Bir terbaik untuk Hari St. Patrick

Pada Hari St. Patrick semuanya orang Irlandia, tetapi memilih bir yang tepat adalah masalah selera.

Justin Dvorkin, pemilik Rumah Minum Jalan Pratt di Baltimore, berikan kami pilihan minuman terbaiknya yang akan membantu Anda mendapatkan hasil maksimal dari perayaan Hari St. Patrick.

Bir terbaik secara keseluruhan untuk Hari St. Patrick

“Salah satu yang diinginkan semua orang adalah Guinness,” kata Dvorkin. “Guinness secara gaya adalah jawaban untuk Hari St. Patrick.”

Jika dituangkan dengan benar, Guinness Stout, dengan sentuhan cokelat dan kepala yang besar, dapat menjadi sebuah karya seni. Namun pastikan bartender Anda menggunakan keran khusus dengan nitrogen, bukan karbon dioksida (digunakan dengan bir lain), yang menghasilkan gelembung lebih kecil dan rapat. Atau coba Guinness Foreign Extra Stout. Dengan kandungan alkohol 7,5 persen berdasarkan volume (ABV), minuman ini diseduh dengan lebih banyak hop dan menghasilkan hasil yang lebih halus serta rasa pahit yang lebih sedikit dibandingkan Guinness Draught, yaitu 4,2 persen ABV.

Apakah Anda tidak ingin Guinness? Dvorkin mengatakan makanan Irlandia kering apa pun adalah pilihan yang baik untuk dirayakan. Ambil Murphy’s Irish Stout. Diproduksi di Cork, Irlandia, ini bahkan lebih ringan dari Guinness Draft dengan 4,0 persen ABV.

“Versi Amerika juga banyak,” ujarnya.

Cobalah Cadillac Mountain Stout dari Maine’s Bar Harbor Brewing untuk rasa krim dengan sedikit coklat dan kopi, atau North Coast Old No. 38 Naughty di California.

Bir baru terbaik untuk dicoba

“Orang-orang semakin menyukai warna merah Irlandia, bir yang lebih bertubuh penuh,” kata Dvorkin.

Dinamakan berdasarkan warna kemerahan yang berasal dari banyaknya jelai yang digunakan saat menyeduh, warna merah Irlandia memiliki rasa malt yang ringan, tekstur yang kaya sedang, serta rasa jelai panggang dan karamel.

Dia mengatakan bahwa meskipun orang-orang akan tertarik dengan bir Irlandia dan bir Scotch, beberapa orang mungkin beralih dari Guinness, Killians, dan Harp ke bir yang kurang terkenal.

“Sekarang mereka sedang mencari opsi lokal untuk gaya ini,” kata Dvorkin.

Cobalah Samuel Adams Irish Red, minuman berwarna kuning, sedikit hoppy dengan 5,5 persen ABV atau Irish Ale dari Great Lakes Conway, dengan warna karamel, toffee, dan nutty dengan 6,5 persen ABV.

Bir terbaik untuk malam yang panjang

Anehnya, itu Guinness.

Meskipun tidak jelas apa yang menyebabkan mabuk, beberapa faktor yang menyebabkan sakit kepala mematikan adalah dehidrasi, ketidakseimbangan elektrolit, dan perubahan gula darah.

“Orang-orang mengira yang gemuk kering, ‘Oh, pasti sangat berat dan mengandung banyak alkohol,’” katanya. “Tetapi (Guinness) sebenarnya memiliki lebih sedikit gula, lebih sedikit alkohol, dan lebih sedikit kalori, jadi ini baik untuk umur panjang dan melewati hari yang panjang dengan minum-minum.”

Bir terbaik untuk cita rasa asli Irlandia

Tidak mengherankan di sini.

“Guinness. Benar saja, itu selalu yang terbaik.”

Bir terbaik jika Anda bukan peminum bir

“Merah Irlandia adalah gaya yang sangat bagus,” kata Dvorkin. “Ada sedikit rasa manis dan sedikit lompatan – ini keseimbangan yang bagus.”

Dia mengatakan jenis bir ini tidak memiliki “rasa panggang yang agresif” yang mungkin tidak disukai orang jika birnya stout.

Dia merekomendasikan untuk mencoba Old Chub, yang dibuat oleh Oskar Blues Brewery di Lyons, Colorado dan Lucky SOB – diseduh dengan semanggi berdaun empat – oleh Flying Dog Brewery di Frederick, Md. Oliver’s Irish Red adalah pilihan Dvorkin di Pratt Street Alehouse.

Bir terbaik dipadukan dengan tepung jagung dan kubis

“Anda ingin sedikit rasa manis dari bir merah Irlandia atau bir Scotch yang dipadukan dengan daging kornet dan kubis,” kata Dvorkin. “Kamu membutuhkan sentuhan manis malt.”

Dia mengatakan Guinness cocok dengan semur Irlandia. Atau cobalah Murphy’s Red, minuman bertubuh sedang yang mudah diolah.

Bir yang harus dihindari

“Ada begitu banyak jenis bir yang enak jika Anda mencari bir yang enak,” katanya. “Jangan memilih bir hijau.”