Cara membuat saus cocktail dan tartar
Saus koktail dan saus tartar adalah bumbu klasik, biasanya disajikan dengan krustasea dan makanan laut, dan Anda dapat membuat keduanya dari awal dalam hitungan menit. Sajikan dalam piring permen kaca untuk memeriahkan pesta makan malam Anda, atau sekadar menikmati ikan favorit Anda.
Saus koktail
Saus koktail adalah cara yang mudah dan lezat untuk menambah rasa pada makanan laut Anda. Resep dasarnya hanya membutuhkan saus tomat, lobak pedas, dan sedikit jus lemon, tetapi banyak variasinya mencakup saus Worcestershire dan cabai merah. Membuatnya dari awal juga bisa lebih murah dibandingkan membeli yang dalam kemasan, apalagi jika Anda sudah memiliki bahan-bahan yang diperlukan.
Itu saus koktail.org resep saus cocktail udang antara lain:
- satu cangkir saus tomat
- 1/2 cangkir lobak pedas
- saus Worcestershire
- jus lemon segar
- garam dan merica
Dalam mangkuk besar, campurkan saus tomat, lobak pedas, dan beberapa tetes saus Worcestershire. Campurkan jus lemon dan tambahkan garam dan merica sesuai selera. Anda kemudian dapat memilih untuk mencampur bahan-bahan tersebut dengan mixer atau mengaduk rata dengan tangan. Tutupi mangkuk, apakah Anda memutuskan untuk menyimpannya di dalam mangkuk pencampur atau memindahkan saus ke yang baru. Anda sebaiknya mendinginkan bumbu di lemari es hingga dingin sebelum disajikan. Simpan sisa saus cocktail di lemari es dalam wadah kedap udara hingga satu bulan. Cobalah dengan makanan laut dingin, mentah, panggang atau goreng.
saus tartar
Seperti halnya saus koktail, saus tartar buatan sendiri mudah dibuat dalam waktu yang sangat singkat. Saus tartar, jangan bingung dengan krim tartar bubuk putih, berbahan dasar mayones dan sering dipadukan dengan ikan goreng. Beberapa resep memerlukan acar manis atau dill atau acar, sementara resep lainnya menyertakan caper, telur rebus, zaitun, bawang bombay, daun bawang, dan saus Worcestershire.
Mempersiapkan saus tartar sebenarnya hanya soal mencampurkan semua bahan ke dalam mangkuk, jadi bagian tersulitnya adalah menemukan kombinasi bahan terbaik sesuai selera Anda. Helpwithcooking.com memiliki empat resep dasar yang mencakup beberapa variasi umum.
Mulailah resep apa pun dengan mayones, yang juga bisa Anda buat di dapur jika Anda merasa sangat ambisius. Anda dapat mengganti Miracle Whip jika itu pilihan sandwich Anda. Sangat Sederhana resep saus tartar membutuhkan:
- 1/2 cangkir mayones
- 1 1/2 sendok makan adas manis atau acar manis
- 1 sendok makan bawang bombay atau bawang merah cincang halus
- 1 sendok teh cuka anggur putih atau jus lemon segar
- 1 sendok makan peterseli flathead segar yang dicincang halus
- garam dan merica.
Campur semua bahan dalam mangkuk. Anda juga bisa memblender bahan-bahan tersebut menggunakan food processor atau blender, namun hal ini mungkin tidak perlu dilakukan. Biarkan saus di lemari es selama satu jam sebelum disajikan. Tambahkan lobak pedas jika Anda ingin memberi rasa pedas pada saus Anda. Versi resep ini menyajikan enam porsi. Simpan sisa saus tartar dalam keadaan tertutup di lemari es paling lama satu minggu.
