Industri daging sapi AS mendapat manfaat dari pertumbuhan ekspor yang pesat

MINEAPOLIS – Ekspor adalah bisnis besar bagi industri daging sapi AS, yang mengirimkan daging sapi ke luar negeri senilai $5,4 miliar pada tahun lalu.

Ini adalah tahun pertama penjualan melampaui penjualan pada tahun 2003, ketika ekspor ke Asia anjlok di tengah ketakutan pertama terhadap penyakit sapi gila di AS. Sebelum pengumuman pada hari Selasa bahwa penyakit sapi gila telah ditemukan pada sapi perah California, Departemen Pertanian AS memperkirakan bahwa ekspor akan sedikit turun tahun ini karena para peternak membatasi produksi karena kekeringan dan tingginya biaya pakan.

Tahun lalu, 14 persen daging sapi yang diproduksi di AS dikirim ke luar negeri. Diukur dari penjualan dan volume, ekspor menunjukkan pertumbuhan lebih dari 20 persen, menurut Federasi Ekspor Daging AS.

Empat negara, Kanada, Meksiko, Jepang dan Korea Selatan, menyumbang 65 persen ekspor daging sapi tahun lalu. Berikut ini adalah mereka dan pembeli teratas lainnya:

– KANADA mengimpor 191.047 metrik ton daging sapi AS pada tahun 2011, meningkat sebesar 25 persen dibandingkan tahun 2010. (Satu metrik ton sama dengan hampir 2.205 pon). Nilainya mencapai $1,03 miliar, naik 41 persen dari tahun 2010. Kanada adalah mitra dagang utama Amerika pertama yang mengatakan pada hari Selasa bahwa mereka percaya pada sistem keamanan pangan Amerika dan tidak akan membatasi impor karena kasus sapi gila.

– MEKSIKO mengimpor 256.938 metrik ton, meningkat 4 persen. Nilainya $985 juta, naik 20 persen. Meksiko adalah salah satu pembeli utama berbagai macam daging – potongan daging yang tidak disukai orang Amerika, termasuk lidah, hati, dan organ lainnya. Tahun lalu, negara ini menjadi importir daging nomor dua berdasarkan volume dengan 100.410 metrik ton senilai $223 juta, dan nomor satu dalam dolar. Meksiko mengatakan pada hari Rabu bahwa pihaknya akan melanjutkan impor dengan tindakan pengamanan yang telah diterapkan selama delapan tahun untuk membendung wabah sapi gila.

– JEPANG mengimpor 158.646 metrik ton, meningkat 27 persen. Nilainya $874 juta, naik 37 persen. Lidah sapi adalah makanan lezat yang memiliki harga tinggi di Jepang, salah satu alasan mengapa lidah sapi menjadi pembeli berbagai macam daging nomor 3, jika diukur dalam dolar. Mereka mengimpor 19,732 juta metrik ton senilai $116 juta tahun lalu. Sebagai upaya perlindungan terhadap penyakit sapi gila, Jepang membatasi impor daging sapi Amerika hanya untuk sapi yang berumur 20 bulan atau lebih muda. Banyak negara membatasi impor daging berusia 30 bulan atau lebih muda.

– KOREA SELATAN mengimpor 154.019 metrik ton, meningkat 37 persen. Nilainya $686 juta, naik 32 persen. Dua pengecer besar Korea Selatan menarik daging sapi AS dari toko mereka di tengah kekhawatiran tentang bagaimana konsumen akan bereaksi terhadap pengumuman sapi gila tersebut, namun satu pengecer melanjutkan penjualan dalam beberapa jam setelah pemerintah mengumumkan akan meningkatkan pemeriksaan. Tarif daging sapi sebesar 40 persen di Korea Selatan akan dihapuskan secara bertahap selama 15 tahun ke depan berdasarkan perjanjian perdagangan bebas AS-Korea yang baru.

– MESIR mengimpor 147.833 metrik ton, meningkat 30 persen. Nilainya $236 juta, naik 33 persen. Mesir adalah importir berbagai macam daging nomor 1 berdasarkan volume – 113.953 metrik ton senilai $141 juta, dan nomor 2 dalam dolar. Negara ini merupakan pembeli utama daging sapi Amerika di Timur Tengah.

– RUSIA mengimpor 72.797 metrik ton, meningkat 27 persen. Nilainya $256 juta, naik 68 persen. Rusia mengimpor 24.514 metrik ton berbagai macam daging senilai $39 juta, menjadikannya peringkat ke-3 dalam volume dan peringkat ke-4 dalam dolar.

– HONG KONG mengimpor 50,705 juta metrik ton, meningkat 27 persen. Nilainya $237 juta, naik 50 persen. Namun, Tiongkok daratan sebagian besar masih tertutup terhadap impor daging sapi AS.

– VIETNAM mengimpor 44.643 metrik ton, meningkat 3 persen. Nilainya $192 juta, naik 17 persen.