wanita tersebut mampu menetralkan radikal bebas dengan baik. Aktivitas antioksidan ini menurun setelah pendinginan selama 48 jam. Pembekuan menyebabkan penurunan aktivitas antioksidan yang lebih besar. Namun baik dalam bentuk segar, didinginkan selama tujuh hari, atau dibekukan selama tujuh hari, ASI tetap memiliki aktivitas antioksidan lebih tinggi dibandingkan susu formula.
Hegyi dan rekannya menyimpulkan bahwa ASI sebaiknya digunakan segar atau disimpan tidak lebih dari 48 jam untuk aktivitas antioksidan yang maksimal.
Apakah ini berarti perempuan tidak boleh menggunakan ASI yang didinginkan atau dibekukan selama lebih dari dua hari? Tidak, kata Hegyi.
“Segar adalah yang terbaik,” kata Hegyi. “Tetapi jika Anda tidak bisa mendapatkan yang segar, simpanlah dan berikan kepada bayi sesegera mungkin. Ini pasti lebih baik daripada susu formula.”
Menyimpan ASI memastikan persediaan ASI tetap stabil bagi bayi, kata konsultan laktasi bersertifikat Katie Lebbing, manajer Pusat Informasi Menyusui di Liga La Leche (mencari). Lebbing mengatakan ada beberapa alasan bagus untuk menyimpan ASI untuk digunakan nanti.
“Sekitar dua hingga tiga minggu sebelum dia kembali bekerja setelah melahirkan, seorang wanita akan mulai menyimpan susu, sekitar 2-3 ons sehari, dan membekukannya, dan itu memberinya susu di bank,” kata Lebbing kepada WebMD . “Saat ibu merasa lelah menjelang akhir minggu, persediaan ASInya akan berkurang. Itu sebabnya dia terkadang harus mampir ke toko pada hari-hari ketika tingkat stresnya lebih tinggi.”
Pembekuan juga penting untuk penyimpanan susu, kata Lebbing.
“Beberapa perempuan diberkati dengan terlalu banyak susu. Mereka mempunyai masalah kelebihan pasokan dan sering menyumbang ke bank susu,” catatnya. “Para wanita ini membekukan susunya, lalu dikirim ke bank susu, diproses dengan perlakuan panas, lalu dibekukan lagi dan dikirim ke tempat berbeda. Hanya tersedia dengan resep dokter. Jauh lebih baik daripada susu formula, meskipun beberapa nutrisi berkurang. Ini adalah alasan bagus lainnya untuk membekukan susu.”
Hegyi dengan cepat mencatat bahwa temuan saat ini tidak berarti ada yang salah dengan formulanya. Dia dan Lebbing sepakat bahwa susu formula adalah sumber nutrisi yang sangat baik ketika ASI bukanlah suatu pilihan.
“Kami tidak menentang formula. Kami hanya menentang penggunaan yang tidak tepat,” kata Lebbing dari La Leche. “Seorang wanita yang tidak mempunyai cukup susu harus memberi makan bayinya.”
Oleh Daniel J. DeNoon, direview oleh Brunilda Nazario, MD
SUMBER: Hanna, N. Archives of Disease in Childhood (edisi janin dan neonatal), Oktober 2004; jilid 89: hal F518-F520. Thomas Hegyi, MD, Direktur Program, Divisi Neonatologi; dan Profesor dan Wakil Ketua, Departemen Pediatri, UMDNJ-Robert Wood Johnson Medical School, New Brunswick, NJ Katie Lebbing, IBCLC, Manajer, Pusat Informasi Menyusui, La Leche League International, Schaumburg, Ill.
