Cara minum tanpa menambah berat badan

Jujur saja, terkadang tidak ada yang lebih baik di penghujung hari yang melelahkan selain segelas anggur.

Namun minum lebih dari itu dapat merusak bentuk tubuh Anda, dan bukan hanya menambah ratusan kalori ke dalam makanan Anda. Alkohol untuk sementara mencegah tubuh Anda membakar lemakjelas spesialis kedokteran integratif Pamela M. Peeke, MD, penulis Perbaikan Kelaparan. Alasannya adalah tubuh Anda tidak dapat menyimpan kalori dari alkohol untuk digunakan nanti seperti halnya kalori makanan. Jadi ketika Anda minum, sistem metabolisme Anda harus menghentikan aktivitasnya (misalnya, membakar kalori dari makanan terakhir Anda) untuk membuang minuman tersebut.

“Minum membuat metabolisme Anda ‘jeda’, membuang kalori lain dan berkata, ‘Hancurkan saya dulu!'” jelas Dr. Peeke. Hasilnya adalah semua yang Anda makan baru-baru ini disimpan sebagai lemak.

Yang lebih buruk lagi: “Penelitian telah mengungkapkan bahwa alkohol secara spesifik mengurangi pembakaran lemak di perut,” tambah Dr. Peek. “Itulah mengapa Anda tidak pernah mendengar ‘pinggul bir’, Anda mendengar tentang ‘perut buncit’.”

Jadi bisakah seorang gadis menikmati minuman tanpa menambah berat badannya? Tentu saja, jika Anda minum dengan cara yang benar. Faktanya, penelitian besar dan jangka panjang yang dipublikasikan di Arsip Penyakit Dalam Dan Jurnal Internasional Obesitas menemukan bahwa wanita paruh baya dan lebih tua yang minum alkohol dalam jumlah sedang (sekitar satu gelas per hari) mengalami kenaikan berat badan lebih sedikit dari waktu ke waktu dibandingkan mereka yang tidak minum sama sekali; mereka juga cenderung tidak mengalami obesitas.

Ini adalah subjek yang kompleks, namun JoAnn Manson, MD, profesor kedokteran di Harvard Medical School dan salah satu penulis studi tersebut, mengatakan bahwa peminum moderat lebih cenderung mengimbangi minuman sesekali dengan mengonsumsi lebih sedikit kalori dari sumber lain dan juga cenderung sedikit lebih aktif secara fisik. (Dengan kata lain, mereka tidak langsung menyantap margarita, lalu menyantap semangkuk es krim goreng.) Apa, selain olahraga dasar dan penghitungan kalori, yang dapat mencegah happy hour berubah menjadi jam padat? Kesehatan menggali penelitian dan bertanya kepada para ahli tentang bagaimana Anda dapat menjaga celana dan jeans Anda tetap ritsleting.

Aturan #1: Selalu makan saat Anda minum

Meskipun penelitian Harvard menunjukkan bahwa adalah bijaksana untuk memperhitungkan kalori dalam koktail tersebut, sebenarnya lebih penting makan dengan benar daripada makan lebih sedikit, para ahli menekankan. Menghemat makanan untuk “memberi ruang” untuk minuman hanya akan menjadi bumerang dan membuat Anda langsung terjerumus ke dasar mangkuk kacang manis. Inilah alasannya: Kebanyakan koktail mengandung karbohidrat sederhana, “jadi saat minum di malam hari, orang akan mengalami lonjakan gula darah, diikuti dengan ‘kecelakaan’ yang membuat mereka pusing,” kata Jason Burke, MD, ahli anestesi dan peneliti mabuk yang menjalankan klinik pengobatan mabuk di (di mana lagi?) Las Vegas.

Anda dapat membantu mengatasi efek tersebut dengan mengemil makanan yang memberikan energi tahan lama. “Sebelum keluar, makanlah makan malam atau camilan yang kaya akan protein, serat, dan lemak sehat,” kata Karlene Karst, RD, penulis buku tersebut. Solusi Penuh Lemak. “Mereka menstabilkan kadar gula darah Anda tanpa memperlambat metabolisme Anda.” Karst merekomendasikan yogurt Yunani dengan buah beri, mentega almond atau rami dengan apel, atau protein shake. Manfaat tambahan dari mencicipinya terlebih dahulu, katanya, adalah Pinot atau appletini akan diserap ke dalam aliran darah lebih lambat, sehingga meminimalkan efek merusak makanan.

Selain membangkitkan nafsu makan, minuman juga membuat Anda kehilangan hambatan makan (“Saya hanya hidup sekali – saya akan makan steak dan kentang goreng!”). “Ini untuk sementara waktu merusak korteks prefrontal, bagian otak yang memungkinkan Anda berpikir jernih dan menjaga impulsif,” kata Dr. Peeke. “Jadi setelah meminum alkohol dalam jumlah tertentu (dan ini berbeda untuk setiap orang), Anda akan merasa tidak peduli dan membiarkannya terkoyak dengan makanan dan mungkin minuman keras.” Satu (atau tiga) koktail juga bisa membuat Anda pelupa—seperti lupa bahwa hidangan penutup Death by Chocolate tidak ada dalam rencana makan Anda.

Triknya adalah dengan memiliki strategi yang mudah diikuti sebelum Anda meminumnya untuk pertama kali. Jelajahi menu bar atau restoran sebelumnya dan catat pilihan Anda di ponsel. Kemudian atur peringatan untuk mengingatkan Anda agar memesan dengan bijak—sehingga Anda tidak perlu berpikir terlalu keras (atau bergantung pada korteks prefrontal yang mengalami gangguan alkohol!) untuk tetap berada pada jalur.

