Cayman Cookout: Tiket terpanas di sirkuit festival makanan
Bayangkan liburan musim dingin terbaik di Karibia. Lalu masukkan 30-plus koki terkenaltermasuk Anthony Bourdain, Eric Ripert, dan Spike Mendelsohn dan Anda mungkin memiliki tiket terpanas di sirkuit festival kuliner.
Tahunan ke-5 Grand Cayman “Masakan Cayman” (17-20 Januari) menawarkan sarapan, makan siang, dan makan masakan Karibia segar selama empat hari… tidak perlu sepatu.
Apa yang membuat festival makanan dan anggur Karibia ini menonjol dibandingkan festival lainnya? Pihak penyelenggara mengatakan hal itu sederhana saja: keintiman.
“Di sini Anda bisa berjalan-jalan dan minum bir dengan ikon kuliner Anda, Anda bisa lebih dekat dan pribadi dengan koki selebriti favorit Anda,” kata Nancy Harrison, Ritz Carlton Grand Caymanhotel tuan rumah untuk acara tersebut.
Ide untuk pertemuan yang lebih intim datang dari pelopor acara tersebut, chef Eric Ripert, yang terkenal dengan restorannya yang diberi peringkat Michelin. Bernardinus di Kota New York. Kesetiaan Chef Ripert terhadap Kepulauan Cayman dimulai tujuh tahun lalu setelah ia pertama kali berlibur ke sana. Satu tahun kemudian dia membuka “Biru” di Ritz Carlton Grand Caymansatu-satunya restoran AAA Five Diamond di Karibia.
“Sungguh luar biasa melihat bagaimana Cayman Cookout berkembang selama lima tahun terakhir. Setiap tahun susunan acaranya semakin mengesankan. Sebelumnya kami menyampaikan undangan kepada rekan-rekan saya dan hari ini mereka menghubungi saya untuk ikut bersenang-senang. Ini adalah salah satu minggu favorit saya tahun ini,” kata Chef Ripert.
Tiket ke festival kuliner ini tidaklah murah, namun sepadan dengan harganya yang akan dihadiri oleh lebih dari 3.000 pecinta kuliner yang melakukan perjalanan dari Kanada, Amerika Serikat, dan Amerika Selatan. Salah satu acara yang tidak boleh dilewatkan adalah kickoff resmi Pesta “BBQ tanpa alas kaki”. disimpan di Telapak Tangan Kerajaan restoran di Pantai Seven Mile yang indah di Grand Cayman. Koki Anthony Bourdain, Eric Ripert, dan Jose Andres mengolah keajaiban kuliner mereka di tempat pemanggangan tepi laut, lalu para tamu terjun ke lautan biru kristal untuk mendapatkan makanan dan menikmatinya, lalu bersantai sepanjang malam. Harga tiketnya $299.
Tidak diragukan lagi, acara siang hari yang paling menarik adalah “Burger di Surga”. Para tamu menaiki katamaran layar merah dan melintasi North Sound di pulau itu untuk mengunjungi salah satu tujuan wisata utama di Cayman, Stingray City. Setelah snorkeling dan berenang bersama ikan pari, para tamu naik kembali ke kapal katamaran dan berlayar ke sana Poin Rum untuk merasakan pengalaman pecinta burger dengan baik… surga di pantai pribadi.
Chef Spike Mendelsohn mengatakan tidak ada tempat yang lebih sempurna. “Saya tumbuh bersama banyak penduduk lokal dari pulau ini, kami semua bersekolah di sekolah militer bersama-sama… (Saya) menantikan untuk berkumpul dengan beberapa dari mereka di Rum Point dan melakukan perjalanan memancing,” katanya. Tiket Citizens in Paradise berharga $329.
Empat hari kerja berlebihan akan diakhiri pada hari Minggu dengan Champagne Brunch & Cook-Off Brunch di mana para chef-testan lokal bersaing untuk mendapatkan gelar “Top Chef” amatir Grand Cayman di Ritz Carlton. Harga tiketnya $195. Cayman Cookout tahun depan dijadwalkan pada 16-20 Januari 2014.
Untuk pilihan kuliner yang lebih hemat biaya, pertimbangkan Festival Makanan & Anggur Cita Rasa Cayman dan Teluk Camana.
Acara santai sepanjang hari ini menampilkan kreasi pulau dari sekitar 35 restoran lokal, menarik hampir 5.000 orang. Beristirahatlah dari makan dan pelajari budaya pulau sambil mendengarkan musik live dan menyesap rum yang diproduksi oleh Pabrik Penyulingan Kepulauan Cayman. Kesempatan untuk menyaksikan “Kompetisi Kue Berat” di festival tersebut adalah alasan tersendiri untuk hadir. Rasa Cayman kue berat yang terkenal (makanan penutup Karibia klasik yang dibuat dengan santan singkong (tanaman lokal) dan gula merah) mungkin akan membuat Anda menginginkan lebih dan bermimpi tentang perjalanan Anda berikutnya ke ibu kota kuliner Karibia. Tiket Taste of Cayman berharga sekitar $50. The Taste of Cayman berfungsi sebagai penggalangan dana untuk Asosiasi Pariwisata Kepulauan Cayman.
