Danny Trejo memperluas kerajaan makanan yang berkembang dengan donat dan kedai kopi Los Angeles

Dengan lebih dari 70 peran film atas namanya, aktor Danny Trejo juga dapat menambahkan pengusaha toko taco dan donat ke dalam pujiannya.

Ini dimulai di Los Angeles dengan pembukaan Trejo’s Tacos pada bulan Maret 2016, kemudian diperluas ke operasi seluler – Trejo’s Truck – dan Trejo’s Cantina. Sekarang, upaya terbaru Pacoima, California, Kopi & Donat Trejoyang dibuka pada 17 Mei, menampilkan sisi manis dari cita rasa tradisional Meksiko.

Trejo mengatakan kepada Fox News bahwa dia merasa diberkati setiap hari karena dapat melakukan apa yang dia sukai sebagai seorang aktor dan juga membuka dan mengoperasikan restoran – sesuatu yang selalu ingin dia dan mendiang ibunya.

Dengan nama donat yang cerdas seperti “Gringo”, “Abuelita”, “OG”, “Lowrider”, dan tentu saja “Machete”, Trejo’s Coffee memiliki rasa adonan yang lebih canggih daripada Krispy Kreme pada umumnya. Jika berhasil, perusahaan makanan bintang “From Dusk Till Dawn” itu bisa menghasilkan merek Trejo senilai $100 juta, menurut Pemakan. Juru bicara perusahaan makanan Trejo mengatakan mereka kini mempekerjakan lebih dari 100 orang.

LIHAT DONAT Sosis BERWARNA WARNA LIAR

Aktor ini akan membuka dua lokasi Trejo’s Taco lagi tahun ini dan mempertahankan kehadirannya di setiap pertandingan kandang Rams (dia adalah penggemar beratnya) dengan truk Trejo’s Taco.

Trejo telah memainkan beberapa karakter kasar di layar selama lebih dari 30 tahun, namun dalam kehidupan nyata dia adalah orang jahat yang cukup serius. Dia mulai menggunakan narkoba pada usia 8 tahun, heroin pada usia 12 tahun, keluar dari penjara remaja dan keluar masuk penjara selama 11 tahun – kemudian akhirnya bertugas di penjara San Quentin. Dia dibebaskan pada tahun 1969 pada usia 25 tahun.

Fox News berbicara dengan Trejo, 73, tentang tokonya yang baru dibuka di lingkungan West Hollywood di Los Angeles, komitmennya untuk mempekerjakan pemuda berisiko dan mengapa dia memilih untuk tanpa rasa takut terjun ke dunia donat yang semakin ramai di kota itu.

Fox News: Anda adalah aktor sukses, mungkin salah satu aktor paling produktif di Hollywood, jadi mengapa terjun ke industri makanan?

Danny Trejo: Ibuku adalah seorang juru masak yang baik. Ketika keluarga saya miskin, dia bisa pergi ke dapur dan menyiapkan makanan dengan dua kotak barang. Kami selalu bercanda tentang memulai sebuah restoran, tetapi ayah saya, dia seperti Archie Bunker dari Meksiko (karakter fiksi dari sitkom televisi Amerika tahun 1970-an “All in the Family”). Setiap kali kami membicarakan restoran, dia berkata, “Hei, kami punya dapur di sana. Mengapa kamu tidak membuatkan kami piring biru spesial?” Saat itu tahun 50an dan perempuan tidak bekerja. Jadi, kami selalu bercanda dan membicarakan taco Trejo, tapi hanya itu.

Lalu saya membuat film berjudul “Bad Ass” dan produsernya adalah seorang pria bernama Ash (Ash R. Shah). Dia melihat bahwa saya seorang pecinta kuliner, jadi dia berkata, “Mengapa kamu tidak membuka restoran?” Saya berkata, “Ya, Taco Trejo.” Tapi kemudian dia mendatangi saya dengan membawa rencana bisnis. Saya mempunyai dua wanita yang bekerja bersama saya karena di balik setiap pria baik pasti ada wanita yang baik. Saya menunjukkan rencana itu kepada agen dan sekretaris saya, dan mereka melihatnya. Mereka mengatakan itu adalah rencana bisnis pertama yang dibawakan seseorang kepada saya sehingga saya tidak perlu mengeluarkan $500.000.

Kami memulainya dengan Trejo’s Tacos dan berhasil. Lalu Trejo’s Truck, lalu Trejo’s Cantina, dan sekarang Trejo’s Coffee & Donuts, dan donat kami terjual habis setiap hari sejak kami buka.

Fox News: Mengapa donat dan kopi?

Danny Trejo: California adalah tempat donat dan saya suka polisi. Mereka yang pertama di pagi hari. LAPD mengambil selusin dan membawa mereka kembali ke stasiun. Mereka sangat keren. Mereka tidak menerima apapun secara gratis.