Seperti halnya makanan sebelum pesta, pilihlah makanan yang kaya serat, protein, dan lemak sehat untuk membantu mengontrol kadar gula darah dan membuat Anda merasa kenyang, kata Karst.

Aturan #2: Ketahuilah bahwa beberapa minuman membuat Anda lebih lapar dibandingkan yang lain

Untuk koktail yang ramah lingkar pinggang, semakin sederhana minumannya, semakin baik. Makanan manis tidak hanya cenderung memiliki lebih banyak kalori, tetapi tambahan gula dapat membuat Anda semakin lapar: Gula darah Anda melonjak lebih tinggi dibandingkan dengan bir, anggur, atau minuman apa pun, sehingga penurunannya (dan akibatnya mengidam) menjadi lebih buruk.

Lalu ada kalorinya! Minuman memiliki tujuh kalori per gram, menjadikannya makronutrien paling padat kalori kedua. (Itu hanya kurang dari lemak murni, yang memiliki sembilan kalori per gram.) Itu berarti satu gelas vodka seberat 1,5 ons saja memiliki hampir 100 kalori. Campurkan dengan sedikit soda dan jeruk nipis, dan itu adalah minuman yang enak, tetapi ketika Anda mulai membuat sejumlah besar minuman yang berbeda—apakah itu minuman bersoda hipster yang dibuat dengan bourbon, minuman keras bunga elder, dan minuman pahit buatan rumah, atau bar selam es teh Long Island yang diisi dengan vodka, rum, tequila, 0 tambahan, dan tequila. kalori, dalam kasus Long Island).

Bahkan minuman campuran sederhana seperti rum, kokas, dan obeng mengandung kalori ekstra karena soda dan jus yang manis. “Jadi jika Anda ingin minum, makanlah sesuatu yang lurus dan sederhana seperti anggur atau bir,” saran Dr. Peek. Anggur atau bir apa pun bisa digunakan, tetapi untuk memangkas sekitar 10 kalori per gelas, pilihlah anggur rosé atau anggur putih daripada anggur merah yang lebih kental. Satu pint bir hitam mengandung sekitar 170 kalori (dibandingkan dengan 195 kalori untuk bir biasa dalam jumlah yang sama) dan dapat membuat Anda merasa lebih kenyang dibandingkan, katakanlah, sampanye karena sangat bertepung dan kaya, catat Karst. Vodka, gin, atau bourbon dengan soda klub dan minuman lain juga merupakan pilihan yang bagus. Soda klub bebas kalori dan gula serta mengencerkan alkohol dan pengaruhnya terhadap nafsu makan Anda. Hindari jus, minuman keras (yang manis dan manis), cola, tonik, dan campuran botolan super manis seperti yang banyak digunakan pada margarita dan daiquiris buatan bar.

Aturan #3: Tetap berpegang pada satu atau dua minuman, paling

Satu gelas sehari adalah definisi minum secukupnya yang diterima secara umum untuk wanita, namun ada kesalahpahaman di antara beberapa orang di bar bahwa Anda bisa menjalani sepanjang minggu tanpa alkohol dan menyimpan tujuh minuman untuk akhir pekan. “Ini adalah hal terburuk yang dapat Anda lakukan terhadap berat badan Anda,” kata Dr Peeke. (Dan tentu saja untuk kesehatan Anda.) “Ini memiliki efek yang jauh lebih besar daripada satu gelas sehari.”

Ketika Anda minum tiga atau empat gelas dalam satu malam, tubuh Anda memiliki ratusan kalori alkohol untuk diproses sebelum dapat terus memecah kalori makanan atau lemak yang disimpan. Ditambah lagi, semua minuman tersebut membuat gula darah Anda semakin meningkat, sehingga Anda merasa lapar—dan karena Anda pelit, korteks prefrontal Anda salah arah dan Anda sekarang tidak ragu untuk memesan stik mozzarella goreng dengan tambahan makanan peternakan (dan menyimpannya untuk Anda sendiri). Kalori ekstra saja sudah cukup untuk menambah berat badan; minumlah empat gelas setiap Sabtu malam dan berat badan Anda akan bertambah sekitar 10 pon dalam setahun.

Aturan #4: Waspadai perasaan lapar dan omelan keesokan harinya

Keesokan paginya menghadirkan tantangan diet baru. Seolah-olah mabuk tidak cukup buruk, Anda melawan keinginan untuk makan makanan cepat saji yang murahan dan berminyak dalam jumlah banyak. Salah satu masalahnya adalah Anda mengalami dehidrasi (jangan lupa, alkohol bersifat diuretik), dan itu bisa membuat Anda semakin merasa lapar, catat Karst. Tapi itu bukan satu-satunya hal yang berperan. “Tubuh membutuhkan energi untuk menghadapi efek dari minum minuman keras di malam hari, sehingga tubuh menginginkan sumber energi terkaya yang dapat ditemukan, yaitu lemak,” Kata Dr Burke. Selain itu, makanan berlemak cenderung membuat perut sedikit lebih tenang.

Untuk menghindarinya: Saat Anda keluar, minumlah segelas besar air untuk setiap minuman yang Anda minum. Kemudian, sebelum tidur, makanlah lebih banyak, bersama dengan camilan tinggi serat dan protein seperti sereal berserat tinggi atau oatmeal, saran Dr. Burke. “Anda akan mendapatkan nutrisi penting dalam tubuh yang hilang selama konsumsi alkohol,” tambahnya. Ditambah lagi, makanan kaya serat bertahan lebih lama di perut, sehingga kecil kemungkinan Anda merasa lapar di pagi hari. Jika beruntung, Anda juga tidak akan berlebihan melakukannya di pagi hari, sehingga memastikan tubuh Anda tidak harus mengeluarkan biaya yang harus dikeluarkan untuk keluar malam.