Dapatkan muatan untuk Barenjager

Rasa masuk dan keluar dari mode setiap musim, dan madu musim dingin ini ada di seluruh menu di restoran dan bar. Sempurna untuk musim yang tampaknya merupakan salah satu musim terdingin yang pernah dialami negara ini selama bertahun-tahun, musim ini menambahkan rasa manis hangat yang unik pada koktail tanpa mengganggu bahan lainnya dan mengganggu keseimbangan koktail. Dan meskipun banyak bartender dan ahli mixologi memasukkan minuman mereka dengan madu sendiri, atau membuat sirup madu yang rumit untuk dituangkan ke dalam minuman yang mereka sajikan setiap malam, rata-rata bartender rumahan tidak memiliki tingkat OCD sebesar itu. Untungnya, ada cara mudah untuk menyampaikan tingkat manis madu yang sempurna – Bärenjäger.

Bärenjäger adalah versi komersial dari Bärenfang, minuman keras Jerman yang disebut meschkinne, yang pada dasarnya setara dengan minuman keras. Minuman keras ini, dicampur dan dicampur dengan madu, diyakini telah digunakan oleh pemburu beruang di desa-desa Prusia untuk memikat beruang ke dalam perangkap. Tampaknya para pemburu lebih mungkin menggunakan Bärenfang untuk membantu menghabiskan waktu saat mereka berjalan dengan susah payah melewati hutan untuk mencari beruang. Apa pun yang terjadi, itu berhasil bagi para pemburu.

Pada abad ke-15, perusahaan Teucke & Koenig adalah perusahaan pertama yang memasarkan versi Bärenfang yang diproduksi secara massal. Perusahaan menyebutnya Bärenjäger, untuk menghormati para pria tangguh yang dengan berani berjalan mengelilingi hutan dengan membawa madu untuk disantap beruang. Dan untuk mengingatkan para peminum betapa gagahnya minuman keras madu ini, ada gambar seorang pemburu yang sedang menunggu beruang di botol yang terbungkus jari kaki.

Minuman kerasnya sendiri, tidak mengherankan, memiliki warna emas madu yang kaya. Rasanya kental, seperti sirup, dengan tekstur hampir seperti krim yang melapisi lidah hampir persis seperti madu. Kemiripannya tidak berhenti di situ, aroma hampir seperti bunga tercium segera setelah tutupnya dilepas. Bahkan lebih enak lagi, rasanya madu semanggi yang kaya hampir seperti diminum langsung dari madu beruang plastik, tetapi dengan alkohol tan 70 bukti yang menyeimbangkannya secara mengesankan.

Meskipun Bärenjäger sangat cocok sebagai minuman setelah makan malam, terutama jika dituangkan di atas es, minuman ini akan terasa nikmat jika dicampur. Sering digunakan dalam minuman panas seperti coklat panas, kopi dan bahkan teh. Yang terbaik dari semuanya, ini adalah bahan yang sempurna untuk mengesankan kencan setelah seharian bermain ski, seluncur es, atau olahraga cuaca dingin lainnya – tidak peduli seberapa buruk penampilan Anda saat melakukannya. Berikut adalah beberapa saran yang dapat membantu menghangatkan keadaan di musim dingin ini.

———-

Kacang madu

1 kami pemburu beruang

1 ons hazelnut ganda

Setengah setengah (atau krim kental)

Isi gelas lowball (atau gelas jus, jika Anda tidak memiliki lowball) dengan es dan tambahkan Bärenjäger dan Kahlua. Isi gelas hingga penuh dengan krim setengah-setengah atau krim kental dan aduk perlahan hingga tercampur. Lengkapi dengan ceri.

Rosh Hashanah

2 ons Pemburu Bir

Sari apel (atau sari apel keras)

2 tetes jeruk pahit

Minuman ini bisa disajikan panas atau dingin.

Untuk minuman panas, panaskan sekitar 1 cangkir sari apel hingga mendidih. Isi cangkir dengan Bärenjäger dan tuangkan sari buah apel panas ke atasnya. Tambahkan pahit, masukkan batang kayu manis ke dalam cangkir dan nikmati reaksinya.

Untuk minuman dingin yang akan membawa kembali kenangan indah tentang dedaunan yang berguguran dan hari-hari ketika merkuri mencapai dua digit, isi gelas wiski (gelas tinggi dan tipis apa pun bisa digunakan) dengan es dan tambahkan Bärenjäger. Isi sisanya dengan sari buah apel yang keras – sebaiknya yang sangat kering dan renyah, jika tidak minumannya akan menjadi terlalu manis. Tambahkan pahit dan aduk perlahan.

Dingin yang Pahit

1 kami pemburu beruang

1 ons Bourbon

1 ons jus lemon

Campurkan bahan-bahan dengan es dalam pengocok dan kocok kuat-kuat agar tercampur. Isi gelas lowball dengan es dan tiriskan bahan dari pengocok ke dalam gelas. Hiasi dengan kulit jeruk atau irisan. Minumlah di depan api yang menyala-nyala dan pikirkan kembali hari-hari ketika manusia berburu beruang dengan tongkat runcing.