Charleston Restaurant Week: Restoran selatan terbaik dengan nilai terbaik

Jika Anda pernah ingin menyelami masakan Lowcounty, sekaranglah waktunya.

Minggu Restoran di CharlestonCarolina Selatan adalah acara sepuluh hari yang sekarang berlangsung dari 10 hingga 20 Januari di kota bersejarah yang terkenal, yang sekarang terkenal di dunia karena makanan terbaik di Selatan. Lebih dari 150 restoran di kota ini berpartisipasi dan menawarkan menu prix fixe 3 menu seharga $20, $30, atau $40.

Salah satunya adalah Aula Chophouse sebuah restoran steak yang dimiliki dan dioperasikan oleh keluarga di jantung pusat kota Charleston. “Ini adalah restoran steak dengan sentuhan selatan,” kata pemilik Halls, Tommy Hall, kepada FoxNews.com. Steak ini terkenal di seluruh dunia. Restoran tersebut, yang baru berusia beberapa tahun, menerima Penghargaan AAA Four Diamond, bersama dengan Restoran Charleston Terbaik OpenTable.

Apa yang membuat steak ini berbeda dari steak yang bisa Anda dapatkan di restoran steak lainnya? “Untuk mengambil inti itu dan kemudian membangunnya untuk menciptakan nuansa Selatan, untuk mendesain steak saya seperti yang belum pernah dirancang orang lain,” koki eksekutif Halls, Matthew Neissner, mengatakan kepada FoxNews.com.

Kota ini sangat dipengaruhi oleh imigran Perancis dan juga memiliki makanan Perancis yang enak. Untuk menghadirkan cita rasa Paris dan nuansa brasserie yang santai ke pusat kota selatan ini 39 Rue de Jeandinamai berdasarkan alamatnya. Ini menawarkan tiga kursus seharga $30 selama Restaurant Week, yang mencakup beberapa hidangan klasik Prancis.

“Kami sedang menyiapkan ikan trout,” kata koki eksekutif Rue de Jean Aaron Lemieux kepada FoxNews.com. “Kami akan menjual sekitar 30 ikan trout malam ini.”

Koki mengambil ikan trout, membungkusnya dengan kertas roti dengan beberapa sayuran lokal, menambahkan mentega dan kerang, lalu memasukkannya ke dalam oven selama 10 menit. Restoran tersebut juga menjual lebih dari 500 pon kerang dalam seminggu dan memperkirakan jumlah tersebut akan bertambah selama Restaurant Week.

“Kami memiliki penjual ikan yang datang kepada kami setiap hari dan makanan laut yang mereka peroleh, kami beli hari itu,” kata Daren Wolfe, mitra operasi Rue de Jean.

Katun Tinggi adalah favorit Charleston lainnya yang berfokus pada penggunaan bahan-bahan lokal segar yang dipadukan dengan ruang makan dekoratif untuk menciptakan pengalaman bersantap yang tiada duanya. “Saya pikir hanya namanya saja, karena berbahan katun tinggi,” kata Manajer High Cotton Katie DeHeirt. “Orang-orang datang ke sini, mereka merasa seperti ini: ruang makan itu sendiri dengan kipas angin dan taplak meja putih serta pemandangan ke East Bay Street. Saya pikir orang-orang hanya merasa bahwa mereka melakukan sesuatu yang istimewa ketika mereka datang ke sini.”

Dan makanannya juga tidak terlalu buruk. Dianugerahi Paling Banyak Dipesan oleh OpenTable, orang-orang terus datang kembali. Salah satu hidangan baru restoran ini adalah salad lobster. “Ini adalah hidangan yang bagus dalam hal arah yang kami coba ambil dalam hal menjadikan makanan lebih ringan, dengan lebih banyak makanan laut dan pendekatan yang lebih sadar kesehatan yang menurut saya dicari banyak orang,” kata Joseph Palma, koki eksekutif High Cotton.

High Cotton juga menawarkan tiga hidangan seharga $30. “Saat Anda masuk, tidak peduli berapa banyak uang yang Anda keluarkan, kami ingin Anda mendapatkan pengalaman yang sama,” kata Palma.

“Kami akan selalu menyajikan makanan favorit Anda di Charleston, tetapi kami juga mencoba memberikan sesuatu kepada penduduk setempat karena saya yakin banyak orang yang bosan makan udang dan bubur jagung sepanjang waktu.” DeHeirt berkata sambil tertawa.

Charleston memiliki ratusan restoran dengan beberapa koki terbaik di negara ini, jadi jika Anda belum melakukannya, tingkatkan selera Anda dan rencanakan perjalanan ke selatan untuk minggu restoran berikutnya, yang akan berlangsung sekitar akhir musim panas.