Cargill berencana menarik kembali 36 juta pound. dari Kalkun Darat
Dalam salah satu tindakan terbesar dalam sejarah, Cargill menarik kembali 36 juta pon kalkun di tengah wabah salmonella yang menyebabkan hampir 80 penyakit dan satu kematian.
Menurut pengacara keamanan pangan Bill Marler, yang menerbitkan database statistik wabah, penarikan kembali kalkun giling adalah salah satu penarikan daging terbesar yang pernah ada.
Merek lainnya termasuk Riverside Ground Turkey, Natural Lean Ground Turkey, Fit & Active Lean Ground Turkey, Spartan Ground Turkey dan Shady Brook Farms Ground Turkey Burgers. Penarikan kembali juga mencakup produk kalkun giling yang dikemas dengan merek toko kelontong HEB, Safeway, Kroger, Randall’s, Tom Thumb, dan Giant Eagle.
Penarikan kembali juga mencakup beberapa kalkun giling yang tidak diberi label sama sekali, menurut Cargill.
Saat mengumumkan penarikan tersebut, pejabat Cargill mengatakan semua produksi kalkun giling di pabrik Springdale telah dihentikan sampai perusahaan dapat menentukan sumber kontaminasi.
“Mengingat kekhawatiran kami mengenai apa yang terjadi, dan keinginan kami untuk melakukan apa yang benar bagi konsumen dan pelanggan kami, kami secara sukarela mengeluarkan produk kalkun giling kami dari pasar,” kata Steve Willardsen, presiden bisnis pengolahan kalkun Cargill.
Perusahaan yang berbasis di Minnesota mengatakan pihaknya memulai penarikan tersebut setelah melakukan penyelidikan internal, penyelidikan oleh Departemen Pertanian, dan informasi tentang penyakit yang dirilis minggu ini oleh CDC.
Dua puluh negara bagian melaporkan satu hingga tiga penyakit terkait wabah ini, menurut CDC. Negara-negara tersebut adalah Alabama, Arizona, Georgia, Iowa, Indiana, Kentucky, Louisiana, Massachusetts, Minnesota, Missouri, Mississippi, North Carolina, Nebraska, Nevada, New York, Oklahoma, Oregon, South Dakota, Tennessee, dan Wisconsin.
CDC memperkirakan 50 juta orang Amerika menderita keracunan makanan setiap tahunnya, termasuk sekitar 3.000 orang yang meninggal. Salmonella menyebabkan sebagian besar kasus ini, dan pejabat kesehatan federal mengatakan mereka hampir tidak membuat kemajuan dalam melawan penyakit ini.
Pejabat pemerintah mengatakan bahwa kalkun giling yang terkontaminasi pun aman dikonsumsi jika dimasak hingga suhu 165 derajat. Namun penting juga agar daging mentah ditangani dengan benar sebelum dimasak dan masyarakat mencuci tangan dengan sabun setidaknya 20 detik sebelum dan sesudah memegang daging. Kalkun dan daging lainnya juga harus didinginkan atau dibekukan dengan benar dan sisa makanan harus dipanaskan kembali.
Gejala salmonella yang paling umum adalah diare, kram perut, dan demam dalam waktu delapan hingga 72 jam setelah mengonsumsi produk yang terkontaminasi. Penyakit ini dapat mengancam jiwa bagi beberapa orang yang sistem kekebalannya lemah.
CEO Cargill Willardsen mengatakan, “Kesehatan masyarakat dan keselamatan konsumen tidak dapat dikompromikan.”
“Sangat disayangkan bahwa orang-orang menjadi sakit karena memakan salah satu produk kalkun giling kami,” katanya, “dan, kepada siapa pun yang mengalami hal tersebut, kami benar-benar minta maaf.”
Hal ini berdasarkan cerita dari The Associated Press.
Ikuti kami twitter.com/foxnewslatino
Seperti kita di facebook.com/foxnewslatino
