Destinasi yang cocok dipadukan dengan anggur dan bir

Segelas anggur lokal bersoda, dengan camilan lezat di sampingnya – adakah yang lebih enak? Bukan suatu kebetulan bahwa ketika suatu tempat menghasilkan anggur dan bir yang sangat enak, makanan pendamping tampaknya muncul dari daerah tersebut untuk bergabung. Di sini kami merayakan tujuh destinasi yang benar-benar tahu cara menyajikan suguhan berlaras ganda tersebut:

1. Keju: Kalifornia Utara

Banyak destinasi yang identik dengan keju—beberapa di antaranya secara harfiah: Gruyere, Brie, Cheshire, Appenzell, Parma (anehnya, Stilton tidak memproduksi keju Stilton)—tetapi California Utara adalah negara dengan ancaman rangkap tiga yang langka, yang mendapat skor tinggi dalam pembuatan keju, anggur, dan bir. Tambahkan ke hutan rooibos Pantai Utara, pemandangan pantai dan bukit yang dramatis Negara anggur California dan Anda berpotensi menjadi jamuan perjalanan yang sempurna. Ingin mewujudkan perjalanan ini? Lihat rencana perjalanan keju khusus kami untuk California Utara.

Memasangkan: Cobalah van tiga krim Mt Tam Pabrik Krim Cowgirl dipasangkan – yah, dengan apa saja – tetapi idealnya dengan Carneros chardonnay. Lebih jauh ke utara Busurmencoba milik Cypress Grove getaran truffle jamur dengan bir kuning seperti kacang Perusahaan Pembuatan Bir Anderson Valley Di atas Amber.

2. Daging yang diawetkan: Cadiz

Begitu banyak daging yang diawetkan, begitu sedikit waktu. Jika Anda harus memilih salah satu, sulit untuk memilih yang lebih baik daripada jamón ibérico (ham Iberia) yang terbuat dari babi hitam Iberia yang sebagian besar diberi makan biji ek. Apa artinya ini bagi Anda? Itu berarti kelezatan yang luar biasa meleleh di mulut dan juga harga yang sama menakjubkannya. Tidak perlu pergi ke peternakan babi sendiri – tempat yang lebih baik untuk mencobanya selain di dalam Cadiz di jantung tradisional sherryland Spanyol?

Memasangkan: Cobalah dengan sherry Jerez Fino kering (walaupun tidak ada yang akan meneriaki Anda jika Anda lebih suka bir Spanyol yang keren, bahkan di Sherry Triangle). Untuk suguhan lokal lainnya, tambahkan beberapa almond marcona panggang ke dalam olesan Anda.

3. Kerang Goreng: Brussel

Kerang berbau bawang putih, keripik goreng renyah asin, saus harum – moule frites adalah makanan pokoknya Belgiadan satu menyerukan persembahan anggur kpd dewa setempat. Saat berada di Brussel, lakukan seperti yang dilakukan orang Flemish – yaitu minum bir. Bir Belgia dikirim ke seluruh dunia, namun Belgia mungkin lebih dikenal di dunia bir karena bir Trappist yang dibuat hanya oleh segelintir biara yang tersisa dan merek butik yang tak terhitung jumlahnya yang bermunculan di dunia bir Belgia yang berkembang pesat.

Memasangkan: Bilas bivalvia dan kentang kukus Anda dengan a Iblis bir pirang, atau jelajahi salah satu dari ribuan bir lain yang diproduksi di negara yang menyenangkan ini. Apa lagi yang membuat Brussel terkenal? Cokelat (yang cocok dipadukan dengan bir hitam, meski tidak cocok dengan kerang).

4. Zaitun: Sisilia

Zaitun adalah bahan tambahan klasik untuk anggur di Mediterania. Akhir-akhir ini, buah zaitun Castelvetrano berwarna hijau cerah Sisilia telah bermunculan di seluruh dunia karena banyak pecinta kuliner yang diperkenalkan dengan pesonanya untuk pertama kalinya. Kurang asertif dibandingkan kebanyakan sepupunya, Castelvetrano yang berdaging adalah buah zaitun yang bahkan disukai oleh para pembenci zaitun.

Memasangkan: Nero d’avola Sisilia, semangkuk buah zaitun Castelvetrano, dan keju susu domba lokal seperti pecorino atau piacentinu yang mengandung kunyit tidak akan pernah mengecewakan. Untuk tips wisata kuliner yang lebih menggugah selera, lihat Perjalanan kuliner melalui Sisilia.

———-

Juga dari Lonely Planet:

Pub Bir Lokal Terbaik AS

Negara terbaik untuk makanan

Perjalanan keju: tips membentuk pembuat keju

———-

5. Pretzel: Bayern

Apa yang lebih enak dari pretzel asin, renyah di luar, lembut dan kenyal di tengah? Bagaimana dengan pretzel asin dan bir Jerman berukuran besar? Pretzel ini membuatku haus! Setiap tahun di Oktoberfest, ribuan pretzel seukuran frisbee besar dikonsumsi untuk menggantikan sekitar 6 juta liter bir yang diproduksi setiap tahun di Oktoberfest. Munich festival. Tidak bisa menghadiri Oktoberfest? Jangan takut – pretzel dapat ditemukan di seluruh Bavaria.

Penyandingan: 1 pretzel + 1 weissbier besar + 1 bockwurst = 1 selamat sarapan. Atau makan siang.

6. Ikan dan keripik: Inggris

Memilih produsen ikan dan keripik terbaik adalah hal yang kontroversial – bahkan memilih Inggris dibandingkan negara terdekat lainnya kemungkinan akan mengundang beberapa keluhan (yang kami terima di komentar di bawah) dan surat kebencian yang mengandung cuka malt (yang dapat Anda kirim dengan catatan £50 yang penulis pedulikan). Dua pernyataan yang tidak terlalu kontroversial: (1) ikan dan keripik terbesar di dunia dibuat oleh Sapi Wensleydale di Yorkshiredan (2) ikan dan keripik terasa paling enak jika dipadukan dengan bir.

Memasangkan: Bir asli adalah pilihan yang cocok dengan ikan dan keripik, tetapi Anda tidak harus pergi ke butik ultra: a Pahit Muda atau a Samuel Smith Pucat Ale akan melakukannya dengan baik. Jika Anda harus minum anggur, belilah segelas anggur putih segar (bahkan mungkin dari kilang anggur Inggris).

7. Anjing panas: Chicago

Jika ikan dan keripik akan memicu kontroversi di Kepulauan Inggris, maka hot dog juga akan memicu kontroversi di AS. Kita mungkin tidak tahu apa yang ada di dalamnya, tapi kami orang Amerika sangat bangga dengan anjing kami. Chicago terkenal karena kehebatan sosisnya – belum lagi mereka menghindari saus tomat dan memilih tomat asli. Anda bisa menjadi gila dengan pemasok lokal seperti Doug Panas Dan Lingkaran Wienertetapi untuk pengalaman secara keseluruhan, sulit untuk mengalahkan anjing biasa di tribun Lapangan Wrigley.

Memasangkan: Bir – murah, ringan, dingin, dan banyak.

Awalnya diterbitkan sebagai “Destinasi yang cocok dipadukan dengan anggur dan bir” © 2011 Lonely Planet Hak cipta dilindungi undang-undang.