Haruskah Anda Mengurangi Asupan Gula Untuk Mengurangi Gigi Berlubang?

Sejak Anda masih kecil, Anda selalu diberitahu bahwa makanan manis yang manis akan merusak gigi Anda. Jadi, tidak mengejutkan jika sebuah studi baru dari Inggris menemukan bahwa mengurangi jumlah tambahan gula yang Anda makan secara signifikan dapat menurunkan risiko kerusakan gigi secara signifikan.

Para peneliti menemukan bahwa risiko gigi berlubang meningkat seiring berjalannya waktu karena konsumsi gula gratis atau tambahan meningkat dari sekitar 0 persen menjadi 10 persen dari total kalori harian. Jadi untuk kesehatan gigi, penulis penelitian merekomendasikan untuk mengurangi jumlah gula tambahan tidak lebih dari 5 persen, dengan target sasaran sebesar 3 persen.

Angka 5 persen tersebut merupakan seperlima dari batas harian yang disarankan oleh Institute of Medicine. Angka tersebut mewakili setengah dari rekomendasi Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) saat ini – meskipun baru-baru ini mereka mengusulkan pedoman yang juga akan menurunkan angka maksimum menjadi 5 persen. Ini termasuk sukrosa, glukosa dan fruktosa yang ditambahkan ke makanan, serta gula yang ditemukan dalam madu, sirup, dan jus buah. (Ada banyak hal yang membuat Anda tersenyum — kecuali senyuman itu sendiri. Cari tahu bagaimana kampung halaman Anda di bawah Kota Terbaik dan Terburuk di Amerika untuk Gigi.)

Mari kita lihat lebih dekat arti sebenarnya dari 5 persen: Pria yang mengonsumsi 2.000 kalori sehari akan dibatasi hanya 100 kalori, atau 25 gram, tambahan gula. Jadi, minumlah satu gelas jus jeruk saat sarapan, dan Anda sudah mencapai batas maksimal untuk hari itu. Itu berarti tidak ada oatmeal yang dimaniskan madu atau yogurt Yunani rasa buah nanti.

Mengapa Anda tidak perlu melakukan Sugar-Strike
Namun ternyata, bukan seberapa banyak gula yang Anda makan yang meningkatkan risiko kerusakan gigi—tetapi seberapa sering Anda memakannya, kata Carole Palmer, Ed.D., kepala divisi nutrisi dan nutrisi. promosi kesehatan mulut di Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Tufts.

Hal ini disebabkan oleh cara kerja proses pembusukan: Bakteri menempel pada gigi dan menutupinya dengan lapisan tipis yang disebut plak. Saat Anda mengonsumsi gula, gula akan mencapai bakteri, yang mulai jenuh. Mereka kemudian mengubah gula menjadi asam, yang merusak enamel gigi dan menyebabkan kerusakan. (Kopi dapat menodai bagian putih mutiara Anda, tetapi dapat membantu mulut Anda tetap sehat. Pelajari Bagaimana kopi bisa menyelamatkan gigi Anda di cangkirmu berikutnya o’ joe.)

Reaksi asam dimulai setiap kali gula bersentuhan dengan plak. Jika Anda meminum minuman manis dengan cepat, kelebihan gula yang dapat digunakan bakteri akan tertelan begitu saja. Jadi ketika melihat kerusakan gigi, tidak masalah jika Anda minum secangkir kopi manis dengan satu atau 10 sendok teh gula – potensi kerusakannya akan sama. (Namun, untuk makanan padat seperti kue atau kue, partikel yang tersisa tetap berada di mulut Anda agar bakteri terus mengunyahnya, kata Palmer.)

Namun, yang paling penting adalah apakah secangkir Joe yang sama tetap ada dari jam 9 pagi hingga makan siang.

“Selama Anda menyesap atau menggigitnya, bakteri yang menyebabkan pembusukan mengubah gula menjadi asam, dan asam tersebut mengikis gigi,” kata Palmer. (Inilah 5 Cara Mengejutkan yang Menghancurkan Gigi Anda— dan cara terbaik untuk melindunginya.)

Hal terbaik untuk dilakukan? Makanlah makanan manis Anda selama tiga kali makan utama – reaksi pembusukan akan tetap terpicu, karena makanan sehat seperti buah, sayuran, dan biji-bijian mengandung gula alami. Kemudian sikat setelahnya, saran Palmer.

Usahakan untuk tidak memakan makanan atau minuman manis sepanjang hari, namun jika Anda melakukannya, segera bilas mulut Anda setelahnya. Ini akan menghilangkan kelebihan gula yang ada dengan harapan bisa memberi makan bakteri di kemudian hari.

Berapa banyak gula yang harus Anda makan?
Lihatlah dari sudut pandang kesehatan dan komposisi tubuh, karena jumlah total gula yang Anda makan bukanlah penyebab pembusukan makanan Anda. Rekomendasi penelitian sebesar 5 persen tidak realistis dan tidak berkelanjutan bagi sebagian besar pria untuk dimasukkan ke dalam kehidupan sehari-hari mereka—dan angka tersebut terlalu rendah dari sudut pandang kesehatan secara umum, kata ahli gizi Men’s Health, Alan Aragon, MS.

Sasaran yang lebih realistis: Targetkan maksimal 10 persen kalori harian Anda yang berasal dari gula tambahan, saran Aragon. (Ikuti ini untuk mengetahui cara hebat lainnya untuk menurunkan konsumsi gula Anda 6 strategi untuk mengekang kebiasaan Anda.)