FAKTA MENGEJUTKAN TENTANG DONUT KRISPY KREME

Fox News: Menurut Anda mengapa usaha makanan Anda begitu sukses?

Trejo: Orang-orang bertanya kepadaku apakah tempatku populer karena aku seorang selebriti. Saya berkata, “Yah, mereka mungkin datang karena itu, tapi makanannya harus lebih enak jika Anda ingin mereka kembali.” Saya mengenal selebritas yang memulai restoran, namun kemudian gulung tikar karena orang berpikir mereka bisa hidup hanya dengan nama selebritas, sedangkan Anda tidak. Itu pasti makanan enak.

Konsep kami adalah mungkin ada tujuh atau delapan orang yang keluar untuk makan, namun pasti ada seseorang yang vegan, atau tidak bisa makan gluten, sehingga Anda kesulitan menemukan restoran. Kami memiliki produk bebas gluten, kami memiliki vegetarian, kami memiliki vegan, dan kemudian kami memiliki carne asada, carnitas, dan taco babi tarik biasa. Kami punya tiga menu.

Saya mulai bebas gluten karena saya memiliki dua anak tiri yang autis. Dan saya mulai menangani mereka dan seorang dokter memberi tahu saya bahwa gluten tidak baik untuk anak autis. Jadi, kami memiliki menu bebas gluten. Orang tua membawa anak-anak mereka agar mereka semua bisa makan malam bersama. Kami juga menyediakan donat bebas gluten.

Fox News: Adakah proyek keren yang akan datang?

Danny Trejo: Bulan depan kami akan membuka Trejo’s Cantina di sebelah Pasadena Playhouse. Pada bulan Agustus, kami akan membukanya di University Southern California (USC) Village, dan saya ingin membukanya di stadion Rams yang baru di Inglewood.

Saat ini saya sedang mengerjakan film berjudul “Jaminan Sosial”. Ini seperti “Die Hard” di panti jompo. Kami ingin mendapatkan banyak aktor yang sudah lama tidak bekerja karena usia mereka. Anda tahu di Hollywood, begitu Anda mencapai usia 40, jika Anda belum punya nama, Anda tidak akan bekerja – dan lebih buruk lagi jika Anda seorang wanita. Saya ingin Betty White memukul kepala seseorang dengan pispot. Saya baru saja menyelesaikan film berjudul “Margarita Man”.

Fox News: Anda tetap dalam kondisi yang baik. Bagaimana cara mengolah donat?

Danny Trejo: Saya berjalan, saya mengangkat banyak beban. Saya harus tetap pada berat 180 pon.

IKUTI KAMI DI FACEBOOK UNTUK BERITA GAYA HIDUP FOX LEBIH LANJUT

Fox News: Apakah Anda masih bekerja dengan komunitas Los Angeles yang berjuang melawan kecanduan narkoba?

Trejo: Saya masih bekerja di Western Pacific Med Corp. (pusat perawatan narkotika) yang mendetoksifikasi pasien heroin. Kami pergi ke sekolah dan berbicara dengan kaum muda. Kenyataannya adalah Tuhan yang baik telah menempatkan saya pada posisi ini untuk menjadi juru bicara. Ketika Anda bekerja dengan orang-orang muda, Anda harus mendapatkan perhatian mereka terlebih dahulu. Itu tidak mungkin karena mereka tidak punya. Maka Anda harus menjaga perhatian mereka. Dan itu tidak mungkin, karena mereka tidak mempunyainya. Anda harus menunjukkan kepada mereka bahwa Anda keren, tetapi jika Anda sepuluh tahun lebih tua dari mereka, otomatis Anda kehilangan ketenangan.

Pesan saya adalah bahwa alkohol dan obat-obatan akan menghancurkan hidup Anda dan pendidikan adalah kunci dari apa pun yang ingin Anda lakukan.

Anugerah yang diberikan Tuhan yang baik kepadaku adalah ketika aku berjalan di kampus, aku mendapat perhatian semua orang. Bukan Danny Trejo, tapi pria dari “Heat”, “Desperado”, jika Anda orang Meksiko, pria dari “Blood In, Blood Out”, atau “Spy Kids”, pria itu yang menarik perhatian mereka. Mereka ingin mendengar apa yang saya katakan.

Fox News: Apakah Anda menggunakan pecandu yang sedang dalam masa pemulihan di restoran Anda?

Trejo: Restoran kami penuh dengan apa yang kami sebut “kanker kedua”. Mereka semua adalah orang-orang yang pernah mengalami masalah pada satu waktu atau yang lain, tapi sekarang mereka hebat. Mereka menjalani pelatihan kami. Saya memberi tahu mereka bahwa tugas Anda adalah membuat mereka (pelanggan) datang kembali.