Cajun dan Crimson: Buku Masak ‘True Blood’ yang Akan Dijual di Toko

ORLEAN BARU – Penggemar “True Blood” akan segera dapat menyiapkan kue bit merah, teh manis merah, dan camilan Cajun lainnya yang terinspirasi oleh drama vampir terkenal HBO dan dikompilasi menjadi buku masak baru.

“True Blood” sebagian difilmkan di Louisiana dan berlatar di kota fiksi Bon Temps di Louisiana. Dapur negara sering direferensikan dalam serial ini, di mana vampir dan manusia mencampurkan semangkuk okra gumbo, jambalaya, kacang merah, dan nasi.

Buku masak, “True Blood: Eats, Drinks, and Bites from Bon Temps,” disusun oleh koki Cajun Marcelle Bienvenu dan akan dirilis di toko buku pada hari Rabu, tak lama setelah penayangan final musim kelima acara tersebut pada hari Minggu.

“Jujur saja, saya belum pernah melihat pertunjukannya sebelum mereka meminta saya membuat buku masak ini,” kata Bienvenu, seorang koki dari kota Cajun di St. Martinville, La., yang tinggal di New Orleans selama beberapa tahun dan sekarang mengajar seni kuliner di Nicholls State University di Thibodaux, La.

“Saya duduk dan melihatnya dengan buku catatan saya, dan saya terkejut betapa banyak makanan yang disebutkan dalam serial tersebut,” katanya. Saya rasa orang-orang masih bingung dengan makanan Louisiana selatan. Masih ada mistik tentang makanan dan budaya di sini.”

“True Blood” dibintangi aktor suami-istri di kehidupan nyata Anna Paquin dan Stephen Moyer. Paquin berperan sebagai pahlawan wanita kesayangan acara itu, Sookie Stackhouse, seorang pelayan yang sebagian besar adalah manusia yang jatuh cinta pada vampir Bill Compton, seorang veteran Konfederasi yang berubah menjadi lintah yang diperankan oleh Moyer.

Di dalam buku masak, resep disertai dengan gambar dan kutipan dari serinya. Misalnya, resep saus lobster krim ditampilkan di antara cuplikan adegan di mana Stackhouse berkendara ke Shreveport, La., untuk melihat manusia serigala, namun malah disambut di pintu oleh Debbie Pelt, karakter yang telah mencoba membunuhnya dua kali.

Dalam adegan tersebut, Debbie menawari Sookie seporsi saus lobster.

Selain makanan, buku masak ini memuat hampir dua lusin resep minuman dengan nama seperti Tequila Moonrise, Lovin’ in the Coven, dan Moonshine Rising.

“Minumannya sangat menyenangkan untuk dibuat,” kata Bienvenu, yang berkonsultasi dengan teman bartender dari Thibodaux, La., untuk membuat campurannya. Dia juga menggunakan mahasiswanya di Nicholls State University untuk menguji resep makanannya, katanya.

Bienvenu mengatakan bahwa meskipun resep-resep tersebut diberi nama yang terinspirasi oleh serial tersebut, “itu adalah resep asli untuk makanan yang kami makan di Louisiana sepanjang waktu. Saya pikir orang-orang akan sangat menikmatinya.”

Bienvenu mengatakan “True Blood”, yang ditayangkan di sekitar 50 negara di seluruh dunia, adalah cara yang baik untuk menampilkan masakan unik Louisiana — makanan seperti gumbo, jambalaya, dan etouffee serta bahan-bahan seperti tasso, sosis Andouille, okra, cabai merah, ubi, dan mirliton.

Final musim kelima acara tersebut adalah hari Minggu, dan jaringan tersebut mengumumkan awal tahun ini bahwa “True Blood” akan kembali untuk musim keenam tahun depan.

James Costos, wakil presiden perizinan dan ritel HBO, mengatakan buku masak tersebut merupakan perpanjangan alami dari acara tersebut, yang telah memiliki lini produk wewangian dan kecantikan.

“Indera memainkan peran besar dalam ‘True Blood’,” kata Costos. Buku masak adalah cara lain untuk memanfaatkan “keinginan duniawi yang ditampilkan di layar”.

Ini bukan pertama kalinya HBO menggabungkan acara dengan buku masak. Jaringan tersebut merilis kumpulan resep dari meja keluarga mafia Italia dalam drama hit lama “The Sopranos”, dan ada buku masak yang akan dirilis tahun depan berdasarkan serial HBO “Treme” yang berlatar di New Orleans.

“Kami bekerja dengan begitu banyak koki luar biasa di Treme, dan konsep menggabungkan pengalaman mereka dengan karakter kami saat mereka menjelajahi lanskap kuliner New Orleans sangatlah menarik,” kata Nina Noble, salah satu produser acara.

“Treme: Cerita dan Resep dari Jantung New Orleans” muncul musim semi mendatang.