Hampir berusia 90 tahun, kantin dan kuil mariachis di Mexico City masih hidup dan sehat
KOTA MEKSIKO (AP) – Penyanyi itu menggemparkan ruangan dengan suara baritonnya, dua terompet dibunyikan, dan para gitaris memetik irama yang mantap dan nyaring saat para tamu peminum tequila bersiul tanda persetujuan mereka.
Ini adalah Rabu malam di kuil mariachi yang dikenal sebagai Salón Tenampa. Dalam kekacauan suara, pasangan yang menyeringai berputar di lantai dansa dan para musisi berkeringat dalam seragam biru tua yang dihiasi emas dan perak.
Terletak di Plaza Garibaldi Kota Meksiko, Tenampa telah menarik pengunjung dari seluruh Meksiko dan seluruh dunia selama 90 tahun. Untuk merayakan ulang tahun tahun ini di bulan November, restoran membuka bar kecil yang menghadap ke alun-alun, tempat berkumpulnya band mariachi tradisional di mana para musisi terkadang bermain kartu atau memeriksa ponsel mereka sambil menunggu calon pelanggan.
Musisi Norteño dengan topi koboi gelap dan band jarocho berpakaian putih yang memainkan musik dari negara bagian Teluk Veracruz juga ditemukan di alun-alun.
Di dalam Tenampa, potongan kertas berwarna pastel yang dipotong rapi – disebut “papel picado” – digantung di langit-langit seperti bendera kecil yang meriah. Pelanggan yang mabuk bernyanyi bersama mariachi atau menguji keberanian mereka dengan mesin kejut listrik yang disebut “los toques”.
Lebih lanjut tentang ini…
Di belakang bar berpanel kayu, terdapat sebuah plakat bertuliskan nama pendiri restoran, Juan I. Hernández, dan potretnya memandang rendah para bartender dengan celemek hitam dan para tamu yang duduk di bangku kulit hitam. Hernández membawa tradisi tequila dan mariachi ke Mexico City dari negara bagian asalnya Jalisco dan mereka memenuhi restoran dengan pesta sejak tahun 1925.
“Ini dianggap sebagai rumah mariachi,” dan merupakan salah satu restoran tertua di alun-alun tersebut, kata César Coronado Ferrer, penyanyi yang telah tampil di Tenampa selama 30 tahun. Dinding bangunan ini memuat mural yang menggambarkan legenda mariachi seperti Pedro Infante dan Javier Solís.
“Ini seperti simbol Meksiko,” katanya, seraya mencatat bahwa UNESCO menobatkan musik mariachi sebagai “warisan budaya takbenda” pada tahun 2011.
Apa yang membuat restoran ini spesial adalah “sejarah yang kami miliki,” kata Carlos Alwazan Pérez, yang telah menjalankan restoran tersebut selama delapan tahun. “Orang-orang yang lewat sini: penyanyi, komposer.”
Di belakang bar, Abraham Manilla memadukan “ponche de granada” yang populer, koktail jus delima, anggur merah, tequila, dan sedikit kacang cincang yang disajikan dalam cangkir tanah liat.
“Di sini pengunjung menginginkan pengalaman klasik Meksiko dalam musik, makanan, dan minumannya,” kata bartender. “Setidaknya ada empat lagu yang ditulis di restoran ini.”
Sukai kami Facebook
Ikuti kami Twitter & Instagram
