Dr Manny: Mengapa studi baru tentang resveratrol bukanlah berita buruk bagi peminum anggur merah

Sebuah studi baru yang diterbitkan di Penyakit Dalam JAMA tentang dampak kesehatan dari resveratrol – senyawa yang ditemukan dalam anggur merah, coklat hitam dan beberapa buah-buahan dan sayuran – telah menghasilkan banyak berita sensasional.

“Studi Baru Melaporkan Tidak Ada Manfaat Anggur Merah dan Cokelat Bagi Kesehatan,” demikian bunyi salah satu berita utama. “Anggur merah dan coklat hitam tidak akan menyelamatkan hidupmu,” kata yang lain.

Menurut saya, judul tersebut tidak akurat dan dapat membingungkan pembaca.

Berikut faktanya: Peneliti Universitas Johns Hopkins mengumpulkan data dari 783 orang Italia, semuanya berusia minimal 65 tahun, mulai tahun 1998. Selama studi sembilan tahun tersebut, setiap peserta menyelesaikan dan memberikan survei pola makan setiap tiga tahun. sampel urin sekali saja pada awal penelitian untuk mengukur kadar resveratrol makanan dalam urin mereka. Di akhir penelitian, para peneliti menemukan tidak ada perbedaan tingkat kematian, penyakit jantung, kanker atau peradangan di antara orang-orang yang memiliki tingkat resveratrol tertinggi pada awal penelitian, dibandingkan dengan mereka yang memiliki tingkat resveratrol terendah. .

Sekarang ada banyak faktor yang diabaikan dalam penelitian ini. Kami memiliki pengetahuan yang terbatas tentang gaya hidup dan riwayat keluarga para peserta ini. Selain itu, survei juga mengandung sejumlah ketidakakuratan karena mengandalkan sistem kehormatan. Dan para peneliti tidak mengukur kadar resveratrol partisipan pada akhir masa studi sembilan tahun untuk melihat bagaimana kadar tersebut mungkin berubah. Mereka hanya berasumsi bahwa pola makan peserta tetap sama, setelah survei menunjukkan hal yang sama.

Jadi apakah ini berarti meminum anggur itu berbahaya atau tidak ada manfaatnya? Kecuali Anda memiliki masalah alkohol atau memilih untuk minum dan mengemudi, jawabannya biasanya, ‘Tidak, anggur tidak berbahaya.’ Orang telah meminum anggur dengan makanan selama ribuan tahun. Berdasarkan sejarah dan sejumlah penelitian ilmiah, minum anggur dalam jumlah sedang mungkin aman bagi sebagian besar orang.

Akankah anggur menyelamatkan hidup Anda? TIDAK. Meskipun penelitian ini hanya meneliti kadar resveratrol dalam makanan, bukan resveratrol yang diminum dalam bentuk pil, para peneliti juga menekankan bahwa “tidak ada data mengenai keamanannya dalam dosis tinggi, atau untuk suplementasi jangka panjang pada orang tua.”

Diperkirakan orang Amerika telah menghabiskan lebih dari $30 juta untuk membeli suplemen resveratrol, dengan harapan mendapatkan manfaat kesehatan dan efek anti-penuaan yang sering dikaitkan dengan senyawa tersebut. Industri suplemen Amerika yang tidak diatur dengan baik akan menarik bahan kimia atau bahan alami apa pun yang mungkin mempunyai efek positif terhadap kesehatan – dan menjadi liar karenanya. Sejak beberapa penelitian kecil pada hewan dan sel menunjukkan bahwa resveratrol dapat memberikan dampak positif pada kesehatan, pasar telah dipenuhi dengan iklan yang menjanjikan bahwa resveratrol – terutama dalam bentuk pil – dapat mencegah penyakit jantung dan hampir semua penyakit lain yang dapat Anda bayangkan.

Banyak orang Amerika mungkin percaya bahwa meminum pil setiap hari, seperti resveratrol, dapat mencegah sejumlah penyakit. Itu bukanlah cara kerja penyakit. Proses penyakit bersifat multifaktorial: terdiri dari banyak hal seperti kekurangan nutrisi, racun, bakteri, virus, dan genetika. Satu pil tidak dapat mencegah penyakit.

Meskipun banyak pembicara muncul di televisi, media cetak, dan Internet yang menggembar-gemborkan resveratrol sebagai senyawa ajaib, komunitas medis tidak pernah membuktikan klaim ini. Faktanya, penelitian sebelumnya telah membantah klaim bahwa suplemen resveratrol memiliki efek metabolik yang menguntungkan.

Jadi, Anda tahu, sebuah judul tidak bisa membuat sebuah cerita. Namun, jika Anda seorang peminum wine, jangan takut. Sejumlah penelitian umur panjang menunjukkan bahwa konsumsi alkohol dalam jumlah sedang adalah salah satu dari banyak faktor positif, bersama dengan hal-hal seperti olahraga, pola makan, dan gaya hidup sehat dan sosial, yang dapat membantu Anda tetap hidup untuk waktu yang sangat lama. Dan bagi Anda yang mengonsumsi pil resveratrol setiap pagi, berharap dapat menambahkan satu hari lagi dalam hidup Anda – seperti yang kami katakan di New Jersey, “Lupakan saja.”