‘EAT: The Story of Food’ dari National Geographic membahas dampak makanan terhadap evolusi manusia
Meskipun banyak saluran televisi menyiarkan program berjam-jam tanpa henti tentang obsesi dan pengamatan terhadap makanan, namun Saluran Geografis Nasional belum membahas topik ini – sampai sekarang.
MAKAN: Kisah tentang makananSebuah miniseri dokumenter berdurasi enam jam yang ditayangkan perdana pada tanggal 21 November menampilkan peran besar makanan dalam evolusi manusia dan bagaimana makanan membentuk masyarakat kita.
Sepanjang sejarah, kaum revolusioner pangan telah mengubah cara kita memandang makanan. Salah satu revolusioner tersebut adalah Julia Child. Child, seorang bintang televisi yang tidak terduga, memulai industri hiburan makanan besar ketika dia muncul di TV pendidikan Boston untuk mempromosikan buku masak barunya. Tanggapan pemirsa sangat banyak, dan Child segera mengadakan acaranya sendiri. Dia menyenangkan. Dia membuat kesalahan. Dia membuka Amerika terhadap cita rasa baru, dan memungkinkan orang Amerika untuk menuntut lebih banyak dari piring makan mereka.

(kredit foto: Getty Images/Hans Namuth) (Getty Images/Hans Namuth)
“Ini bukan pekerjaan mudah,” kata Pam Caragol Wells, produser eksekutif proyek tersebut, saat pemutaran perdana hari Senin di National Geographic Society di Washington, DC
Menjadi tuan rumah panel bertabur bintang yang mencakup chef Jose Andres dan Anna Boiardi – keponakan dari Hector Boiardi, alias ChefBoyardee – Wells mengatakan mereka kesulitan menemukan cara untuk menyatukan semua bagian.
“Pada akhirnya, kami membiarkan para ahli kami menceritakan kisahnya,” katanya.
Produser menyaring rekaman wawancara selama berjam-jam dengan hampir 70 nama terkemuka di dunia makanan, termasuk koki selebriti Rachael Ray dan Nigella Lawson, serta penulis Ruth Reichl dan Michael Pollan.
Hasilnya adalah serial menghibur dan seringkali lucu yang disajikan dalam enam bagian: “Food Revolutionaries” (pelopor kuliner), “Carnivores” (daging), “Sugar Rushes” (permen), “Hooked on Seafood” (seafood), “Guilty Pleasures” (makanan olahan) dan “Baked & Buzzed” (biji-bijian).
Promo acara ini menampilkan foto-foto selebriti makanan dari jarak dekat seperti pembawa acara “Top Chef” Padma Lakshmi yang sedang menikmati suguhan lezat dan sindiran lucu dari tokoh “Iron Chef” Simon Majumdar yang mengatakan bahwa dia akan memilih video memasak daripada pornografi setiap hari.
Ada banyak fakta sejarah menarik untuk direnungkan dalam serial ini, seperti bagaimana kesuksesan Chef Boyardee datang dengan munculnya pengalengan menjelang Perang Dunia II dan sejarah spam.
Dengan gaya khas Nat Geo, acara ini juga membahas isu-isu sulit seperti perdebatan mengenai makanan hasil rekayasa genetika dan tantangan memberi makan dunia yang kelaparan, serta ilmu pengetahuan di balik bagaimana susunan fisik manusia berevolusi sebagai akibat dari kebiasaan memasak kita.
EAT adalah bagian dari inisiatif makanan National Geographic Society yang diluncurkan pada bulan Mei, yang mencakup seri majalah selama sebulan dan pameran di National Geographic Museum di Washington, DC
“EAT: The Story of Food,” sebuah miniseri dokumenter berdurasi enam jam baru yang tayang perdana pada Jumat (21 November) pukul 9 malam. di Saluran National Geographic.
