Hilangkan 3 mitos soda diet

Jika Anda menyukai minuman manis bersoda tetapi ingin menurunkan berat badan atau mengurangi konsumsi gula, sepertinya logis untuk beralih ke versi diet.

Menurut sebagian besar ahli, minuman ringan tradisional berkontribusi besar terhadap masalah obesitas yang meluas di Amerika dan konsumsi gula di negara tersebut sangat tinggi.

Sekitar 20 persen orang Amerika mengonsumsi soda diet setiap hari, dan lebih dari separuhnya mengonsumsi lebih dari 16 ons per hari. Laporan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) tahun 2012 juga mencatat bahwa kelompok konsumen diet soda terbesar adalah individu berpenghasilan tinggi.

Tapi minuman diet mungkin tidak lebih sehat. Meskipun ada beberapa keunggulan dibandingkan cola manis, soda diet penuh dengan bahan kimia dan bahan buatan yang menurut beberapa ahli dapat menimbulkan banyak bahaya. Baca terus untuk mengetahui beberapa mitos umum tentang soda diet dan kenyataan di baliknya.

Mitos: Soda diet membantu menurunkan berat badan

Tahun lalu, sebuah penelitian yang dipublikasikan secara luas dari University of Colorado tampaknya mendukung gagasan bahwa minuman diet dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Diterbitkan di jurnal Kegemukanmenunjukkan bahwa selama 12 minggu, pelaku diet yang minum setidaknya 24 ons diet soda mengalami penurunan berat badan lebih banyak dibandingkan mereka yang minum setidaknya 24 ons air tetapi tidak minum soda diet. Namun penelitian ini didanai oleh American Beverage Association.

TERKAIT: Pengganti Energi Alami untuk Kafein dan Gula

“Saya rasa ada bias dalam penelitian ini,” kata dr. Ray Schilling, ahli endokrinologi dan penulis “A Survivor’s Guide to Success Aging.” Di blognya, Tanya Dr. Ray, dia membantah penelitian tersebut dan mengkritik temuannya. “Jika Anda tidak mengontrol semua parameter dengan cermat – usia, jenis kelamin, riwayat diabetes, dan sebagainya – Anda akan menemukan perbedaan. Industri ini selalu menggunakan jenis penipuan ini untuk menjual lebih banyak produk,” katanya.

Kebanyakan penelitian sebenarnya menunjukkan bahwa konsumsi diet soda secara kronis dikaitkan dengan penambahan berat badan atau gangguan terkait lainnya seperti diabetes.

“Ada banyak fokus pada penggunaan pemanis non-nutrisi seperti aspartam untuk menurunkan berat badan,” kata Sharon Fowler, yang memiliki gelar master di bidang kesehatan masyarakat dan asisten profesor di Pusat Ilmu Kesehatan Universitas Texas di San Antonio.

BACA LEBIH LANJUT: Semua yang perlu Anda ketahui tentang indeks glikemik

Fowler adalah penulis utama studi lain yang mengaitkan diet soda dengan peningkatan lemak perut dan sindrom metabolik. Penelitian yang dipublikasikan pada bulan Maret di Journal of American Geriatrics Society, menemukan bahwa seiring dengan peningkatan konsumsi diet soda, lingkar pinggang pada orang dewasa di atas 65 tahun juga meningkat, meskipun penambahan berat badan lebih stabil.

“Ada peningkatan (peningkatan) lingkar pinggang hampir empat kali lipat pada peminum harian dibandingkan dengan peminum non-diet soda,” kata Fowler. Dia mencatat bahwa peningkatan lemak di sekitar bagian tengah tubuh dikaitkan dengan masalah medis yang serius di kemudian hari, jauh lebih besar dibandingkan kelebihan lemak di tubuh bagian bawah.

Penelitian yang dilakukan Fowler bersifat komprehensif, namun bersifat korelasional, yang berarti penelitian tersebut hanya menemukan hubungan antara diet soda dan lemak perut, bukan mekanisme yang terverifikasi. Ketika diminta untuk berspekulasi tentang mengapa diet soda dapat menyebabkan peningkatan lingkar pinggang dan sindrom metabolik, dia yakin pemanis non-nutrisi mengubah cara tubuh mengatur gula. Sebuah penelitian yang ditunjukkan oleh Fowler menemukan bahwa orang yang mengonsumsi pemanis buatan dalam jumlah besar dapat mengalami intoleransi glukosa hanya dalam waktu seminggu.

TERKAIT: Panduan Pemanis Buatan

Mitos: Diet soda pasti menyebabkan kanker

Mitos ini berasal dari penelitian terhadap aspartam, pemanis utama dalam soda diet. Dalam penelitian yang dilakukan pada tikus, peneliti mengaitkan konsumsi aspartam dengan kanker otak, leukemia, dan limfoma. Peneliti Italia memberi makan aspartam secara berlebihan pada 1.900 tikus dengan kecepatan dan konsentrasi yang mungkin tidak akan dikonsumsi oleh manusia.

Meskipun telah ditemukan hubungan antara dosis aspartam dan kanker, hampir tidak mungkin bagi manusia untuk mengonsumsi aspartam dalam jumlah yang sama. Oleh karena itu, penelitian ini mendapat kritik keras dari peneliti lain, dan penelitian besar pada manusia tidak menemukan peningkatan risiko kanker pada manusia. Belum ada penelitian yang mengkonfirmasi hubungan antara aspartam atau soda diet dan kanker pada manusia. Hal ini tidak berarti bahwa suatu hubungan tidak akan ditemukan di masa depan, namun hubungan tersebut belum terjalin secara pasti.

TERKAIT: Apa itu Aspartam?

Mitos: Tanpa kalori atau tambahan gula, soda diet tidak berbahaya

“Orang yang minum soda diet cenderung berpikir bahwa mereka berada dalam lingkungan bebas risiko karena tidak ada kalori,” kata Fowler, “tetapi soda diet sangat asam, jauh lebih asam dibandingkan soda biasa.” Terlalu banyak asam dalam makanan dapat menyebabkan penyakit refluks asam, retakan esofagus, dan kerusakan gigi.

Dia yakin semua asam itu juga mengganggu keseimbangan mikro-organisme di usus. “Usus kita adalah ekosistemnya sendiri, seperti hutan hujan,” jelasnya. “Ini sangat kompleks, sangat rumit, dan semuanya bekerja sama.” Namun terus-menerus meminum diet soda bagaikan hujan asam bagi hutan hujan tersebut. Asam tidak mengandung nutrisi dan dapat menghancurkan banyak jenis flora usus. Selain itu, ia cenderung menggantikan air dalam pola makan peminum berat, sehingga menyebabkan dehidrasi tingkat rendah.

Minum soda diet sesekali boleh-boleh saja, tetapi seperti makanan manis apa pun, minuman diet tetap harus dikonsumsi dalam jumlah sedang. Jika Anda peminum soda diet harian, pilihlah kaleng 12 ons daripada botol 20 ons. Alternatifnya, ganti beberapa soda diet dalam seminggu dengan teh atau air untuk mengurangi konsumsi Anda.