Guacamole vs. hummus: Makanan mana yang lebih sehat untuk Anda?
BARUAnda sekarang dapat mendengarkan artikel Fox News!
Orang-orang menyukai guac dan hummus mereka.
Guacamole nikmat dengan potongan alpukat yang kental diimbangi dengan jeruk nipis yang tajam, bawang putih yang pedas, dan konsistensi yang halus yang sering kali ditaburi tomat, bawang merah, dan daun ketumbar.
Sementara itu, Hummus—dengan teksturnya yang lembut dan campuran buncis, tahini, jus lemon, dan rempah-rempah—menonjol karena rasanya yang bersahaja.
YOGURT YUNANI VS. YOGURT POLOS: APAKAH YANG SATU ‘LEBIH BAIK’ BAGI ANDA DARIPADA YANG LAIN?
Tapi mana yang lebih sehat?
Keduanya adalah “saus yang menyenangkan dan memanjakan yang menambah rasa, tekstur, dan penambah nutrisi pada sandwich, piring crudité, dan hidangan apa pun,” kata Michelle Routhenstein, ahli diet kardiologi preventif yang berbasis di New York di EntirelyNourished.com. “Meskipun saus ini menyehatkan jantung, profil vitamin dan mineralnya bisa sangat bervariasi,” tambahnya.
Jadi, Anda menyukai guacamole dan hummus—tetapi mungkinkah ada yang lebih baik untuk Anda? Para ahli mempertimbangkan perdebatan mengenai pangan. (iStock)
Apa pun saus yang Anda pilih, penting untuk memperhatikan natrium, tambahan gula, kandungan lemak, dan makanan apa yang Anda pasangkan dengan masing-masing saus tersebut, kata Routhenstein.
Bayam VS. KALE: APA YANG ‘LEBIH BAIK’ BAGI ANDA? AHLI GIZI MENAKLUKKAN DEBAT BESAR
Routhenstein, serta Kylie Bensley, ahli diet terdaftar dan pendiri Sulinu.com di Nashville, Tenn., berbagi apa yang perlu Anda ketahui tentang spesifikasi nutrisi dari masing-masing pesta populer ini.
Guacamole dan hummus yang sudah jadi
Membuat saus ini di rumah berarti Anda dapat mengontrol berbagai rasa yang Anda inginkan, menyesuaikan saus sesuai keinginan Anda, dan mengontrol tambahan natrium. (iStock)
Perlu dicatat bahwa guacamole dan hummus siap pakai yang ditemukan di toko mungkin mengandung bahan tambahan (terutama dalam kasus guacamole, ketika bahan pengawet digunakan untuk mencegah perubahan warna), ditambah natrium berlebih.
Saat Anda membuat saus ini di rumah, Anda dapat mengontrol berapa banyak garam yang ditambahkan dan bahan apa yang digunakan untuk membuat hummus dan guacamole lebih sehat daripada saus yang dibeli di toko.
SAYURAN TERBAIK UNTUK KESEHATAN ANDA MENURUT PARA GIZI
Untuk guacamole, Bensley menyarankan untuk menambahkan ekstra tomat, bawang bombay, jalapeños, dan daun ketumbar “untuk menambah serat ekstra, antioksidan, serta vitamin dan mineral.”
Dan saat Anda membuat hummus sendiri, Anda dapat mengubah jumlah dan jenis minyak, bumbu, dan lainnya, kata Bensley.
Jika Anda membuat hummus di rumah, Anda dapat menentukan minyak apa yang ingin Anda gunakan atau bahkan menambahkan beberapa rasa yang menyenangkan seperti bawang putih panggang atau cabai. (iStock)
“Anda juga bisa menambahkan nutrisi ekstra dengan bawang putih panggang, paprika, kacang pinus, dll,” untuk tambahan antioksidan dan serat, katanya.
Bensley merekomendasikan untuk memasukkan bumbu bebas garam (misalnya bubuk bawang putih, jintan, atau Mrs. Dash) untuk menambah rasa tanpa menambahkan terlalu banyak natrium ke guacamole atau hummus.
Sekilas tentang Guacamole
Pokok masakan Meksiko secara tradisional merupakan campuran alpukat tumbuk, air jeruk nipis, bawang bombay, tomat, jalapeños, dan daun ketumbar.
Jumlah kalori dan rincian nutrisi bervariasi antar produk, begitu pula dengan hummus.
“Satu porsi dua sendok makan menyediakan sekitar 50-80 kalori, 4-6 gram lemak (kebanyakan tak jenuh tunggal), 3-5 gram karbohidrat, dan 1-2 gram serat,” kata Routhenstein.
BERAS MERAH VS. BERAS PUTIH: AHLI GIZI MENGATASI DEBAT MAKANAN BESAR
Seiring dengan kandungan serat dan antioksidannya, yang “luar biasa untuk kesehatan jantung dan pencegahan penyakit secara keseluruhan,” guacamole adalah makanan tinggi kalium, sehingga bagus untuk kesehatan otot, kata Bensley.
Jika Anda kesulitan memilih sekotak guacamole di lorong supermarket, melihat kandungan kalorinya adalah awal yang baik, kata Bensley.
“Sesuatu yang memiliki lebih sedikit kalori per porsi adalah pilihan ideal karena hal itu biasanya menunjukkan bahwa ada lebih banyak sayuran tambahan seperti bawang dan tomat yang akan memberikan tambahan nutrisi, serat dan berbagai vitamin dan mineral,” katanya.
