Burger King menawarkan burger kalkun untuk pertama kalinya

Jika menurut Anda Whopper terlalu memanjakan tetapi muak dengan sandwich ayam, Burger King menawarkan burger kalkun untuk pertama kalinya.

Perusahaan yang berbasis di Miami ini memperkenalkan sandwich baru minggu ini sebagai bagian dari menu spesial musim semi dengan waktu terbatas, menandai upaya makanan cepat saji terbaru untuk melayani pengunjung yang sadar akan kesehatan. Pekan lalu, McDonald’s mengatakan pihaknya berencana menawarkan versi rendah kalori dari Egg McMuffin yang dibuat dengan putih telur. Jaringan restoran yang berbasis di Oak Brook, Illinois mengatakan putih telur juga akan tersedia untuk sandwich sarapan lainnya di menunya.

McDonald’s dan Wendy’s mengatakan mereka tidak memiliki catatan pernah menawarkan burger kalkun, yang berarti Burger King akan menjadi jaringan makanan cepat saji terbesar yang menawarkan hal tersebut. Tapi ini bukan yang pertama. Jaringan saudara Carl’s Jr. dan Hardee’s memperkenalkan trio burger kalkun sebagai penawaran waktu terbatas pada akhir tahun 2010; mereka sangat populer sehingga sekarang menjadi bagian permanen dari menu.

“Burger kalkun sebagai sebuah kategori berkembang cukup pesat di sektor restoran,” kata Eric Hirschhorn, kepala inovasi global untuk Burger King.

Seperti Carl’s Jr. dan Hardee’s, Burger King mengatakan burger kalkunnya dapat ditambahkan ke daftar permanen jika penjualan cukup kuat.

Carl’s Jr. dan Hardee’s memperkenalkan burger kalkun sebagai respons terhadap konsumen berusia 20-an dan 30-an, yang lebih memperhatikan apa yang mereka makan dibandingkan generasi sebelumnya, kata Brad Haley, kepala pemasaran CKE Restaurants, perusahaan induk rantai tersebut. Pada saat yang sama, ia mencatat bahwa burger kalkun – yang dilengkapi dengan topping seperti guacamole dan keju pepperjack – berhasil karena masih dianggap memanjakan dan mengenyangkan. Sedangkan untuk kandungan nutrisinya, kata dia, kuncinya adalah menjaganya tetap di bawah 500 kalori.

Untuk menunjukkan bahwa kulit bercahaya yang sehat bukan hanya tentang kalori, burger kalkun Burger King mengandung 530 kalori, dibandingkan dengan 470 kalori untuk sandwich ayam panggangnya. Whopper biasa mengandung 630 kalori.

Kemampuan Burger King dalam memasak burger kalkunnya mungkin memainkan peran penting dalam keberhasilannya. Hal itulah yang membantu burger kalkun di Carl’s dan Hardee’s berhasil dengan baik, kata Haley. Saat dimasak di atas panggangan datar, Haley mengatakan burger kalkun akhirnya bisa memiliki “rasa kulkas” yang membuatnya terasa liar.

“Jika Anda membakarnya, hal itu tidak akan terjadi,” kata Haley. “Rasa kalkunnya enak, segar, dan bersih.”

Meskipun harga daging sapi telah naik dan menekan jaringan restoran, Haley mencatat bahwa harga ayam dan kalkun masih lebih mahal karena rantai pasokannya masih jauh lebih kecil dibandingkan daging sapi. Itu berarti burger kalkun di Carl’s dan Hardee’s lebih mahal dibandingkan burger daging sapi dengan ukuran yang sebanding.

Di Burger King, harga yang disarankan untuk burger kalkun baru adalah $3,99, dibandingkan dengan $4,29 untuk Chipotle Whopper baru, yang juga diperkenalkan sebagai bagian dari menu musim semi.

Menu tersebut juga akan menampilkan burger vegetarian, meskipun satu-satunya perbedaan dari burger vegetarian rantai tersebut saat ini adalah burger baru tersebut memiliki bawang merah.

Bagi yang menginginkan sesuatu yang lebih memanjakan, Burger King juga menawarkan Bacon Cheddar Stuffed Burger, yang berisi patty daging sapi yang diisi dengan bacon asap dan keju.

Restoran ini juga menawarkan tater tots berisi bacon dan bawang manis, smoothie pina colada, “Donut Holes” dan trio es teh.