Cicipi anggur dari negara asal saya, Sisilia
Anggur gunung berapi dan anggur unik
Vic Rallo dan Tony Verdoni membawa kita dalam perjalanan melintasi Sisilia saat kita menjelajahi varietas anggur unik dan anggur pemenang penghargaan dari wilayah tersebut.
Keluarga saya berasal dari Sisilia. Saya sangat bangga akan hal itu dan mengumumkannya sesering mungkin.
Dan meskipun Italia terkenal dengan anggurnya yang dalam dan seksi, pulau Sisilia sebenarnya telah lama dikenal sebagai ibu kota anggur terbesar di Italia.
Tapi untungnya, banyak hal berubah. Ada beberapa anggur enak yang berasal dari tanah air keluarga saya.
Jadi saya harus memanggil rekan-rekan Italia saya untuk pamer: Vic Rallo, penulis dan tokoh televisi dan Tony Verdoni, konsultan anggur dan mantan profesor.
Mereka tidak hanya membawakan anggur Sisilia yang enak, mereka juga mengajari saya banyak hal yang tidak saya ketahui tentang tempat warisan keluarga saya.
Misalnya:
–Sisilia adalah pulau terbesar di Mediterania, dan hanya berjarak 150 mil dari pantai Afrika.
–Ini memiliki kebun anggur terluas yang ditanam di Italia dan menghasilkan lebih dari 200 juta liter anggur per tahun.
–Ini menghasilkan lebih banyak anggur daripada seluruh negara bagian California dan seluruh negara Australia, dan omong-omong, Sisilia enam persen luas California dan tiga persen luas Australia.
Kini Sisilia masih menghasilkan persentase anggur putih yang lebih tinggi, berkat anggur Cataratto, yang digunakan di Marsala, namun ada minat baru terhadap warna merah tua Sisilia. Dan itu semua berkat anggur Nero d’Avola.
Biasanya matang 20 hari lebih lambat dari Cabernet Sauvignon, biasanya dipanen pada akhir Oktober atau awal November dan banyak petani anggur percaya bahwa Nero d’Avola hanya dapat ditanam di Sisilia.
Jadi teman-teman izinkan saya mencicipi Feudo Maccari Saia 2010, yang 100 persen Nero D’Avola dan sekitar $32. Rasanya seperti ceri hitam dan coklat, jadi mereka menyarankan untuk memadukannya dengan daging rusa atau semur.
Tapi saya seorang gadis campuran jadi tidak mengherankan saya menyukai Cerasuolo di Vittoria, campuran anggur Frappato dan Nero D’Avola dan satu-satunya orang Sisilia yang terkenal. DOCG denominasi.
Dan inilah catatan dari orang-orang tentang wine lain yang kami cicipi:
Planeta 2011 Chardonnay, dijual seharga $40
Per Vic dan Tony: Sangat berbeda dengan chardonnay dari California dan Prancis. Aroma Jeruk dan buah-buahan tropis dengan keasaman yang baik. Anda merasakan sinar matahari dan panas Sisilia dalam anggur ini, penggunaan kayunya lembut namun seimbang. Lezat dengan ikan berlemak, unggas atau babi.
Terre Nere Calderara Sottana 2006, dijual seharga $80
Per V dan T: Kebun anggur tunggal dari Gunung Etna. Tanaman merambat berumur 40-50 tahun. cukup Burgundi. Anggur klasik yang elegan, salah satu yang terbaik di wilayah ini.
Firriato Cavanera Rovo Delle Coturnie 2009, dijual seharga $32
Per V dan T: Lapisan dengan ceri hitam dan asap vulkanik licorice dan tembakau. Buah, oak, dan tanin semuanya seimbang.
Jadi, cicipi anggur dari warisan saya dan beri tahu saya pendapat Anda.
Seratus tahun.