“Mencari setidaknya tujuh gram serat adalah hal yang ideal, tetapi lebih banyak lagi lebih baik.”
SAYAP AYAM MEL-IN-MULUT DARI KOKI KENTUCKY: RESEP
Anda juga harus mencari pilihan rendah sodium – 140 mg sodium per porsi dan lebih sedikit dianggap “rendah sodium,” kata Bensley.
Satu hal lagi: Guacamole sangat mudah untuk dimakan berlebihan, kata Routhenstein.
Pilih untuk memasangkan guacamole Anda dengan wortel atau batang seledri daripada keripik tortilla tradisional. (iStock)
“Bagikan porsi di piring Anda untuk menghindari volume kalori tinggi, dan pastikan untuk berhati-hati terhadap natrium berlebihan dan gula tambahan,” kata Routhenstein.
Ingatlah bahwa orang sering mengasosiasikan guacamole dengan keripik tortilla goreng yang asin, dibandingkan dengan, misalnya, seledri dan wortel atau pita, yang merupakan tambahan hummus yang populer.
Sekilas tentang hummus
Hummus dibuat dari buncis yang dimasak, tahini, minyak zaitun, jus lemon, dan bawang putih, sebagai rangkuman — “dan setiap hummus yang sudah jadi memiliki rasio yang berbeda-beda,” kata Routhenstein.
MENTEGA VS. MARGARIN: APAKAH YANG SATU ‘LEBIH BAIK’ BAGI ANDA DARIPADA YANG LAIN?
Satu porsi dua sendok makan hummus menyediakan sekitar 70-100 kalori, 2-4 gram protein, 2-6 gram lemak (kebanyakan tak jenuh), 6-8 gram karbohidrat, dan 1-3 gram serat, menurut Routhenstein.
Hummus adalah sumber protein, serat, zat besi, dan banyak lagi yang mudah. (iStock)
Secara keseluruhan, hummus merupakan sumber protein, serat, zat besi, tembaga, folat, dan mangan yang baik, kata Bensley.
Saat memilih hummus di supermarket, katanya, pilihlah wadah yang mengandung setidaknya lima gram serat dan tujuh gram protein.
HARI HUMMUS INTERNASIONAL: COBA RESEP BUATAN RUMAH INI DENGAN BAHAN PEDAS DAN GURIH
Carilah juga gula tambahan. Menemukan nol gram atau sedekat mungkin dengan nol adalah hal yang ideal, katanya, seraya menambahkan bahwa lemak jenuh dan natrium yang lebih rendah adalah spesifikasi lain yang harus dicari.
Untuk memastikan Anda tidak menyabot khasiat hummus yang menyehatkan, pastikan Anda menikmatinya dengan makanan pendamping yang lebih sehat seperti roti gandum utuh, mentimun, seledri, dan wortel – dibandingkan dengan keripik kentang atau keripik pita goreng, misalnya.
Untuk mendapatkan hasil maksimal dari saus Anda, sebaiknya tambahkan seledri, wortel, atau bahkan roti gandum utuh sebagai pengganti keripik pita goreng. (iStock)
Jadi saus mana yang lebih sehat: Guacamole atau hummus?
“Yang paling penting adalah keputusan Anda untuk memasangkan penurunan tersebut,” kata Bensley.
Selain itu, pertimbangkan daftar bahan dan panel nutrisi jika Anda membeli versi saus yang dibeli di toko.
Secara berdampingan, guacamole dan hummus memiliki kalori dan serat yang serupa—keduanya akan membuat Anda kenyang selama jangka waktu yang dibutuhkan. (iStock)
Dengan asumsi Anda membandingkan dua produk yang dibuat tanpa natrium dan bahan tambahan berlebih, dan Anda memakan setiap sausnya sendiri atau dengan sayuran, guacamole dan hummus adalah pilihan padat nutrisi.
Secara berdampingan, keduanya memiliki kalori dan serat yang serupa.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAFTAR NEWSLETTER GAYA HIDUP KAMI
“Guacamole akan membuat Anda kenyang karena kandungan lemaknya, dan hummus akan membuat Anda kenyang karena kandungan proteinnya,” kata Bensley.
Jika Anda menjalani diet rendah karbohidrat, Bensley memilih guacamole sebagai pilihan yang lebih baik.
Jika Anda mencari pilihan yang lebih baik untuk meningkatkan protein Anda, hummus adalah pemenangnya, kata para ahli. (iStock)
Jika Anda ingin menambah asupan protein, hummus mungkin merupakan pilihan yang lebih baik.
Secara keseluruhan, “baik guacamole dan hummus dapat menjadi bagian yang baik dari diet sehat, tergantung pada cara pembuatannya dan tujuan kesehatan Anda,” kata Bensley.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAPATKAN APLIKASI FOX NEWS
Sejalan dengan itu, Routhenstein mengatakan bahwa kedua saus tersebut dapat dimasukkan ke dalam diet Anda untuk kesehatan jantung dan kebugaran secara keseluruhan.
Baik guacamole dan hummus dapat menjadi bagian dari diet sehat Anda, tetapi selalu perhatikan apa yang Anda pasangkan, saran para ahli. (iStock)
Intinya: “Nikmati keduanya, tapi pastikan untuk berhati-hati terhadap tambahan gula, kelebihan natrium, dan perhatikan apa yang Anda pasangkan,” kata Routhenstein.
Untuk artikel Gaya Hidup lainnya, kunjungi www.foxnews.com.com/lifestyle.
